Цього літа в Україні розпочинається реалізація двох масштабних культурно-дослідницьких ініціатив, присвячених збереженню та популяризації гастрономічної спадщини.
Рубрика: HoReCa-Новини
Проєкт «Київ Їжа» на Позняках стане одним із найбільших гастропросторів лівого берега
Гастрономічний і культурний простір «Київ Їжа», який буде відкритий на Позняках, отримає зміни концепції: девелопер суттєво розширить проєкт, залучить нових…
Cruising Kitchens - кухня на колесах
Фудтраки, як кафе й ресторани, давно прийшли на ринок міської еди і продовжують завоювати серця своїх Гостей.
Який стейк обирають шефи замість преміального Wagyu
Серед поціновувачів м’яса, японська яловичина Wagyu давно стала символом «премільності» та високої гастрономії.
На Житомирщині готується інвестпроєкт - завод із переробки картоплі вартістю $38 млн
Українська компанія «Аделаїда» планує залучити $19 млн інвестицій для будівництва сучасного заводу з переробки картоплі у Житомирській області.
Які помилки в освітленні ресторану будуть коштувати вам зайвих грошей
Власники ресторанів, кафе й барів витрачають значні кошти на інтер’єр і маркетинг, але інколи економлять на освітленні. Або делегують цей…
Едрієн Броуді поєднав сучасне мистецтво та фастфуд у центрі Нью-Йорка
Мережа ресторанів швидкого харчування Raising Cane’s, відома стравами з курячих стріпсів, картоплею фрі та великими порціями напоїв, вирішила доповнити гастрономічний…
“Рожева” кав’ярня біля фронту - як Катерина Селедцова зберігає життя Краматорська
У Краматорську, який вже понад десять років живе поруч із війною, є заклад, який знає чи не кожен мешканець міста.…
METRO Україна та Superhumans створили спеціальний посуд для людей з травмами рук
METRO Україна спільно з центром воєнної травми Superhumans розробили адаптивний посуд для людей із травмами верхніх кінцівок.
Ресторанна премія «Сіль» подовжила прийом заявок на 10-ту ювілейну церемонію нагородження
Премія «Сіль» повертається після паузи з 2021 року, церемонія нагородження відбудеться восени 2026 року. Прийом заявок подовжено — до 5…
KFC представив бананове меню та фігурки до прем’єри «Посіпак і монстряків»
Напередодні прем’єри анімаційного фільму «Посіпаки і монстряки» мережа ресторанів швидкого харчування KFC представила в Україні тематичну колаборацію з героями популярної…
Фінальний сезон «Ведмедя» завершить історію ресторану The Bear і команди Кармі
Фінальний сезон «Ведмедя» стане завершенням історії культового ресторану The Bear та його команди.
Легендарна такерія El Califa de León, перша у світі зі зіркою Michelin, відкриває заклад у США
Мексиканська легенда стрітфуду El Califa de León, яка торік увійшла в історію як перша у світі такерія, відзначена зіркою Michelin,…
Українська команда відкрила в Португалії кав’ярню з онігірі та матча-баром
В Лісабоні українська команда відкрила новий заклад Vol. coffee&matcha bar та розраховують окупити проєкт за 3–4 роки.
Yum! Brands продає Pizza Hut за 2,7 млрд. доларів
Американська корпорація Yum! Brands, якій належать мережі KFC, Taco Bell і Pizza Hut, оголосила про продаж бізнесу Pizza Hut.