HoReCa-Украина

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ И ПОСТАВЩИКИ

СВЕЖИЕ НОВОСТИ И ОБЗОРЫ

Победители Best Chef Awards 2021
Победители Best Chef Awards 2021
15 сентября 2021 г. на гала-концерте в Амстердаме были объявлены результаты конкурса Best Chef Awards 2021. Первое место конкурса было присуждено шеф-повару Дабису Муньос из DiverXo…
Michelin запускает путеводитель по северным странам
Michelin запускает путеводитель по северным странам
Гид Мишлен объявил отбор на 2021 год для стран Северной Европы, в котором есть два новых трехзвездочных ресторана: Noma в Копенгагене и Maaemo в Осло. Храм нордической кухни в…
Фіналісти національної ресторанної премії СІЛЬ - 2021
Фіналісти національної ресторанної премії СІЛЬ - 2021
Як повідомляють організатори Національної ресторанної премії СІЛЬ, визначені і оголошенні заклади, що увійшли до фіналу за 2021 рік. Переможці у всіх номінаціях премії буде оголошено…
Gordon Ramsay Restaurants сообщает об убытках в размере 5,1 млн. фунтов стерлингов
Gordon Ramsay Restaurants сообщает об убытках в размере 5,1 млн. фунтов стерлингов
Gordon Ramsay Restaurants сообщили о понесенных убытках в размере 5,1 млн. фунтов стерлингов за год, закончившийся 31 августа 2020 года, в результате пандемии. Согласно документам,…
McDonald's планирует открытие в Мариуполе, Кропивницком, Черновцах и Ужгороде
McDonald's планирует открытие в Мариуполе, Кропивницком, Черновцах и Ужгороде
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s планирует открытие своих новых заведений в Черновцах, Ужгороде, Кропивницком и Мариуполе, как сообщил для Интерфакс-Украина директор по развитию McDonald’s Ukraine Виталий Стефурак. По словам…
McDonald's McPlant Burger уже в продаже
McDonald's McPlant Burger уже в продаже
Запатентованные котлеты на растительной основе McPlant появятся в Великобритании и Ирландии в этом месяце. McDonald’s объявил, что его первый бургер на растительной основе будет опробован…
Гид Michelin по Хорватии за 2021 год
Гид Michelin по Хорватии за 2021 год
Гид Michelin объявил о своем издании за 2021 год для Хорватии, в состав которого вошли три новых заведения, удостоенных своей первой звезды — Agli Amici Rovinj, Alfred Keller и Nebo. Новый…
Один из старейших односолодовый виски будет продан с аукциона
Один из старейших односолодовый виски будет продан с аукциона
80-летний виски от Glenlivet Distillery был помещен в дубовую бочку еще в 1940 году. Несколько лет назад рынок редких сортов виски и особенно рынок редких…

