НОВІ ТА НАЙКРАЩІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ
СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ
Український Apartel Skhidnytsya визнано найкращим wellness-курортом Європи
Український п’ятизірковий готель Apartel Skhidnytsya, розташований на Львівщині, здобув перемогу у міжнародній премії World Luxury Hotel Awards 2025 у категорії Luxury Wellness Resort in Europe.
Людиноподібний робот XMAN-R1 став новим співробітником готелю Shangri-La
У Китаї представили першого у світі людиноподібного робота, який обслуговує гостей у готелі при аеропорту Шанхаю.
У центрі Одеси біля Дюка відкриють новий McDonald’s
В Одесі, на Приморському бульварі біля пам’ятника Дюку де Рішельє, розпочалася реконструкція напівциркульного будинку Завадовського, у якому відкриють новий McDonald’s.
Найкращі готелі у світі - The World’s 50 Best Hotels
30 жовтня у Лондоні був оголошений фінальний перелік призерів міжнародного рейтингу The World’s 50 Best Hotels 2025.
Нові десерти від кафе-кондитерської HONEY - символи бачення краси
Мережа кондитерських HONEY презентували лінійку власних оригінальних десертів, які втілюють «символи бачення краси, смаку та форми».
Переможці премії Restaurant & Bar Design Awards 2025
Визначені загальні, регіональні та переможці по усім головним категорія Restaurant & Bar Design Awards за 2025 рік.
Kyiv Food Market - перезавантажується!
Гастрономічний простір Kyiv Food Market закривають до грудня цього року для проведення оновлення та запуску у новому форматі.
«Жуколад» - шоколадний батончик із зофобасами
Батончик, до якого ви не були готові) Milk Bar, «Аврора» та «Китайський привіт» запустили у продаж «Жуколад» — шоколадний батончик із зофобасами.
Конференція SALT 2025 - пошук нових можливостей для ресторанної індустрії в часи кризи
Конференція ресторанних інновацій SALT цьогоріч стане не лише професійною зустріччю для представників HoReCa, а й своєрідною «точкою опори» для українського ринку гостинності, який продовжує адаптуватися…
McDonald’s оголосив плани розширення в Україні у 2026 році
У 2026 році McDonald’s планує подальший розвиток мережі в Україні й планує до відкриття щонайменше 11 нових ресторанів.
Люди ходять у ресторани заради людей: філософія Gastro Family
Кадровий дефіцит у сфері HoReCa нині відчутний так само гостро, як і в інших галузях економіки України. Проте, яким чином з цим працює ресторанна група…
Українська Школа Гостинності– UkrainianHoreca School: формуємо культуру сервісу, що будує майбутнє
Гостинність — це не лише про каву чи комфорт. Це про людяність, культуру і довіру, що відображають саму сутність України.
ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ
Gin Tonic - новий лідер барних карт
Компанія системи автоматизації закладів Poster, опираючись на дані продажів українських закладів, підготувала своє дослідження — ТОП коктейлів, які п’ють українці.
Людиноподібний робот XMAN-R1 став новим співробітником готелю Shangri-La
У Китаї представили першого у світі людиноподібного робота, який обслуговує гостей у готелі при аеропорту Шанхаю.
Фудкорти та ресторани залишаються точками притягання у ТРЦ України
Сегмент food&beverage у торговельно-розважальних центрах України переживає період трансформації, намагаючись пристосуватися до воєнної реальності та змін у споживчій поведінці.
Люди ходять у ресторани заради людей: філософія Gastro Family
Кадровий дефіцит у сфері HoReCa нині відчутний так само гостро, як і в інших галузях економіки України. Проте, яким чином з цим працює ресторанна група…
Українська Школа Гостинності– UkrainianHoreca School: формуємо культуру сервісу, що будує майбутнє
Гостинність — це не лише про каву чи комфорт. Це про людяність, культуру і довіру, що відображають саму сутність України.
У Лондоні викрали партію українських вин, що прямувала до Великої Британії
Під час транспортування українських вин до Великої Британії було пограбовано вантажівку, яка прибула до Лондона.
Пішов з життя Ігор Сухомлин
14 жовтня у Мюнхені в Німеччині пішов з життя відомий український ресторатор Ігор Сухомлин.
Найкращі ресторани світу з невимушеною атмосферою, згідно з відгуками Tripadvisor
Щорічна премія Tripadvisor Traveler’s Choice Awards нещодавно відзначила найкращі ресторани світу за відгувами відвідувачив протягом року.
КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ
Пішов із життя Мирон Спольський, людина, яка привезла піцу до Києва
У Києві пішов із життя Мирон Спольський — засновник легендарної київської піцерії “Везувіо”, людина, з якої почалася історія піци у столиці.
Книга рецептів, викарбуваних на надгробках від Розі Грант
Пиріг із гарбузом чи карамельні яблука зазвичай нагадують про Геловін, але архіварка та авторка Розі Ґрант пропонує інший спосіб відчути жовтневу атмосферу.
Всеволод Поліщук: українська кухня не потребує міфів, аби вражати
Українська кухня — це не лише багатство рецептів і смаків, а й ціла детективна історія, сповнена загадок, викривлень і спроб викрадення культурної спадщини.
Расмус Мунк вдруге визнаний найкращим шеф-кухарем світу
Данський кулінарний новатор Расмус Мунк з копенгагенського ресторану Alchemist було вдруге поспіль визнано найкращим шеф-кухарем світу за версією міжнародної премії The Best Chef Awards 2025.
«Донерна війна» завершилася - Туреччина відкликала заявку на реєстрацію кебаба в ЄС
Суперечка, яка тривала три роки між Туреччиною та Німеччиною за статус власності донер-кебаба, нарешті, офіційно завершилася.
Старовинний шведський десерт - торт "Принцесса" підкорює світ
Шведський десерт торт «Принцесса», якому майже сто років або навіть більше, переживає несподіваний пік популярності у США та в світі.
Шеф-кухар Папи Римського відкрив ресторан у Нью-Йорку
20 липня у районі Сохо в Нью-Йорку відкрився ресторан CASASALVO. Його заснував шеф-кухар Сальво Ло Кастро, який понад десять років готував для Папи Івана Павла…
Алхімік поєднує коктейлі зі знаками зодіаку
«Найтеатральніший» коктейльний бренд Великої Британії The Alchemist випустить свою другу книгу під назвою «Космічні коктейлі: опануйте міксологію Зодіаку».