Цього літа в Україні розпочинається реалізація двох масштабних культурно-дослідницьких ініціатив, присвячених збереженню та популяризації гастрономічної спадщини.
Рубрика: Pro-HoReCa / Статті
Cruising Kitchens - кухня на колесах
Фудтраки, як кафе й ресторани, давно прийшли на ринок міської еди і продовжують завоювати серця своїх Гостей.
Який стейк обирають шефи замість преміального Wagyu
Серед поціновувачів м’яса, японська яловичина Wagyu давно стала символом «премільності» та високої гастрономії.
На Житомирщині готується інвестпроєкт - завод із переробки картоплі вартістю $38 млн
Українська компанія «Аделаїда» планує залучити $19 млн інвестицій для будівництва сучасного заводу з переробки картоплі у Житомирській області.
Які помилки в освітленні ресторану будуть коштувати вам зайвих грошей
Власники ресторанів, кафе й барів витрачають значні кошти на інтер’єр і маркетинг, але інколи економлять на освітленні. Або делегують цей…
Едрієн Броуді поєднав сучасне мистецтво та фастфуд у центрі Нью-Йорка
Мережа ресторанів швидкого харчування Raising Cane’s, відома стравами з курячих стріпсів, картоплею фрі та великими порціями напоїв, вирішила доповнити гастрономічний…
METRO Україна та Superhumans створили спеціальний посуд для людей з травмами рук
METRO Україна спільно з центром воєнної травми Superhumans розробили адаптивний посуд для людей із травмами верхніх кінцівок.
Фінальний сезон «Ведмедя» завершить історію ресторану The Bear і команди Кармі
Фінальний сезон «Ведмедя» стане завершенням історії культового ресторану The Bear та його команди.
Hilton планує відкрити до 500 готелів нового бренду Undergraduate
Компанія Hilton оголосила про запуск нового готельного бренду Undergraduate by Hilton, який буде орієнтований на університетські міста та громади, пов’язані…
Чому шеф-кухарі так люблять позувати зі схрещеними руками
Якщо переглянути сайти ресторанів, кулінарні телешоу чи сторінки відомих шеф-кухарів у соцмережах, можна помітити цікаву закономірність.
Новий LEM Food Market у Львові об'єднав 13 гастрономічних резидентів
У Львові на території креативного хабу LEM Station розпочав роботу LEM Food Market — перший у місті food market, який…
Після важкої зими ринок оренди для HoReCa почав відновлюватися у великих містах
Попит на оренду приміщень для кафе, кав’ярень і ресторанів в Україні почав відновлюватися після складної зими 2025–2026 років, однак ринок…
Платформа Wonder Create пропонує новий формат створення віртуальних ресторанів
Американський підприємець Марк Лоре, відомий продажем своїх попередніх компаній Amazon і Walmart, представив новий етап розвитку платформи Wonder.
Найкращі нові готелі світу 2026 від Condé Nast Traveler
Редакція Condé Nast Traveler підготувала свій щорічний список Hot List, до якого увійшли найцікавіші нові готелі, вілли та місця для…
FRUIT TIME - надійний оптовий постачальник фруктів та овочів для HoReCa
У сфері HoReCa постачальник має значення не менше, ніж якість кухні, рівень сервісу чи професіоналізм команди. Саме від стабільних поставок…