Восемь из десяти гостей считают, что в ресторанах могли бы больше уделять внимания оформлению стола. Возможно, это покажется придиркой –…
Рубрика: Аналітичні огляди та Тенденції
ЧТО ДОЛЖНО СОДЕРЖАТЬ В СЕБЕ КОФЕЙНОЕ МЕНЮ ?
Кроме таких классических позиций, как эспрессо, капучино и латте, в меню должны быть специальные напитки, которые готовят исключительно в вашем…
Макси-перспективы мини-отелей
Утверждение о том, что в столичных гостиницах не хватает мест, не требует доказательств уже давно. Сколько угодно можно вспомнить случаев,…
БИЗНЕС ПЛАН КОФЕЙНИ
Никаких специальных исследований и оценок объема рынка московских кофеен до сегодняшнего дня не проводилось — в прессе проскакивала цифра в…
ЧАЙНЫЕ КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЙ СЕГМЕНТ РЕСТОРАННОГО РЫНКА
Чайные как сегмент ресторанного рынка в настоящее время находится фактически в зачаточном состоянии. Чайные в их сегодняшнем формате в основном…
КОНЦЕПЦИЯ ЗАВЕДЕНИЯ - КАФЕ ИЛИ КОФЕЙНЯ
КАФЕ Кафе предлагают не очень широкий ассортимент продукции, в который входят фирменные, заказные блюда и напитки. Кафе должны отличаться…

