HoReCa-Україна

РЕКОМЕНДУЕМІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ

СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ

Першу "Реберню" відкрили у польському місті Лодзь
Першу "Реберню" відкрили у польському місті Лодзь
Про відкриття нового закладу від української мережі !FEST повідомляє її співласник Андрій Худо.
Огляд StreetXO: панк-рок, тапас і кухонне беззаконня
Огляд StreetXO: панк-рок, тапас і кухонне беззаконня
Новий заклад StreetXO від Дабіза Муньоса (Dabiz Munoz) — це місце де панк-рок зустрічається з їжею в ексцентричному дубайському закладі найкращого шеф-кухаря світу.
Більше 500 тис.грн. зібрали на гастровечері в Івано-Франківську для ЗСУ
Більше 500 тис.грн. зібрали на гастровечері в Івано-Франківську для ЗСУ
29 червня в Івано-Франківську в ресторані Corassini by Roberto відбулася гастровечеря, де було зібрано 538 500 грн. Всі кошти будуть спрямовані в БФ “Повернись живим”…
Реклама McDonald’s та складна математика для Ісаака Ньютона
Реклама McDonald’s та складна математика для Ісаака Ньютона
McDonald’s India об’єднався з креативним агентством DDB Mudra, щоб запустити нову кампанію, яка передбачає «складну математику» для свого меню McSavers+.
Споживання пива в Чехії впало до рекордно низького рівня
Споживання пива в Чехії впало до рекордно низького рівня
Чехія відома тим, що має найвище споживання пива на душу населення у світі, бореться з економічною невизначеністю, і зростання вартості розливного пива, суттєво зменшило витрати…
Гордон Рамзі відкриває шість ресторанів в Індії
Гордон Рамзі відкриває шість ресторанів в Індії
Gordon Ramsay Restaurants у співпраці з Travel Food Services планує відкрити в Індії мережеві заклади Gordon Ramsay Plane Food і Street Pizza протягом наступних трьох…
Індія займає третину від найкращих алкогольних брендів у списку 2024 року
Індія займає третину від найкращих алкогольних брендів у списку 2024 року
За даними Клубу мільйонерів Drinks International, Індія зарекомендувала себе як ключовий гравець на світовому ринку алкогольних напоїв, та займає більше третини з 30 найкращих брендів…
Пиво з африканського зерна, що смакує як шампанське
Пиво з африканського зерна, що смакує як шампанське
Гарретт Олівер, провідний майстер крафтового пива з Бруклінської пивоварні у США, запустив у виробництво унікальний напій, зварений на основі африканського зерна фоніо.
Перше місце на конкурсі Pink Lady Food Photographer 2024 отримала українська фотографка
Перше місце на конкурсі Pink Lady Food Photographer 2024 отримала українська фотографка
В номінації MPB Award for Innovation на конкурсі Pink Lady Food Photographer 2024, перше місце отримала Вікторія Кондисенко з України.
Результати міжнародного конкурсу Decanter World Wine Awards 2024
Результати міжнародного конкурсу Decanter World Wine Awards 2024
19 червня були опубліковані результати Decanter World Wine Awards 2024, у якому були визначені усі переможці цьогорічного конкурсу.
Перший заклад від Lviv Croissants відкрили у Словаччині
Перший заклад від Lviv Croissants відкрили у Словаччині
Львівська мережа Lviv Croissants запустила свою першу пекарню за франшизою у столиці Словаччини, в Братиславі.
Перший заклад «П’яна вишня» у Лондоні припинив свою роботу
Перший заклад «П’яна вишня» у Лондоні припинив свою роботу
«П’яна вишня» закрила свій перший франчайзинговий заклад у Лондоні. Бар зі львівськими наливками за франшизою «Холдингу емоцій !FEST» пропрацював у Сохо менше трьох місяців.

ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ

Через 100 років салат «Цезар» повертається
Через 100 років салат «Цезар» повертається
Через століття після винаходу в ресторані Тіхуани салат, який поширився по всьому світу, повертається до того, що зробило його легендою.
Смерть динозаврів та народження вина
Смерть динозаврів та народження вина
За словами дослідників, астероїд, який впав на Землю і вбив динозаврів, став причиною народження вина.
12 найкращих видів піци
12 найкращих видів піци
Мелісса Гаман кулінарна дослідниця та провідний редактор The Kitchn, спираючись на свій досвід, склала посібник із 12 найвідоміших видів піци.
Індія займає третину від найкращих алкогольних брендів у списку 2024 року
Індія займає третину від найкращих алкогольних брендів у списку 2024 року
За даними Клубу мільйонерів Drinks International, Індія зарекомендувала себе як ключовий гравець на світовому ринку алкогольних напоїв, та займає більше третини з 30 найкращих брендів…
Чому жінок, які п'ють пиво, стає все менше
Чому жінок, які п'ють пиво, стає все менше
Шість років минуло від публікації останього звіту про гендерні вподобання пива й нове дослідження демострує як змінилося ставлення жінок до пива у 2024 році.
Платформа Telecomsvit - онлайн сервіс, який допомагає новим та діючим ресторанам, кафе, барам та готелям перейти на інший рівень технологічних послуг
Платформа Telecomsvit - онлайн сервіс, який допомагає новим та діючим ресторанам, кафе, барам та готелям перейти на інший рівень технологічних послуг
Ми знаємо наскільки складно і виснажливо відкрити привабливий та ефективний ресторан, кафе, готель або інший заклад. В той самий час існує багато інструментів і сервісів,…
Найдорожчі ресторанні бренди у світі за 2024 рік
Найдорожчі ресторанні бренди у світі за 2024 рік
Мережа Starbucks з оцінкою у 60,7 мільярдів доларів, став найдорожчим ресторанним брендом у світі за 2024 рік. Свій щорічний звіт за 2024 рів про найдорожчі…
До 2050 року майже 70% м’яса та молока замінять альтернативні продукти
До 2050 року майже 70% м’яса та молока замінять альтернативні продукти
Згідно проведенного дослідження, до 2050 року, альтернативні білки можуть зайняти біля 70% від усіх молочних та м’ясних продуктів у Європі.

КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ

Огляд StreetXO: панк-рок, тапас і кухонне беззаконня
Огляд StreetXO: панк-рок, тапас і кухонне беззаконня
Новий заклад StreetXO від Дабіза Муньоса (Dabiz Munoz) — це місце де панк-рок зустрічається з їжею в ексцентричному дубайському закладі найкращого шеф-кухаря світу.
Через 100 років салат «Цезар» повертається
Через 100 років салат «Цезар» повертається
Через століття після винаходу в ресторані Тіхуани салат, який поширився по всьому світу, повертається до того, що зробило його легендою.
12 найкращих видів піци
12 найкращих видів піци
Мелісса Гаман кулінарна дослідниця та провідний редактор The Kitchn, спираючись на свій досвід, склала посібник із 12 найвідоміших видів піци.
Рене Редзепі запускає власне шоу на Apple TV+
Рене Редзепі запускає власне шоу на Apple TV+
Для усіх поцінювачів кулінарного телебачення чекає нове шоу «Omnivore», яке дебютує на Apple TV+ від 19 липня цього року.
Шеф-кухар-алхімік Расмус Мунк переносить їжу на «край космосу»
Шеф-кухар-алхімік Расмус Мунк переносить їжу на «край космосу»
Данський шеф-кухар Расмус Мунк, співвласник і шеф-кухар ресторану Alchemist у Копенгагені, який отримав дві зірки Мішлен, об’єднався з партнерами, щоб запропонувати унікальний «стратосферний обід» у…
Жоао Діамант, Керолайн Капороссі та Джессіка Росваль переможці премії Champions of Change
Жоао Діамант, Керолайн Капороссі та Джессіка Росваль переможці премії Champions of Change
Премія Champions of Change визнає та відзначає нових героїв сфери гостинності, які активно впроваджують позитивні зміни й впливають на створення більш інклюзивного суспільства.
Джанаіна Торрес стала найкращою жінкою-шеф-кухарем 2024 року
Джанаіна Торрес стала найкращою жінкою-шеф-кухарем 2024 року
Бразильський шеф-кухар Жанаїна Торрес з ресторану «A Casa do Porco» у Сан-Паулу, була названа найкращою жінкою-кухарем у світі за версією The World’s 50 Best Restaurants.
Нові та цікаві кулінарні книги весни 2024 року
Нові та цікаві кулінарні книги весни 2024 року
Нові «смачні» книги від Вон Діаз, Едварда Лі, Бенджаміни Ебуехі та інших додадуть «свіжого погляду» вашим кулінарним стравам.