НОВІ ТА НАЙКРАЩІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ
СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ
Новий гастропростір на Лівому березі: у Києві готується відкриття фуд-холу «Київ Їжа»
У Києві триває підготовка до відкриття великого гастрономічного простору на Лівому березі — фуд-холу «Київ Їжа».
Секрет успішного кавового бізнесу: де знайти якісні інгредієнти для вендингу
Як збільшити кількість постійних клієнтів кавоточки? Звісно, пропонуючи якісну смачну каву! А для цього потрібно купувати не абищо, а якісні інгредієнти. Адже саме вони визначають…
У Львові відкрився десятий ресторан McDonald’s: що відомо про новий заклад
У Львові почав працювати новий ресторан мережі швидкого обслуговування McDonald’s — десятий за рахунком у місті та 128-й в Україні загалом.
Новий зірковий ресторан в путівнику MICHELIN Польща 2025
Путівник Michelin представив нову добірку ресторанів по Польщі 2025 року. Цього року у складі добірки додали місто Вроцлав, яке приєднується до існуючих закладів у Варшаві,…
Найстаріший ресторан у світі під загрозою втратити свій статус
Вже понад три десятиліття ресторан Sobrino de Botín, розташований у самому центрі Мадрида, вважається найстарішим рестораном у світі.
Український дизайн у серці Парижа: кафе Bon Bouquet
У самому центрі Парижа з’явився простір, дизайн-проєкт якого розробила українська студія. Кафе Bon Bouquet, новий проєкт гастрономічної групи The Hungry Family, отримав свій неповторний вигляд…
Перший готель в Україні від міжнародної мережі Tulip Residences відкрився у Львові
У червні 2025 року Львів отримав нову туристичну й ділову візитівку — відкрито готель Tulip Residences Lviv, перший в Україні об’єкт під брендом Louvre Hotels…
Нові McDonald’s у Чернівцях: мер анонсував відкриття ще двох ресторанів
У Чернівцях невдовзі з’являться ще два ресторани мережі McDonald’s. Про це заявив міський голова Роман Клічук, підкресливши, що рішення міжнародної компанії інвестувати в місто —…
Відкрився перший ресторан у Словенії від Дмитра Борисова
Відомий український ресторатор Дмитро Борисов, який є співвласником мережі ресторанів GastroFamily, відкрив перший ресторан у Словенії за діючою моделю мережі.
Пів мільйона чи мрія, що не здійснилась: чим закінчується перемога на "МастерШеф"
Вже понад десять років кулінарне шоу «МастерШеф» виходить на телеканалі СТБ, відкриваючи нові імена у світі гастрономії. З 2011 року проект став своєрідним трампліном для…
На Поштовій площі відкривається літній фудхол просто неба - «Бухта Beefeater food station»
31 травня на території Річкового вокзалу у Києві стартує великий гастрономічний простір просто неба — «Бухта Beefeater food station».
Регіональний гастрономічний форум у Полтаві
Гастрономічний форум у Полтаві буде проведений 28 липня 2025 року. Очікуємо справжне свято смаку, ідей та гастроінновацій.
ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ
Топ-10 брендів алкогольних напоїв у соцмережах: нові платформи та нові підходи
Упродовж останнього року алкогольні бренди помітно змінили свою рекламну стратегію в соцмережах.
Секрет успішного кавового бізнесу: де знайти якісні інгредієнти для вендингу
Як збільшити кількість постійних клієнтів кавоточки? Звісно, пропонуючи якісну смачну каву! А для цього потрібно купувати не абищо, а якісні інгредієнти. Адже саме вони визначають…
Український дизайн у серці Парижа: кафе Bon Bouquet
У самому центрі Парижа з’явився простір, дизайн-проєкт якого розробила українська студія. Кафе Bon Bouquet, новий проєкт гастрономічної групи The Hungry Family, отримав свій неповторний вигляд…
Перший готель в Україні від міжнародної мережі Tulip Residences відкрився у Львові
У червні 2025 року Львів отримав нову туристичну й ділову візитівку — відкрито готель Tulip Residences Lviv, перший в Україні об’єкт під брендом Louvre Hotels…
Пів мільйона чи мрія, що не здійснилась: чим закінчується перемога на "МастерШеф"
Вже понад десять років кулінарне шоу «МастерШеф» виходить на телеканалі СТБ, відкриваючи нові імена у світі гастрономії. З 2011 року проект став своєрідним трампліном для…
GetOrder запускає ШІ-оператора для автоматизації обробки замовлень у ресторанах та кафе
Українська технологічна компанія GetOrder оголосила про запуск свого нового продукту — GetOrder AI Operator, інтелектуального помічника, здатного автоматично приймати та обробляти замовлення гостей.
Робот за стійкою: як український стартап RoboL змінює індустрію гостинності
Компанія RoboL Robotics розробляє автономні кав’ярні з роботизованими баристами, що поєднують передові технології штучного інтелекту з інженерними рішеннями.
Тренди на ринку морозива 2025: як ресторани трансформують десертну культуру
Ринок морозива у 2025 році продовжує динамічно розвиватися, стаючи важливим елементом ресторанного бізнесу. За даними аналітичних звітів, світовий ринок морозива у 2024 році оцінювався у…
КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ
Запорізький бариста представлятиме Україну на світовому чемпіонаті: історія Олексія Юркевського
28-річний Олексій Юркевський, шеф-бариста кав’ярні Beshá із Запоріжжя, виборов перше місце на національному чемпіонаті з приготування кави в джезві, що проходив у січні у Львові.
Битва брендів: як «Балувана Галя» та «Галя Балувана» ділять назву на ринку
Українські споживачи дедалі частіше зіштовхується з двома майже ідентичними назвами закладів у різних містах України — «Балувана Галя» та «Галя Балувана».
Хіменес-Браво на відпочинку у Колумбії
Український ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який народився та виріс у Колумбії, розповів про свій відпочинок та враження.
Моя сучасна українська кухня - нова книга Володимира Ярославського
Відомий український шеф-кухар, кулінар і ресторатор, готує до видання свою нову книгу рецептів.
Антоніо Бандерас та Домінік Сесса зіграють у біографічному фільмі, присвяченому шеф-кухарю Ентоні Бурдену
Домінік Сесса офіційно підписав контракт на роль Ентоні Бурдена в біографічному фільмі від A24 «Тоні», Антоніо Бандерас також приєднався до акторського складу.
Про ресторанний бізнес в Україні та власну справу розповів Алекс Купер
Алекс Купер — відомий одеський ресторатор, співвласник Kyiv Food Market та мережі ресторанів в Україні, продовжує активно відкривати нові заклади у різних форматах та гастрономічних…
Poke Latkes: хрусткі картопляні оладки зі свіжою рибою
Оригінальний варіант класичного латке, у якому поєдналися хрусткі золотисті картопляні млинці зі свіжою ароматною рибою, поєднуючи гарячі, холодні, хрусткі та кремові текстури в одному ідеальному…
Малайзійський чай із пінним молоком Teh Tarik є частиною багатої культури вуличної їжі країни
Протягом багатьох поколінь і Малайзія, і Сінгапур сприймали міцний солодкий чай Teh Tarik як неофіційний національний напій.