НОВЫЕ И РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ
СВЕЖИЕ НОВОСТИ И АНОНСЫ
WorldFood Ukraine 2018 – головна подія для виробників та дистриб’юторів продуктів харчування
З 23 по 25 жовтня в МВЦ столиці відбулась головна подія харчової промисловості – 21-а Міжнародна виставка продуктів харчування та напоїв WorldFood Ukraine 2018. 241…
Торгово-Промислова Палата Італії в Україні на Forech 2018
Торгово-Промислова Палата Італії в Україні рада повідомити про свою участь у Міжнародній виставці “FORECH 2018”, яка відбудеться з 13 по 15 листопада 2018 року в Міжнародному…
Фестиваль глинтвейна и вина
В последние теплые деньки уходящего “Бабьего лета”, проходил фестиваль глинтвейна и вина. Под позитив от Фредди Меркьюри и ароматы яблок, граната и корицы, праздник согревал…
«RestoConf» в Одессе, самая масштабная конференция по ресторанному бизнесу
11 ноября в Одессе, впервые состоится самая масштабная конференция по ресторанному бизнесу «RestoConf». RestoConf – это 900 участников со всей Украины, пространство для деловых знакомств,…
ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ролевые категории в меню ресторана
Состав меню ресторана является ключевой характеристикой заведения. От него прямо или косвенно зависят продажи, прибыль и оборачиваемость, имидж, сила бренда и технологичность работы кухни. Что…
Вдова Клико: империя вин
“Только одно качество, первосортное!” – без устали повторяла она своим работникам. Ее можно смело назвать первой бизнес-леди своего времени, ведь она была единственной среди мужчин-конкурентов,…
Самые дорогие стейки в мире - экслюзивно, для ценителей)
Самые дорогие стейки в мире готовят из самого лучшего мяса, которым считается японская говядина от бычков породы вагью. Как говорят сами японцы, правильную говядину может…
Кускус — это макароны, розовый перец — это не перец, и еще 98 фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина
1. Мясо — это мышцы. Все основные типы мышечной ткани: гладкая, сердечная и скелетная — идут в пищу. Последняя — источник того, что называют мясом. Остальное — субпродукты. Считается, что чем…