Гарретт Олівер, провідний майстер крафтового пива з Бруклінської пивоварні у США, запустив у виробництво унікальний напій, зварений на основі африканського…
Рубрика: HoReCa-Інфо
Рене Редзепі запускає власне шоу на Apple TV+
Для усіх поцінювачів кулінарного телебачення чекає нове шоу «Omnivore», яке дебютує на Apple TV+ від 19 липня цього року.
Шеф-кухар-алхімік Расмус Мунк переносить їжу на «край космосу»
Данський шеф-кухар Расмус Мунк, співвласник і шеф-кухар ресторану Alchemist у Копенгагені, який отримав дві зірки Мішлен, об’єднався з партнерами, щоб…
Чому жінок, які п'ють пиво, стає все менше
Шість років минуло від публікації останього звіту про гендерні вподобання пива й нове дослідження демострує як змінилося ставлення жінок до…
Жоао Діамант, Керолайн Капороссі та Джессіка Росваль переможці премії Champions of Change
Премія Champions of Change визнає та відзначає нових героїв сфери гостинності, які активно впроваджують позитивні зміни й впливають на створення…
Платформа Telecomsvit - онлайн сервіс, який допомагає новим та діючим ресторанам, кафе, барам та готелям перейти на інший рівень технологічних послуг
Ми знаємо наскільки складно і виснажливо відкрити привабливий та ефективний ресторан, кафе, готель або інший заклад. В той самий час…
Апельсинове вино: хіпстерський тренд чи глобальне явище?
Апельсинове вино може стати спокусою для нового покоління любителів вина. Ось чому Global Wine Masters представляє свій перший конкурс, присвячений…
Найдорожчі ресторанні бренди у світі за 2024 рік
Мережа Starbucks з оцінкою у 60,7 мільярдів доларів, став найдорожчим ресторанним брендом у світі за 2024 рік. Свій щорічний звіт…
До 2050 року майже 70% м’яса та молока замінять альтернативні продукти
Згідно проведенного дослідження, до 2050 року, альтернативні білки можуть зайняти біля 70% від усіх молочних та м’ясних продуктів у Європі.
Нове пиво Trooper Pale Ale від Iron Maiden та Robinsons
Співпраця Robinsons та Iron Maiden надала для усіх поцінювачів продукту — абсолютно нове легке пиво ABV Trooper під назвою Trooper…
Шість головних трендів у меню від Unilever
Unilever Foods Solutions (UFS) оприлюднила шість глобальних тенденцій, що формують індустрію громадського харчування Великобританії.
Сінді Кроуфорд створює текілу Casamigas Jalapeño
Супермодель Сінді Кроуфорд і засновники Casamigos, серед яких відомий актер Джордж Клуні, створили текілу Casamigas зі смаком халапеньо.
Замовлення з ресторанів та кафе в Україні і у світі за даними Glovo
Що замовляють користувачі Glovo у 25 країнах світу, де працює сервіс доставки, споживчі звички та відміності, гастрономічні напрямки та «лідери…
Джанаіна Торрес стала найкращою жінкою-шеф-кухарем 2024 року
Бразильський шеф-кухар Жанаїна Торрес з ресторану «A Casa do Porco» у Сан-Паулу, була названа найкращою жінкою-кухарем у світі за версією The World’s…
Нові та цікаві кулінарні книги весни 2024 року
Нові «смачні» книги від Вон Діаз, Едварда Лі, Бенджаміни Ебуехі та інших додадуть «свіжого погляду» вашим кулінарним стравам.