HoReCa-Україна

НОВІ ТА НАЙКРАЩІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ

СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ

На львівському вокзалі відкриють нове кафе: орендарем стала компанія братів Печенків
На львівському вокзалі відкриють нове кафе: орендарем стала компанія братів Печенків
На головному залізничному вокзалі у Львові зміниться орендар кафе, що розташоване на першому поверсі будівлі.
У Дубаї відкриють перший ресторан із шеф-кухарем-роботом
У Дубаї відкриють перший ресторан із шеф-кухарем-роботом
Футуристичний ресторан Woohoo представить цифрового шеф-кухаря зі штучним інтелектом, який розроблятиме меню та концепцію закладу.
Найкраща піцерія у світі - премії Best Pizza Awards 2024 року
Найкраща піцерія у світі - премії Best Pizza Awards 2024 року
Піцерію I Masanielli в Казерті, у Італії, очолювану шеф-кухарем Франческо Мартуччі, було названо найкращою піцерією світу на церемонії вручення премії Best Pizza Awards 2024 року,…
Чарівний світ фентезі та карпатських легенд - «Гедзьо Парк Легенд» у Яремче
Чарівний світ фентезі та карпатських легенд - «Гедзьо Парк Легенд» у Яремче
У самому серці Яремче, поруч із водоспадом Пробій та відомим сувенірним ринком, розташувався унікальний тематичний простір – «Гедзьо Парк Легенд».
Фінська Hesburger планує відкрити нові ресторани в Україні з інвестиціями більше ніж €12 млн
Фінська Hesburger планує відкрити нові ресторани в Україні з інвестиціями більше ніж €12 млн
Фінська мережа швидкого харчування Hesburger оголосила про масштабне інвестування в український ринок. Упродовж наступних п’яти років компанія планує вкласти понад 12 мільйонів євро у відкриття…
Ресторанний ринок Харкова: адаптація, виклики та життя під обстрілами
Ресторанний ринок Харкова: адаптація, виклики та життя під обстрілами
Попри тривалі обстріли, воєнну нестабільність та економічну невизначеність, ресторанний ринок Харкова демонструє стійкість і навіть, поступове зростання.
Le Cordon Bleu: кулінарна освіта зі 120-річною історією
Le Cordon Bleu: кулінарна освіта зі 120-річною історією
Школа кулінарного мистецтва Le Cordon Bleu — справжній бренд, що асоціюється з високою гастрономією, французькими традиціями та професіоналізмом.
El Capitan Orange: українське помаранчеве вино - новинка від 46 Parallel Wine Group
El Capitan Orange: українське помаранчеве вино - новинка від 46 Parallel Wine Group
Компанія 46 Parallel Wine Group представила новинку у своїй колекції El Capitan — El Capitan Orange, перше вино у стилі orange, створене з винограду сорту…
Своя пекарня, кафе або фастфуд під брендом: як працює франчайзинг у ресторанному бізнесі
Своя пекарня, кафе або фастфуд під брендом: як працює франчайзинг у ресторанному бізнесі
Попри війну та нестабільність економіки, франчайзинг у ресторанному бізнесі в Україні демонструє стійкість і навіть зростання.
Конкурс від МХП «Роби своє з Horeca Masters»: підприємці можуть отримати до 500 тисяч гривень
Конкурс від МХП «Роби своє з Horeca Masters»: підприємці можуть отримати до 500 тисяч гривень
Благодійний фонд «МХП-Громаді» у партнерстві з брендом Kurator оголосив про старт нового сезону конкурсу для підприємців у сфері громадського харчування — «Роби своє з Horeca…
Glovo Academy: нові можливості для розвитку малого ресторанного бізнесу
Glovo Academy: нові можливості для розвитку малого ресторанного бізнесу
Міжнародна компанія доставки Glovo оголосила про запуск в Україні навчальної ініціативи Glovo Academy — освітньої програми, орієнтованої на представників малого та середнього бізнесу у сфері…
Як єменська кава підкорює світ завдяки смаку й традиціям
Як єменська кава підкорює світ завдяки смаку й традиціям
Ще донедавна більшість поціновувачів кави асоціювали її з Бразилією, Колумбією чи Ефіопією. Але сьогодні до цього списку впевнено приєднується Ємен.

ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ

У Дубаї відкриють перший ресторан із шеф-кухарем-роботом
У Дубаї відкриють перший ресторан із шеф-кухарем-роботом
Футуристичний ресторан Woohoo представить цифрового шеф-кухаря зі штучним інтелектом, який розроблятиме меню та концепцію закладу.
Чарівний світ фентезі та карпатських легенд - «Гедзьо Парк Легенд» у Яремче
Чарівний світ фентезі та карпатських легенд - «Гедзьо Парк Легенд» у Яремче
У самому серці Яремче, поруч із водоспадом Пробій та відомим сувенірним ринком, розташувався унікальний тематичний простір – «Гедзьо Парк Легенд».
Le Cordon Bleu: кулінарна освіта зі 120-річною історією
Le Cordon Bleu: кулінарна освіта зі 120-річною історією
Школа кулінарного мистецтва Le Cordon Bleu — справжній бренд, що асоціюється з високою гастрономією, французькими традиціями та професіоналізмом.
Своя пекарня, кафе або фастфуд під брендом: як працює франчайзинг у ресторанному бізнесі
Своя пекарня, кафе або фастфуд під брендом: як працює франчайзинг у ресторанному бізнесі
Попри війну та нестабільність економіки, франчайзинг у ресторанному бізнесі в Україні демонструє стійкість і навіть зростання.
Glovo Academy: нові можливості для розвитку малого ресторанного бізнесу
Glovo Academy: нові можливості для розвитку малого ресторанного бізнесу
Міжнародна компанія доставки Glovo оголосила про запуск в Україні навчальної ініціативи Glovo Academy — освітньої програми, орієнтованої на представників малого та середнього бізнесу у сфері…
Як єменська кава підкорює світ завдяки смаку й традиціям
Як єменська кава підкорює світ завдяки смаку й традиціям
Ще донедавна більшість поціновувачів кави асоціювали її з Бразилією, Колумбією чи Ефіопією. Але сьогодні до цього списку впевнено приєднується Ємен.
Український ринок пива у 2024 році: прибутки та нові гравці
Український ринок пива у 2024 році: прибутки та нові гравці
Попри війну та економічну нестабільність, українська пивоварна галузь у 2024 році продовжила демонструвати ознаки відновлення та помірного зростання.
Ціна борщу зросла на чверть: аналіз причин і тенденцій
Ціна борщу зросла на чверть: аналіз причин і тенденцій
У червні 2025 року середня вартість борщового набору в Україні досягла 196 гривень, що на 27% більше, ніж у той самий період торік.

КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ

Як єменська кава підкорює світ завдяки смаку й традиціям
Як єменська кава підкорює світ завдяки смаку й традиціям
Ще донедавна більшість поціновувачів кави асоціювали її з Бразилією, Колумбією чи Ефіопією. Але сьогодні до цього списку впевнено приєднується Ємен.
Запорізький бариста представлятиме Україну на світовому чемпіонаті: історія Олексія Юркевського
Запорізький бариста представлятиме Україну на світовому чемпіонаті: історія Олексія Юркевського
28-річний Олексій Юркевський, шеф-бариста кав’ярні Beshá із Запоріжжя, виборов перше місце на національному чемпіонаті з приготування кави в джезві, що проходив у січні у Львові.
Битва брендів: як «Балувана Галя» та «Галя Балувана» ділять назву на ринку
Битва брендів: як «Балувана Галя» та «Галя Балувана» ділять назву на ринку
Українські споживачи дедалі частіше зіштовхується з двома майже ідентичними назвами закладів у різних містах України — «Балувана Галя» та «Галя Балувана».
Хіменес-Браво на відпочинку у Колумбії
Хіменес-Браво на відпочинку у Колумбії
Український ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який народився та виріс у Колумбії, розповів про свій відпочинок та враження.
Моя сучасна українська кухня - нова книга Володимира Ярославського
Моя сучасна українська кухня - нова книга Володимира Ярославського
Відомий український шеф-кухар, кулінар і ресторатор, готує до видання свою нову книгу рецептів.
Антоніо Бандерас та Домінік Сесса зіграють у біографічному фільмі, присвяченому шеф-кухарю Ентоні Бурдену
Антоніо Бандерас та Домінік Сесса зіграють у біографічному фільмі, присвяченому шеф-кухарю Ентоні Бурдену
Домінік Сесса офіційно підписав контракт на роль Ентоні Бурдена в біографічному фільмі від A24 «Тоні», Антоніо Бандерас також приєднався до акторського складу.
Про ресторанний бізнес в Україні та власну справу розповів Алекс Купер
Про ресторанний бізнес в Україні та власну справу розповів Алекс Купер
Алекс Купер — відомий одеський ресторатор, співвласник Kyiv Food Market та мережі ресторанів в Україні, продовжує активно відкривати нові заклади у різних форматах та гастрономічних…
Poke Latkes: хрусткі картопляні оладки зі свіжою рибою
Poke Latkes: хрусткі картопляні оладки зі свіжою рибою
Оригінальний варіант класичного латке, у якому поєдналися хрусткі золотисті картопляні млинці зі свіжою ароматною рибою, поєднуючи гарячі, холодні, хрусткі та кремові текстури в одному ідеальному…