46 Parallel представила новий вінтаж колекції Grand Admiral із витримкою 60 місяців.

Українська виноробна компанія 46 Parallel Wine Group оголосила про вихід двох нових релізів преміальної колекції Grand Admiral — Grand Admiral Brut Nature 2020 та Grand Admiral Brut Nature Rose 2020. Обидва ігристі вина створені за класичним методом шампанізації та витримувалися на дріжджовому осаді протягом п’яти років.

Новий вінтаж став продовженням розвитку флагманської лінійки Grand Admiral, яка об’єднує класичні ігристі вина, виготовлені за традиційною технологією вторинної ферментації у пляшці. Саме цей метод, що використовується у виробництві найвідоміших ігристих вин світу, передбачає тривалий і технологічно складний процес, який включає витримку на осаді, ремюаж та дегоржаж.

У компанії зазначають, що обидва релізи виконані у стилі Brut Nature — одному з найвимогливіших напрямів виробництва ігристих вин. Такий стиль практично не передбачає додавання експедиційного лікеру після дегоржажу, тому якість базових виноматеріалів, кислотний баланс та тривала витримка відіграють вирішальну роль у формуванні смаку.

«У Brut Nature дуже важливо не перевантажити вино і водночас не залишити його порожнім. Баланс має народитися всередині самого вина — з винограду, кислотності, текстури та витримки. У релізах 2020 року ми прагнули показати не силу заради сили, а точність, чистоту й гастрономічність», — прокоментувала енолог 46 Parallel Wine Group Євгенія Пустовіт.

Grand Admiral Brut Nature 2020 створений із сортів Піно Блан та Рислінг. За словами виробника, вино відзначається свіжим мінеральним профілем, виразною кислотністю та складністю, сформованою внаслідок 60-місячної витримки.

Другий реліз — Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 — виготовлений із Піно Нуар урожаю 2020 року. У компанії характеризують його як більш м’яке та ягідне за стилем ігристе вино з делікатною текстурою та тривалим післясмаком.

Власниця 46 Parallel Wine Group Наталія Бурлаченко зазначає, що новий вінтаж покликаний продемонструвати різні стилістичні можливості українського класичного ігристого вина.

«Білий Brut Nature 2020 — більш зібраний, свіжий і мінеральний. Rose 2020 — м’якший, ягідний і дуже делікатний у текстурі. Разом вони створюють повну картину колекції та демонструють, наскільки різним може бути українське класичне ігристе», — зазначила вона.

Обидва вина випущені обмеженим тиражем. Grand Admiral Brut Nature 2020 представлений накладом 965 пляшок, а Grand Admiral Brut Nature Rose 2020 — 953 пляшки. У компанії підкреслюють, що лімітований випуск має підкреслити колекційний статус релізів та їхню орієнтацію на поціновувачів класичних ігристих вин, приватні дегустації та гастрономічні події.

46 Parallel Wine Group була створена у 2020 році. Наприкінці 2024 року компанія увійшла до структури Big Wines, що є частиною міжнародного винного холдингу Vinos de La Luz. Виробник позиціонує себе як українську виноробну компанію, яка спеціалізується на створенні вин преміального сегмента та просуванні українського виноробства на міжнародних ринках.

Усі фотоматеріали надані до публікації на партнерських засадах від компанії 46 Parallel Wine Group та належить її Власникам.

#Новини Ресторанів #Новини Кафе #Новини Барів #Новини Готелів #Pro-HoReCa / Статті #Аналітичні огляди / Тенденції ринку #Постачальники HoReCa Україна