Попит на оренду приміщень для кафе, кав’ярень і ресторанів в Україні почав відновлюватися після складної зими 2025–2026 років, однак ринок комерційної нерухомості все ще не повернувся до показників минулого року.

Про це свідчать дані дослідження OLX Нерухомість, на які посилається Delo.ua.

За даними аналітики, у сегменті оренди в низці міст зросла кількість пропозицій. У квітні 2026 року порівняно із січнем найбільше нових оголошень зафіксували у Дніпрі — на 33% більше. В Одесі приріст становив 25%, у Києві — 16%. Водночас у Львові та Харкові обсяг пропозиції залишався майже без змін.

Разом із пропозицією в окремих містах зріс й попит на оренду приміщень під заклади громадського харчування. У Львові кількість відгуків на оголошення збільшилася на 45%, у Києві — на 40%. У Дніпрі та Харкові активність орендарів майже не змінилася, тоді як в Одесі кількість відгуків скоротилася на 27%.

На тлі пожвавлення ринку оренди медіанні ціни в більшості міст продовжили знижуватися. У Києві оренда приміщень для кафе та ресторанів подешевшала на 4% — до 50 тис. грн. У Львові падіння становило 39%, до 23,5 тис. грн, у Дніпрі — 47%, до 29 тис. грн. В Одесі ціни знизилися на 3%, до 42 тис. грн, а в Харкові — на 2%, до 28,5 тис. грн.

У сегменті купівлі комерційних площ ситуація залишається стриманішою. Кількість оголошень про продаж приміщень від початку року майже не змінилася — у більшості міст показники або залишилися на рівні січня, або збільшилися лише незначно.

При цьому попит на придбання нерухомості під заклади харчування скоротився одразу в кількох великих містах. У Києві кількість відгуків на оголошення про продаж знизилася на 38%, у Львові — на 52%, в Одесі — на 30%. У Харкові та Дніпрі істотних змін не зафіксували.

Попри падіння попиту, у частині міст вартість купівлі приміщень продовжила зростати. У Львові медіанна ціна збільшилася на 40%, у Києві — на 14%, в Одесі — на 4%. Натомість у Дніпрі ціни знизилися на 10%, а в Харкові — на 7%.

У дослідженні зазначається, що активність у сегменті купівлі залишається нижчою, ніж на ринку оренди. Це може свідчити про небажання щодо великих вкладень й наявні ризики для ресторанного бізнесу щодо довгострокових інвестицій в умовах невизначеності та нестабільної безпекової ситуації.

Аналітики також звертають увагу на річну динаміку. Якщо порівнювати квітень 2026 року з аналогічним періодом 2025-го, ринок у більшості міст демонструє нижчі показники активності.

У Києві кількість оголошень про оренду за рік скоротилася на 23%, а попит — на 47%. У сегменті купівлі попит впав на 24% при майже незмінному рівні пропозиції.

У Львові ситуація виявилася ще помітнішою: кількість оголошень про оренду зменшилася на 43%, а кількість відгуків — на 34%. У сегменті продажу активність продавців і покупців, за оцінками аналітиків, стала у 2–3 рази нижчою, ніж роком раніше.

Окремо, у матеріалі звертають увагу на складну ситуацію у столичному ресторанному сегменті. За даними публікацій, лише протягом крайніх кількох місяців у Києві припинили роботу або були виставлені на продаж понад 200 об’єктів громадського харчування різних форматів та напрямків.

Водночас на ресторанну галузь впливають й глобальні споживчі тенденції. Засновник Momofuku та шеф-кухар Девід Чанг заявив, що зниження споживання алкоголю серед покоління Gen Z може становити серйозний виклик для ресторанного бізнесу, оскільки продаж напоїв традиційно формує значну частину прибутковості закладів.

Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.

#Новини Ресторанів #Новини Кафе #Новини Барів #Новини Готелів #Pro-HoReCa / Статті #Аналітичні огляди / Тенденції ринку #Постачальники HoReCa Україна