HoReCa-Украина

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ И ПОСТАВЩИКИ

СВЕЖИЕ НОВОСТИ И ОБЗОРЫ

Победители Restaurant & Bar Design Awards 2021
Победители Restaurant & Bar Design Awards 2021
С 11 до 14 ноября проходила виртуальная ежегодная церемония награждения международной премии Restaurant & Bar Design Awards за 2021 год.
Виски вдохновленный шоколадом от Macallan
Виски вдохновленный шоколадом от Macallan
Edrington объединил миры виски и шоколада, чтобы создать односолодовый виски Macallan Harmony.
Переможці Національного відбору Bocuse d'Or Ukraine 2021
Переможці Національного відбору Bocuse d'Or Ukraine 2021
Закінчився Національний відбір кулінарного конкурсу Bocuse d’Or Ukraine 2021 і визначені його переможці.
Golden Vines 2021 - символ разнообразия и совершенства вина
Golden Vines 2021 - символ разнообразия и совершенства вина
Победители премии Golden Vines Awards 2021 были объявлены 7 октября на церемонии, состоявшейся в Лондоне.
Сleaning Trade Show - виставка індустрії чистоти – тепер в Україні!
Сleaning Trade Show - виставка індустрії чистоти – тепер в Україні!
20 — 22 жовтня 2021 року у комплексі Nivki-hall на проспекті Перемоги, 84, м. Київ відбудеться Сleaning Trade Show
Итальянский мафиози открывает бургерную на тему организованной преступности
Итальянский мафиози открывает бургерную на тему организованной преступности
Сальваторе Буцци говорит, что идея ресторана пришла ему в голову во время последнего тюремного заключения.
Новая минипивоварня Bier Garage открылась в Тернополе
Новая минипивоварня Bier Garage открылась в Тернополе
Кого не смущают новые и непривычные вкусы и кто является ценителем крафтового пива, открылось новое атмосферное заведение
Начало сезона осеннего леса и дичи в Noma
Начало сезона осеннего леса и дичи в Noma
Новое сезонное предложение дичи и продуктов осеннего леса в меню ресторана Noma
50 лучших ресторанов мира 2021 года
50 лучших ресторанов мира 2021 года
Ресторан Noma в Копенгагене назван лучшим рестораном мира на церемонии The Word’s 50 Best Restaurants 2021 года
Один из самых необычных ресторанов в мире в Киеве
Один из самых необычных ресторанов в мире в Киеве
Недавно киевлян удивил и напугал необычный ресторан «под небом»
Рост заказов Glovo на 10% за счет круглосуточной доставки
Рост заказов Glovo на 10% за счет круглосуточной доставки
Количество заказов в ночное время увеличивается каждую неделю
Американская сеть ресторанов выпустит собственный смартфон
Американская сеть ресторанов выпустит собственный смартфон
Сеть ресторанов быстрого питания Wendy’s сообщила о скором появлении смартфона Wendy’s Phone

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

Британец посетил 51 паб за 24 часа, чтобы войти в Книгу рекордов Гиннеса
Британец посетил 51 паб за 24 часа, чтобы войти в Книгу рекордов Гиннеса
Эпическое 20-мильное путешествие по 51 пабу Мэтта Эллиса за один день
Лучшие фото 2021 года о вине и виноделии
Лучшие фото 2021 года о вине и виноделии
Лучшие фото обладатели премии от Pink Lady® Food Photographer of the Year за 2021 год
Самый популярный кофе в разных странах мира
Самый популярный кофе в разных странах мира
Компания World Food Atlas представляет предпочтения туристов и посетителей заведений по всему миру
Новые правила продажи алкоголя в Украине
Новые правила продажи алкоголя в Украине
С 1 октября 2021 года начинает действовать приказ Минфина, который обязывает HoReCa печатать в чеке новые реквизиты при продаже алкоголя
Структура распределения ресторанного рынка в Украине за 2021 год
Структура распределения ресторанного рынка в Украине за 2021 год
Общий прирост количества заведений в Украине, в сравнении с 2020 годом, составил примерно 6% или более 28 тысяч работающих заведений
Сколько стоит пообедать в лучшем ресторане, отмеченном звездой Мишлен
Сколько стоит пообедать в лучшем ресторане, отмеченном звездой Мишлен
Ужин в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, входит в список желаний многих уважаемых гурманов, но за это приходится платить
Nemiroff примет участие в лунной миссии 2022 года
Nemiroff примет участие в лунной миссии 2022 года
Nemiroff официальный партнер Spacebit в полете на Луну в 2022 году
Карта популярности пива в мире
Карта популярности пива в мире
Пиво Corona возглавило список и оказалось самым популярным пивом в 62 из 188 стран

КУХНИ МИРА, ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ И ЛИЦА ГОСТЕПРИИМСТВА

Ароматные густые супы - рецепты на осень
Ароматные густые супы - рецепты на осень
Горячий ароматный насыщенный суп добавят гастрономических красок в осеннюю прохладу
Пеппе Кутраро - лучший пиццайоло в Европе
Пеппе Кутраро - лучший пиццайоло в Европе
После завоевания титула чемпиона мира по пицце в 2019 году 30-летний неаполитанец стал обладателем престижного рейтинга «Лучшая европейская пиццерия 2021 года»
Лучшие кулинарные книги осени 2021 года
Лучшие кулинарные книги осени 2021 года
Эти книги, стремятся расширить кулинарные горизонты — от национальных кухонь Европы и Америки до корейской веганской кухни и кухни Ганы
Лучшие традиционные чешские блюда
Лучшие традиционные чешские блюда
Концепция чешской кухни достаточно новая, и первые чешские кулинарные книги датированы примерно XIX веком
Доминик Кренн выиграла премию Icon Award 2021
Доминик Кренн выиграла премию Icon Award 2021
Шеф-повар Доминик Кренн (Dominique Crenn) была объявлена лауреатом премии World’s 50 Best Icon Award 2021 года.
Кухня Ливана - лучшие блюда
Кухня Ливана - лучшие блюда
Качественные продукты, выращенные на Ближнем Востоке, с чесноком, лимоном, свежими травами и ароматным оливковым маслом придают блюдам свой яркий ливанский колорит. Некоторые из этих отличительных…
Пиа Леон названа лучшей женщиной-шеф-поваром в мире 2021 года
Пиа Леон названа лучшей женщиной-шеф-поваром в мире 2021 года
Пиа Леон (Pía León), шеф-повар и владелец ресторана Kjolle в Лиме (Перу), а так же совладелец ресторана Central и обладательница звания «Лучшая женщина шеф-повар в Латинской Америке», была названа Лучшей…
Кухня без границ от шеф-повара Элеоноры Барановой
Кухня без границ от шеф-повара Элеоноры Барановой
Элеонора Баранова — шеф- повар ресторана Chef’s Table в Киеве, а также владелец и шеф-повар ресторана Fat Fish Sushi представляет лучшее из активно развивающейся украинской премиальной кухни. Используя местные продукты и влияния японской, мексиканской и…