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

Первый в Украине робот-официант Pudu в Gastrofamily Food Market
Первый в Украине робот-официант Pudu в Gastrofamily Food Market
Первый в Украине робот-официант Pudu от компании DroneUA начал свою работу в Gastrofamily Food Market Дмитрия Борисова на Оболони. Об этот сообщает компания-производитель на своей…
Що означає Cage-free?
Що означає Cage-free?
Якщо це напис на коробці з-під яєць, то «cage free» говорить про те, що кури, які знесли ці яйця, не вирощувалися батарейних клітках, що є…
К 2031 году мировой рынок виски достигнет 108 миллиардов долларов
К 2031 году мировой рынок виски достигнет 108 миллиардов долларов
Согласно новому отчету, продажи виски во всем мире почти удвоятся в течение следующего десятилетия и достигнут 108 миллиардов долларов к 2031 году. В исследовании, проведенном…
Безкоштовний онлайн-курсу “Google для туризму: розвиток бізнесу онлайн”
Безкоштовний онлайн-курсу “Google для туризму: розвиток бізнесу онлайн”
Місцевий бізнес є дуже важливим для розвитку нашого суспільства, але глобальна пандемія внесла свої корективи і примусила власників бізнесу швидше адаптуватись до нових умов. Не…
Структура распределения ресторанного рынка в Украине за 2021 год
Структура распределения ресторанного рынка в Украине за 2021 год
Завершился теплый летний сезон с его активным «движением» ресторанной сферы и ее гостей, сняты на «непонятное время» карантиные ограничения и по оценкам консалтинговой компании «СИД-Консалтинг…
$40 млн в производство роботов-доставщиков от компании Nuro
$40 млн в производство роботов-доставщиков от компании Nuro
Американская робототехническая компания Nuro планирует создать десятки тысяч автономных средств для доставки по всей территории США. Предполагаемый экономический эффект от внедрения новых беспилотных доставщиков составит…
В каком штате самая дешевая пицца в Америке?
В каком штате самая дешевая пицца в Америке?
Новое исследование, проведенное Expensiversity весной 2021 года, пытается определить наиболее дешевые и самые дорогие места, где можно заказать пиццу в США. История любви Америки к…
Безплатний путівник про рослинну кулінарію для ресторанів і кафе
Безплатний путівник про рослинну кулінарію для ресторанів і кафе
Новий путівник для закладів харчування містить всю необхідну інформацію про приготування, введення до меню та маркетинг веганських страв.  Путівник, опублікований українським некомерційним проєктом UA Plant-Based,…

КУХНИ МИРА, ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ И ЛИЦА ГОСТЕПРИИМСТВА

Лучшие кулинарные книги осени 2021 года
Лучшие кулинарные книги осени 2021 года
В течение следующих нескольких месяцев издатели кулинарных книг выпустят свои самые ожидаемые книги года. Ниже вы найдете некоторые и наиболее интересные из них. Эти книги, стремятся…
Лучшие традиционные чешские блюда
Лучшие традиционные чешские блюда
«Dobrou chuť!» — это фраза, которую обычно можно услышать в Чехии, проходя мимо стола за обедом или ужином, и лучше всего она переводится как «Приятного…
Доминик Кренн выиграла премию Icon Award 2021
Доминик Кренн выиграла премию Icon Award 2021
Шеф-повар Доминик Кренн (Dominique Crenn) была объявлена лауреатом премии World’s 50 Best Icon Award 2021 года. Французский шеф-повар и владелец Atelier Crenn, Petit Crenn и Bar Crenn, удостоенных трех звезд Мишлен в Сан-Франциско, был признан…
Кухня Ливана - лучшие блюда
Кухня Ливана - лучшие блюда
Качественные продукты, выращенные на Ближнем Востоке, с чесноком, лимоном, свежими травами и ароматным оливковым маслом придают блюдам свой яркий ливанский колорит. Некоторые из этих отличительных…
Пиа Леон названа лучшей женщиной-шеф-поваром в мире 2021 года
Пиа Леон названа лучшей женщиной-шеф-поваром в мире 2021 года
Пиа Леон (Pía León), шеф-повар и владелец ресторана Kjolle в Лиме (Перу), а так же совладелец ресторана Central и обладательница звания «Лучшая женщина шеф-повар в Латинской Америке», была названа Лучшей…
Кухня без границ от шеф-повара Элеоноры Барановой
Кухня без границ от шеф-повара Элеоноры Барановой
Элеонора Баранова — шеф- повар ресторана Chef’s Table в Киеве, а также владелец и шеф-повар ресторана Fat Fish Sushi представляет лучшее из активно развивающейся украинской премиальной кухни. Используя местные продукты и влияния японской, мексиканской и…
Лучшие блюда Португалии
Лучшие блюда Португалии
Португалия — небольшая страна, расположенная на Пиренейском полуострове и может предложить гораздо больше, чем можно предположить из-за ее размеров. Страна, где солнце светит 300 дней в…
Шесть лучших летних салатов с пастой
Шесть лучших летних салатов с пастой
Наконец наступило настоящее жаркое лето и пришло время свежих летних салатов. И конечно же, салат из макарон — один из фаворитов, потому что его очень…