У «Видавництві Старого Лева» вийшла нова книжка львівського письменника, журналіста та ресторанного маркетолога Всеволода Поліщука — «Коньяку для містера Черчилля».
Рубрика: Особи / Обличчя
Кулінарний бестселер літа Grill Time пропонує новий погляд на домашню кухню та гриль
Гриль давно перестав бути лише способом приготування стейків чи шашликів. Саме цю ідею розвиває американський кулінар, лауреат премії James Beard…
Едрієн Броуді поєднав сучасне мистецтво та фастфуд у центрі Нью-Йорка
Мережа ресторанів швидкого харчування Raising Cane’s, відома стравами з курячих стріпсів, картоплею фрі та великими порціями напоїв, вирішила доповнити гастрономічний…
Фінальний сезон «Ведмедя» завершить історію ресторану The Bear і команди Кармі
Фінальний сезон «Ведмедя» стане завершенням історії культового ресторану The Bear та його команди.
Noma 3.0 стартує у Копенгагені в серпні з новою командою та концепцією 12 сезонів
Ресторан Noma повертається до Копенгагена у серпні цього року та запускає новий етап розвитку після гучних скандалів.
FRUIT TIME - надійний оптовий постачальник фруктів та овочів для HoReCa
У сфері HoReCa постачальник має значення не менше, ніж якість кухні, рівень сервісу чи професіоналізм команди. Саме від стабільних поставок…
«Я хочу залишатися серед людей» - історія найстарішої баристи світу
Анні Поссі з італійського містечка Веццо у листопаді 2025 року виповнилося 101 рік, і свій день народження вона традиційно зустріла…
Пішов із життя Мирон Спольський, людина, яка привезла піцу до Києва
У Києві пішов із життя Мирон Спольський — засновник легендарної київської піцерії “Везувіо”, людина, з якої почалася історія піци у…
Всеволод Поліщук: українська кухня не потребує міфів, аби вражати
Українська кухня — це не лише багатство рецептів і смаків, а й ціла детективна історія, сповнена загадок, викривлень і спроб…
Расмус Мунк вдруге визнаний найкращим шеф-кухарем світу
Данський кулінарний новатор Расмус Мунк з копенгагенського ресторану Alchemist було вдруге поспіль визнано найкращим шеф-кухарем світу за версією міжнародної премії…
Шеф-кухар Папи Римського відкрив ресторан у Нью-Йорку
20 липня у районі Сохо в Нью-Йорку відкрився ресторан CASASALVO. Його заснував шеф-кухар Сальво Ло Кастро, який понад десять років…
Запорізький бариста представлятиме Україну на світовому чемпіонаті: історія Олексія Юркевського
28-річний Олексій Юркевський, шеф-бариста кав’ярні Beshá із Запоріжжя, виборов перше місце на національному чемпіонаті з приготування кави в джезві, що…
Битва брендів: як «Балувана Галя» та «Галя Балувана» ділять назву на ринку
Українські споживачи дедалі частіше зіштовхується з двома майже ідентичними назвами закладів у різних містах України — «Балувана Галя» та «Галя…
Хіменес-Браво на відпочинку у Колумбії
Український ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який народився та виріс у Колумбії, розповів про свій відпочинок та враження.
Моя сучасна українська кухня - нова книга Володимира Ярославського
Відомий український шеф-кухар, кулінар і ресторатор, готує до видання свою нову книгу рецептів.