Когда дело доходит до культовых блюд — гастрономической гордости Филадельфии: филадельфийский чизстейк (Philly Cheesesteaks), почти невозможно определить идеальный рецепт.
Некоторые сторонники клянутся, что итальянский Проволоне (Provolone Piccante) — единственный сыр, который следует использовать. Другие не будут есть его, если в нем нет Cheez Whiz или американского сыра.
Затем, идет целая дискуссия о луке: одни говорят, что вроде только с ним, а другие — категорически, без него. Естественно, активные дебаты распространяются и на приправу к мясу и конечно же, выбор хлеба.
Простым решением является — просто попробовать несколько разных рецептов и выбрать тот, который не только заставит Вас глотать слюнки, но и доставит Вам настоящее гастрономическое удовольствие.
Ниже идут некоторые из самых популярных заведений с собственными рецептами чизстейков в Филадельфии, а также демонстрацией видео-рецептов по приготовлению.
Филли Чизстейк от Тони Люка (Tony Luke)
Началом идеального рецепта чизстейка из Филадельфии, будет видео от Тони Люка, одного из знаменитых и популярных мест в Филадельфии.
Шеф-повар Тони клянется, что медленно готовит тонко нарезанный рибай и тщательно смешивает его с луком, острым перцем и сыром Проволоне. В результате — вы точно проголодаетесь)).
Philly Cheesesteaks: Geno’s vs. Pat’s
Pat’s King of Steaks и Geno’s Steaks — два знаменитых ресторана с чизстейком, расположенные друг напротив друга в Южной Филадельфии.
В каждом из заведений есть свои преданные клиенты, которые предпочитают их друг другу. Так в чем разница? Это видео дает вам хорошее представление о том, чего ожидать от еды в ресторанах Pat’s или Geno’s.
Как заказать филадельфийский чизстейк
При посещении Филадельфии и ожидании длинных очередей, при заказе сырного стейка, Вы захотите получить правильный жаргон. Чтобы в конечном итоге, получить филадельфийский сырный стейк своей мечты.
Легкий рецепт чизстейка Philly
Не каждый сможет приехать в Филадельфию и насладиться настоящим чизстейком. Однако, Вы можете повеселиться на кухне, создавая свои собственные версии это легендарного блюда.
Брэнди Миллой (Brandi Milloy) из Popsugar Food показывает, как приготовить сырный биф Geno’s и Pat’s в домашних условиях.
