Рубрика: Аналитические обзоры

В то время как рынок был сосредоточен на обращении к “Миллениалам”, в течение последнего десятилетия, следующее поколение подошло к обеденной…

Существует мнение, что секрет шарма европейских ресторанов кроется в их атмосферности. А атмосферность, как известно, — дочь качественной кухни и…

Уникальность – всегда в моде. Поэтому еще на стадии проектирования и создания концепции гостиницы важно уделить внимание той самой «фишке»,…

Кроме таких классических позиций, как эспрессо, капучино и латте, в меню должны быть специальные напитки, которые готовят исключительно в вашем…

Утверждение о том, что в столичных гостиницах не хватает мест, не требует доказательств уже давно. Сколько угодно можно вспомнить случаев,…

Под брендом ресторана понимается не только название, но и все факторы, которые служат для его отличия от других заведений и…

Никаких специальных исследований и оценок объема рынка московских кофеен до сегодняшнего дня не проводилось – в прессе проскакивала цифра в…

Чайные как сегмент ресторанного рынка в настоящее время находится фактически в зачаточном состоянии. Чайные в их сегодняшнем формате в основном…

Последние годы российский рынок общественного питания рос стабильными темпами. Связанный с возможностью получать значительные прибыли этот бизнес привлек большое количество…

КАФЕ Кафе предлагают не очень широкий ассортимент продукции, в который входят фирменные, заказные блюда и напитки. Кафе должны отличаться уютной…