Марк Мориарти (Mark Moriarty) молодой шеф-повар в ресторане The Greenhouse в Ирландии, удостоенном двух звезд Мишлен. Ученик Mickael Viljanen и победитель S.Pellegrino Young…
Рубрика: Кухні світу / Найкращі рецепти
Тушеные говяжьи ребрышки от Вольфганга Пака, Ины Гартен и Гордона Рамзи
По мере того, как постепенно приходят зимние месяцы, пора вытирать пыль из духовки и думать о насыщенной, сытной и полезной…
Кулинарные шедевры Бангкока с шеф-поваром Райли Сандерсом
Райли Сандерс (Riley Sanders), творческий вдохновитель и шеф-повар звездного Мишленовского ресторана Canvas в Бангкоке, открывает первую специальную серию ужинов под названием Кулинарные шедевры Бангкока…
Голубые колбасные фрукты от Рене Редзепи
Когда шеф-повар Рене Редзепи (René Redzepi) разместил в своем Instagram видео с голубыми колбасными фруктами, оно быстро распространилось по миру, и многие были поражены тем, что никогда…
Кулинарные шоу от Eater
Теперь все любимые кулинарные шоу, программы и сериалы от Eater стали доступны на всех основных площадках. Более 60 часов программ…
Какой рецепт филадельфийского чизстейка лучший?
Когда дело доходит до культовых блюд — гастрономической гордости Филадельфии: филадельфийский чизстейк (Philly Cheesesteaks), почти невозможно определить идеальный рецепт. Некоторые сторонники…
Кофе Навахо: больше десерт, чем кофе
Кофе Навахо (Navajo Coffee) — это кофе, загущенный поджаренной мукой. На самом деле, он такой густой, что похож на пасту, и…
Повара Michelin готовят устрицы
На этой неделе, в новой серии Michelin Chefs Cook представлены устрицы, двустворчатые моллюски из соленой воды, которые дают свежее и солоноватое…
Уличная еда: Латинская Америка от Netflix
Яркий документальный сериал, в котором латиноамериканские повара рассказывают свои занимательные истории, добавляя к ним вкус традиций и новизны, как и…
Лучшие сочетания вкусов от Ники Сегнит
Ники Сегнит (Niki Segnit) эксперт по вкусовым качествам продуктов из Великобритании и автор книг о сочетаниях вкусов. 19 оригинальных гастрономических пар,…
YesChef стремится стать «Netflix для поваров»
YesChef — онлайн-платформа, которая стремится стать Netflix для шеф-поваров, сочетая кулинарные классы с рецептами и документальным повествованием. Платформа объединяет лучшие программы, такие как Master…
Тысячи исторических кулинарных книг от The Sifter
Коллекция из более пяти тысяч книг по кулинарии США и европейских стран, появились в свободном доступе на сайте проекта The…
Шисо - новая рукола? Замечательна пряная трава из Азии
Листья Шисо (перилла — Perilla frutescens) внешне похожи на крапиву, но по вкусу напоминают то ли руколу, то ли мяту.…
Восемь самых просматриваемых рецептов на YouTube
На YouTube многие люди ищут вкусные рецепты и способы приготовления еды. В самых популярных рецептах на YouTube в 2019 году есть…
Как мишленовские шефы готовят лангустинов
Новая серия рецептов и техник приготовления от Michelin Chefs Cook. Свежие сезонные продукты в опытных руках «звездных» шефов и «вкусный» результат…