Премия Best Chef Food Art Award присуждается победителю – шеф-повару за лучшую художественную подачу блюд. В этом году, этой премии…
Рубрика: HoReCa-Инфо
Whisky Bible 2021. Лучший виски года от Джима Мюррея
Каждую осень, английский писатель и журналист, консультант по купажированию виски и рома, и известный критик виски Джим Мюррей (Jim Murray)…
Женщины-повара. Джессика Преалпато - лучший кондитер мира 2019 года
Джессика Преалпато (Jessica Préalpato), шеф-кондитер Alain Ducasse au Plaza Athénée, была названа лауреатом премии The World’s Best Pastry Chef 2019 в преддверии церемонии…
Какой рецепт филадельфийского чизстейка лучший?
Когда дело доходит до культовых блюд – гастрономической гордости Филадельфии: филадельфийский чизстейк (Philly Cheesesteaks), почти невозможно определить идеальный рецепт. Некоторые сторонники…
Кофе Навахо: больше десерт, чем кофе
Кофе Навахо (Navajo Coffee) – это кофе, загущенный поджаренной мукой. На самом деле, он такой густой, что похож на пасту, и…
Шеф-повар с наибольшим количеством звезд Мишлен
У кого из шеф-поваров больше всего звезд Мишлен? Тысячи ресторанов по всему миру, ежегодно, награждаются престижными звездами от десятков гидов Мишлен.…
Нико Ромито назван европейским шеф-поваром года на Madrid Fusiòn 2020
Итальянский шеф-повар Нико Ромито (Niko Romito) был назван «Шеф-поваром Европы года» на конгрессе Madrid Fusiòn 2020 . Шеф-повар ресторана Reale di Castel di Sangro, удостоенного трех звезд Мишлен, в Абруццо был…
Повара Michelin готовят устрицы
На этой неделе, в новой серии Michelin Chefs Cook представлены устрицы, двустворчатые моллюски из соленой воды, которые дают свежее и солоноватое…
DZIDZIO представив оновлений дизайн ігристого Fiorelli Fragolino
Компанія-імпортер Regno презентує українському споживачеві новий дизайн улюбленого ігристого — Fiorelli Fragolino. Бренд оновив усі етикетки лінійки, шрифти і логотип…
Несладкий вкус и сахар: кондитерские творения Хесуса Эскалеры
Севилья своим очарованием и историей покоряет сердца любого человека. Севилья, где начинается плач гитары и просыпаются лучи солнца. Именно там, в…
Женщины-повара. Вдохновляющие блюда Гаримы Ароры
Гарима Арора (Garima Arora), 33-летний шеф-повар из Бангкока и первая индийская женщина-повар, получившей звезду Мишлен в 2018 году. Кухня Гаримы отличается современной эклектичностью,…
Cruising Kitchens - кухня на колесах
Фудтраки, наряду с кафе и ресторанами, давно пришли на рынок городской еды и продолжают завоевывать сердца своих Гостей. Cruising Kitchens…
Johnnie Walker отмечает 200-летний юбилей бренда
К 200-летнему юбилею бренда, руководитель отдела по работе с виски Diageo, доктор Николас Морган (Nicholas Morgan), написал новую книгу, в…
Уличная еда: Латинская Америка от Netflix
Яркий документальный сериал, в котором латиноамериканские повара рассказывают свои занимательные истории, добавляя к ним вкус традиций и новизны, как и…
Новый джин Lazy Sunshine Gin - подавать с оливковым маслом
Гестон Блюменталь (Heston Blumenthal) начинает производство и продажи нового солнечного джина, выпущенного под влиянием Средиземноморья. Джин, с удачным названием Lazy Sunshine…