НОВІ ТА НАЙКРАЩІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ
СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ
Український ресторан «Анастасія» відкрився біля Колізею в Римі
У центрі Риму, неподалік від Колізею, почав працювати ресторан української кухні «Анастасія». Заклад орієнтований як на туристів, так й на місцевих мешканців, і має на…
FRUIT TIME - надійний оптовий постачальник фруктів та овочів для HoReCa
У сфері HoReCa постачальник має значення не менше, ніж якість кухні, рівень сервісу чи професіоналізм команди. Саме від стабільних поставок залежить щоденна робота ресторану, кафе,…
Імерсивна гастрономія 2026 як ресторани перетворюють вечерю на емоції
Імерсивні формати дедалі активніше змінюють уявлення про ресторанний досвід, поєднуючи гастрономію з мистецтвом, технологіями та емоційним зануренням.
Кухня світу без кордонів - найкращі ресторани за версією Food and Wine
Світова гастрономія дедалі частіше стає ключовим аргументом на користь подорожей: ресторани перетворюються на самодостатні туристичні магніти, а шефи — на провідників культур і традицій.
Bolt Food Awards 2026 відзначила найпопулярніші заклади у Києві та Львові
Сервіс доставки Bolt Food підготував підсумки ресторанного року та оголосив переможців щорічної премії Bolt Food Awards 2026.
Ігор Кривецький став співвласником одеського ресторану «Дача»
Підприємець Ігор Кривецький увійшов до складу співвласників одеського ресторану «Дача», придбавши 20% компанії ТзОВ «Драйв-Ін», яка управляє закладом.
Ринок їжі в Україні - як поєднуються домашня кухня, доставка й ресторани
В Україні продовжує зростати популярність сервісів доставки їжі, у порівняні з домашнім приготуванням їжі та відвідування кафе й ресторанів, про що свідчать результати дослідження сервісу…
Історія кав’ярні Union та міських десертів у старому Франківську
У довоєнному Станіславові — нинішньому Івано-Франківську — культура кав’ярень і цукерень була важливою частиною міського життя. На початку ХХ століття тут з’являлися заклади, що поєднували…
У Китаї відкрили університетську програму з барбекю
У китайському місті Юеян стартувала цікава освітня ініціатива — університетська програма, присвячена мистецтву барбекю.
Choice отримав нові інвестиції для масштабування ресторанної платформи
Український FoodTech стартап Choice оголосив про залучення $7,1 млн. інвестицій у новому раунді фінансування. Отримані кошти компанія планує спрямувати на розширення присутності на європейських ринках,…
Веганські смаколики та грузинська кухня від Надії Прохоренко у Штутгарті
У серці Штутгарта українка з Євпаторії Надія Прохоренко організувала власну кулінарну справу, яка об’єднує здорове харчування та гастрономічну різноманітність.
Старовинну садибу в Рогачах планують перетворити на сучасний туристичний об’єкт
У селі Рогачі Житомирської області планують відродити історичну садибу Карницьких — архітектурну пам’ятку, що багато років залишалася без використання. За інформацією місцевих джерел, будівлю викупив…
ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ
FRUIT TIME - надійний оптовий постачальник фруктів та овочів для HoReCa
У сфері HoReCa постачальник має значення не менше, ніж якість кухні, рівень сервісу чи професіоналізм команди. Саме від стабільних поставок залежить щоденна робота ресторану, кафе,…
Ринок їжі в Україні - як поєднуються домашня кухня, доставка й ресторани
В Україні продовжує зростати популярність сервісів доставки їжі, у порівняні з домашнім приготуванням їжі та відвідування кафе й ресторанів, про що свідчать результати дослідження сервісу…
Fast food формує нову гастрономічну реальність Франції
У Франції, де десятиліттями формувалася репутація світового центру високої кухні, стрімко змінюються гастрономічні вподобання.
Історія кав’ярні Union та міських десертів у старому Франківську
У довоєнному Станіславові — нинішньому Івано-Франківську — культура кав’ярень і цукерень була важливою частиною міського життя. На початку ХХ століття тут з’являлися заклади, що поєднували…
У Китаї відкрили університетську програму з барбекю
У китайському місті Юеян стартувала цікава освітня ініціатива — університетська програма, присвячена мистецтву барбекю.
Choice отримав нові інвестиції для масштабування ресторанної платформи
Український FoodTech стартап Choice оголосив про залучення $7,1 млн. інвестицій у новому раунді фінансування. Отримані кошти компанія планує спрямувати на розширення присутності на європейських ринках,…
Веганські смаколики та грузинська кухня від Надії Прохоренко у Штутгарті
У серці Штутгарта українка з Євпаторії Надія Прохоренко організувала власну кулінарну справу, яка об’єднує здорове харчування та гастрономічну різноманітність.
Старовинну садибу в Рогачах планують перетворити на сучасний туристичний об’єкт
У селі Рогачі Житомирської області планують відродити історичну садибу Карницьких — архітектурну пам’ятку, що багато років залишалася без використання. За інформацією місцевих джерел, будівлю викупив…
КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ
FRUIT TIME - надійний оптовий постачальник фруктів та овочів для HoReCa
У сфері HoReCa постачальник має значення не менше, ніж якість кухні, рівень сервісу чи професіоналізм команди. Саме від стабільних поставок залежить щоденна робота ресторану, кафе,…
«BAKING BREAD» - хліб як справа усього життя
В Україні офіційно вийшла друком книга «BAKING BREAD. Випікання крафтового хліба в Україні», присвячена сучасному хлібопеченню та людям, які формують цю сферу сьогодні.
ЮНЕСКО надало італійській гастрономії унікальний статус культурної спадщини
Національна кухня Італії стала першою у світі гастрономічною традицією, яку ЮНЕСКО офіційно визнала нематеріальною культурною спадщиною.
«Я хочу залишатися серед людей» - історія найстарішої баристи світу
Анні Поссі з італійського містечка Веццо у листопаді 2025 року виповнилося 101 рік, і свій день народження вона традиційно зустріла за роботою у барі.
Бойківська кухня в ресторані у Львові - національний рекорд в Україні
У Львові зафіксували національний рекорд України — львівський ресторан бойківської кухні представив два десятки автентичних страв, відтворених за старовинними рецептами.
Пішов із життя Мирон Спольський, людина, яка привезла піцу до Києва
У Києві пішов із життя Мирон Спольський — засновник легендарної київської піцерії “Везувіо”, людина, з якої почалася історія піци у столиці.
Книга рецептів, викарбуваних на надгробках від Розі Грант
Пиріг із гарбузом чи карамельні яблука зазвичай нагадують про Геловін, але архіварка та авторка Розі Ґрант пропонує інший спосіб відчути жовтневу атмосферу.
Всеволод Поліщук: українська кухня не потребує міфів, аби вражати
Українська кухня — це не лише багатство рецептів і смаків, а й ціла детективна історія, сповнена загадок, викривлень і спроб викрадення культурної спадщини.