HoReCa-Україна

РЕКОМЕНДУЕМІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ

СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ

Українська Mriya Neo Bistro відкрився у Лондоні
Українська Mriya Neo Bistro відкрився у Лондоні
Українські шеф-кухарі Юрій Ковриженко та Ольга Цибітовська запустили 31 серпня ресторан Mriya Neo Bistro у Лондоні.
Український Rocket закрився, заборгувавши мільйони ресторанам
Український Rocket закрився, заборгувавши мільйони ресторанам
Cервіс швидкої доставки їжі Rocket, який активно розвивався і працював з 3000 ресторанів у 25 містах України — закрився та намагається збанкрутувати.
Geranium очолив The World’s 50 Best Restaurants 2022
Geranium очолив The World’s 50 Best Restaurants 2022
У Лондоні відбулася церемонія нагородження The World’s 50 Best Restaurants 2022 — найкращих ресторанів світу.
Арешт майна Bulldozer Group на 400 млн. грн.
Арешт майна Bulldozer Group на 400 млн. грн.
Як повідомляє Бюро Економічної Безпеки України, накладено арешт на майно групи компаній російського ресторатора Олександра Орлова орієнтировна вартість якого становить 400 млн. грн.
HESBURGER відкриває свої ресторани в Києві та в Київської області
HESBURGER відкриває свої ресторани в Києві та в Київської області
У липні Hesburger відновлює роботу своїх 4 ресторанів в Україні. Усі 7 ресторанів фінської мережі закладів швидкого обслуговування розташовані в Києві і в Київській області.…
Новий Kotelok - Бар Мідій в Одеський Аркадії
Новий Kotelok - Бар Мідій в Одеський Аркадії
Як повідомляє на своєї сторінці у ФБ Надія Чебанова, незабаром другий заклад Kotelok — Бар Мидий почне пригощати гостей в Одесі, на березі Чорного моря…
Український борщ в культурній спадщині ЮНЕСКО
Український борщ в культурній спадщині ЮНЕСКО
Міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини внесли елемент «Культура приготування українського борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує негайної охорони.
Бухта food station знову відкрита на Річковому вокзалі
Бухта food station знову відкрита на Річковому вокзалі
Як повідомляють організатори Бухта food station, локація відновлює свою роботу у п’ятницю, 17 червня.
Витрати українців у ресторанах та кафе зросли у 1,5 рази
Витрати українців у ресторанах та кафе зросли у 1,5 рази
За інформацією, яку повідомляє Приватбанк, враховуючи рух грошових коштів на карткових рахунках клієнтів, витрати на відвідування кафе та ресторанів значно збільшилися.
Ілон Маск анонсував відкриття Tesla DINER
Ілон Маск анонсував відкриття Tesla DINER
«Dailymail» повідомляє, що генеральний директор Tesla Ілон Маск планує відкриття цілодобової закусочної у Голівуді.
Віталій Гуралевич з командою взяв участь у гастрономічному фестивалі у Брюсселі
Віталій Гуралевич з командою взяв участь у гастрономічному фестивалі у Брюсселі
Відомий український шеф-кухар Віталій Гуралевич, амбасадор Академії Смаку, з командою взяв участь у гастрономічному фестивалі у Брюсселі.
Beermaster Brewery крафтова пивоварня від "Сільпо" відновлює свою роботу 
Beermaster Brewery крафтова пивоварня від "Сільпо" відновлює свою роботу 
«Сільпо» поновила роботу броварні Beermaster Brewery у ТРЦ Respublika Park на Кільцевій дорозі, 1 у Києві. Пивоварня була відчинена 18 лютого, проте через початок повномасштабної війни…

ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ

День вегетаріанства. Що це таке і чи варто всім ставати вегетаріанцями?
День вегетаріанства. Що це таке і чи варто всім ставати вегетаріанцями?
1 жовтня у світі відзначають день вегетаріанства. Цей термін вже всім давно знайомий, але все ще чимало людей плутають вегетаріанство та веганство.
Петиція "Про введення рослинних сухпайків для ЗСУ" набрала потрібну кількість голосів 
Петиція "Про введення рослинних сухпайків для ЗСУ" набрала потрібну кількість голосів 
21 вересня 2022 року електронна петиція до Президента Зеленського з проханням ввести вегетаріанські та веганські сухі пайки для Збройних Сил України» набрала потрібних для розгляду…
Працює лише 73% від кількості закладів, які були відкриті в лютому
Працює лише 73% від кількості закладів, які були відкриті в лютому
На протязі півроку з початку повномасштабної війни в Україні працює лише 73% від кількості закладів, які були відкриті в лютому 2022 року.
Популярність інформаційних онлайн каналів в Україні: Telegram - лідер зростання
Популярність інформаційних онлайн каналів в Україні: Telegram - лідер зростання
За перші 4 місяці 2022 року популярність Telegram зросла на 5,3%. Такого успіху не має жоден з месенджерів, а деякі навіть почали втрачати довіру.
Фермерські тварини в Україні: як війна вплинула на тваринництво
Фермерські тварини в Україні: як війна вплинула на тваринництво
Після повномасштабного вторгнення росії в Україну фермерські господарства, як і інші об’єкти, щодня потерпають від бомбардувань, знищення ресурсів і критичних руйнувань. Це призводить до тисячі…
Ринок доставки їжі у воєнний час - поступове відновлення
Ринок доставки їжі у воєнний час - поступове відновлення
Після активного розвитку під час пандемії короновірусу та локдаунів, ринок доставки їжі мав усі необхідні передумови і далі швидко зростати.
Через три місяці війни в Україні, працює 68% закладів
Через три місяці війни в Україні, працює 68% закладів
За даними спільного аналітичного звіту від компаній Poster та Work.ua, через три місяці з початку війни в Україні працює 68% від кількості закладів, які були…
Кулінарна академія годує жителів Ірпеня
Кулінарна академія годує жителів Ірпеня
Асоціація Шеф-Кухарів України та Кулінарна Академії кожного дня з 14.00-15.00 роздає гарячі обіди для жителів Ірпеня.

КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ

Нові "смачні" книги про їжу цього літа 2022 року
Нові "смачні" книги про їжу цього літа 2022 року
Цікава добірка найкращих нових книг про кухню і їжу від Френсіса Маллманна — від приготування їжі на вогні з овочами до мемуарів паризького офіціанта, тут знайдеться щось на…
Леонор Еспіноса - найкраща жінка-кухар світу 2022 року
Леонор Еспіноса - найкраща жінка-кухар світу 2022 року
Напередодні церемонії нагородження, запланованої на 18 липня в Лондоні, 50 найкращих ресторанів світу назвали Леонор Еспіносу переможцем нагороди «Краща жінка-кухар світу» 2022 року. 
Моєму брату підприємцю від Алекса Купера
Моєму брату підприємцю від Алекса Купера
Відомий одеський ресторатор та співласник багатьох закладів (Молодість, Kyiv & Odesa Food Market, Givi To Me та інші) Алекс Купер запропонував декілька своїх порад на…
Нацуко Сёдзи названа лучшей женщиной-шефом Азии 2022 года
Нацуко Сёдзи названа лучшей женщиной-шефом Азии 2022 года
Нацуко Сёдзи была названа лучшей женщиной-шефом Азии в преддверии церемонии награждения 50 лучших ресторанов Азии, которая состоится 29 марта 2022 года.
Новые кулинарные книги от Phaidon Food Books
Новые кулинарные книги от Phaidon Food Books
В скором времени — зимне-весеннее обновление коллекции кулинарных книг от одного из ведущих мировых издательств кулинарных книг Phaidon, представляем некоторые из новинок.
Шеф-повара со звездами Мишлен готовят салаты
Шеф-повара со звездами Мишлен готовят салаты
После обильной и насыщенной еды в эти праздничные дни, предлагаем подборку от Fine Dining Lovers по приготовлению свежих салатов от поваров, отмеченных звездой Мишлен. Это…
Лучшие рождественские кулинарные шоу на Netflix
Лучшие рождественские кулинарные шоу на Netflix
Рождественские праздники — это время семейного торжества и кулинарных изысков.
Тайская кухня - лучшие блюда
Тайская кухня - лучшие блюда
Таиланд — страна, которая может похвастаться сказочными пляжами с белым песком, шумными городами и невероятной культурой. И, кроме того, одна из самых вкусных, ароматных и захватывающих…