46 Parallel представила новий вінтаж колекції Grand Admiral із витримкою 60 місяців.
Рубрика: HoReCa-Інфо
Готельний ринок України входить у фазу жорсткішого відбору проєктів
Інвестиції в готелі продовжують зміщуватися на захід України, але ринок наближається до насичення.
Після важкої зими ринок оренди для HoReCa почав відновлюватися у великих містах
Попит на оренду приміщень для кафе, кав’ярень і ресторанів в Україні почав відновлюватися після складної зими 2025–2026 років, однак ринок…
Від nouvelle cuisine до кулінарних мемуарів - цікаві гастрокниги весни 2026 року
Весна 2026 року принесла одразу кілька помітних книжкових новинок про їжу, гастрономію та особистий досвід, пов’язаний із кулінарією.
Платформа Wonder Create пропонує новий формат створення віртуальних ресторанів
Американський підприємець Марк Лоре, відомий продажем своїх попередніх компаній Amazon і Walmart, представив новий етап розвитку платформи Wonder.
FRUIT TIME - надійний оптовий постачальник фруктів та овочів для HoReCa
У сфері HoReCa постачальник має значення не менше, ніж якість кухні, рівень сервісу чи професіоналізм команди. Саме від стабільних поставок…
Ринок їжі в Україні - як поєднуються домашня кухня, доставка й ресторани
В Україні продовжує зростати популярність сервісів доставки їжі, у порівняні з домашнім приготуванням їжі та відвідування кафе й ресторанів, про…
Fast food формує нову гастрономічну реальність Франції
У Франції, де десятиліттями формувалася репутація світового центру високої кухні, стрімко змінюються гастрономічні вподобання.
Понад 246 млрд грн виторгу - головні зміни фінансових показників ресторанного ринку
За даними ДПС України, в країні зафіксовано зростання ключових фінансових показників ресторанної галузі у 2025 році.
Вогонь, ферментація і новий сервіс - головні ресторанні тенденції 2026 року
Інспектори гіда Michelin назвали сім ключових гастрономічних трендів, які будуть формувати ресторанну сцену 2026 року.
15% сервісів доставки їжі працюють у форматі «темних кухонь»
Кожен сьомий бізнес доставки їжі в Англії працює у форматі «темної кухні», згідно проведенного дослідження.
Ресторанний ринок Харкова - 94 нових заклади відкрили у місті протягом 2025 року
Упродовж 2025 року в Харкові відкрилися 94 нові заклади громадського харчування. Найбільшу частку серед нових об’єктів становлять кав’ярні — 74…
Броколі визнали найкориснішим овочем у світі
Броколі очолює рейтинг найкорисніших продуктів, згідно дослідження Центрів з контролю та профілактики захворювань США.
«BAKING BREAD» - хліб як справа усього життя
В Україні офіційно вийшла друком книга «BAKING BREAD. Випікання крафтового хліба в Україні», присвячена сучасному хлібопеченню та людям, які формують…
ЮНЕСКО надало італійській гастрономії унікальний статус культурної спадщини
Національна кухня Італії стала першою у світі гастрономічною традицією, яку ЮНЕСКО офіційно визнала нематеріальною культурною спадщиною.