Пиа Леон (Pía León), шеф-повар и владелец ресторана Kjolle в Лиме (Перу), а так же совладелец ресторана Central и обладательница звания «Лучшая женщина шеф-повар…
Рубрика: Особи / Обличчя
Кухня без границ от шеф-повара Элеоноры Барановой
Элеонора Баранова — шеф- повар ресторана Chef’s Table в Киеве, а также владелец и шеф-повар ресторана Fat Fish Sushi представляет лучшее из активно развивающейся украинской премиальной кухни. Используя местные продукты…
Roadrunner - документальный фильм о Энтони Бурдене
Недавно вышел трейлер к новому документальному фильму о жизни Энтони Бурдена (Anthony Bourdain), и как с любыми другими фильмами Бурдена, сюжет поражает…
Дмитрий Шовкопляс становится судьей Spirited Awards
Бармен и совладелец Parovoz Speak Easy, становится первым представителем Украины в судейском комитете от европейского региона международной барной премии Spirited…
Женщины-повара: Антония Клугманн - шеф-повар 2020 года
Шеф-повар Антония Клугманн (Antonia Klugmann), чей ресторан L’Argine a Vencò отмечен звездой Мишлен, снова возьмет на себя роль наставника итальянского финалиста Алессандро Бергамо (Alessandro Bergamo) во…
Юрий Ковриженко стал Почетным послом вкуса в мировой гастрономии
Как сообщил 24 канал, международная организация The Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy отметила шеф-повара Юрия Ковриженко золотой медалью…
Женщины-повара: Суён Пак - победитель конкурса молодых шеф-поваров
Суён Пак (Suyoung Park) стала обладательницей премии New York Young Chef Award 2021 года. Шеф-повар Пак начал готовить как су-шеф…
Доктор Бруно Гуссо, отец Sous-Vide, о технологии и ее особенностях
Доктор Бруно Гуссо (Bruno Goussault), отец су-вид, награжден премией за выслугу лет (Fauteuil de l’Academie) от отделения Кулинарной академии Франции в…
Сергей Липко: Медоварня за миллион долларов
Как пасечник-любитель Сергей Липко производит древний напиток на основе меда и фруктов в промышленных масштабах. Украина занимает первое место в…
Женщины-повара: Пим Техамуанвивит
Пим Техамуанвивит (Pim Techamuanvivit) — тайский шеф-повар и владелеца ресторана Kin Khao, и ресторанов Nari и Kamin, отмеченных звездами Мишлен, в Сан-Франциско, а также шеф-повар ресторана…
Женщины повара: ДеАил Тэм лучший повар Азии в 2021 году
Титулом «Лучшая женщина-шеф-повар Азии» за 2021 год была удостоена ДеАил Тэм (DeAille Tam), исполнительный шеф-повар и соучредитель ресторана Obscura в Шанхае, в преддверии девятой ежегодной…
Женщины-повара: Клэр Валле - первая веганская звезда Мишлен во Франции
В январе 2021 года гид Мишлен по Франции впервые присвоил веганскому ресторану ONA его первую звезду. ONA, что означает «Origine Non Animale»…
Кристина Дольник: Сначала вкусно - потом красиво
Необыкновенные авторские торты от Кристины Дольник, кондитера-самоучки из Киева, пользуются огромным спросом и текущие предварительные заказы сделаны до 2023 года.…
Харриет Мэнселл - шеф-повар суперяхты
Шеф-повар Харриет Мэнселл (Harriet Mansell) рассказала Finedininglovers о своей работе на суперяхтах для некоторых из наиболее богатых людей мира, включая королевскую семью Катара и семью…
Легенда кулинарного искусства Альберт Ру
Легенда кулинарии, знаменитый шеф-повар и ресторатор Альбер Ру (Albert Roux) скончался в возрасте 85 лет. Вместе со своим братом Мишелем (скончавшимся в…