Анна Хо (Anna Haugh) — шеф-повар лондонского ресторана Myrtle, обладательница премии Best International Chef Award 2019 Food and Wine Awards…
Месяц: Октябрь 2020
"Леди-ягуар" - финалист премии American Express Icon Award 2020
Джанаина Руэда (Janaina Rueda), повар-владелеца бара-ресторана O Bar da Dona Onça и ресторана A Casa do Porco в Сан — Паулу, была названа финалистом премии…
Гид Мишлен по Шанхаю 2021
В общей сложности 43 ресторана в Шанхае были удостоены звезд Мишлен, которые были опубликованы в новом выпуске 2021 года для города Восточного…
Кристиан Андре Петтерсен: «С одержимостью Бокюзом»
Прошло несколько дней с момента главной победы Кристиана Андре Петтерсена (Christian André Pettersen) на Bocuse d’Or Europe 2020, где сборная Норвегии, второй раз подряд, завоевала золото, со своими…
Обеденные привычки и этикет королевы
Когда дело доходит до соблюдения правил и этикета, королевская семья очень внимательно относятся к этому. Такие мелкие и тривиальные вещи, как…
Архитектурные десерты Динары Касько
Подборка оригинальных фотоизображений невероятной геометрической выпечки Динары Касько (Dinara Kasko). Динара Касько – украинский кондитер, добившаяся известности благодаря своим оригинальным…
Chefs for Change: шефи за рослинне майбутнє!
Щорічно 20 жовтня своє професійне свято – День кухаря – відзначають кухарі й кулінари всього світу. Свято було засноване у…
Искусственный интеллект для оценки потребительских предпочтений и их тенденций
Израильский стартап запустил в Великобритании платформу пищевой разведки на базе искусственного интеллекта.Компания под названием Tastewise заявляет, что может в режиме…
Пирс Броснан присоединяется к Don Ramón Tequila
Пирс Броснан, сыгравший Джеймса Бонда в четырех фильмах, присоединился к производителю текилы и станет лицом Casa Don Ramón. Броснан сказал:…
Мастер-класс барбекю с Ленноксом Хасти
В продолжение серии публикаций «50 Лучших мастер-классов» — мастер-класс по приготовлению барбекю с Ленноксом Хасти (Lennox Hastie). Шеф-повар ресторана Firedoor в Сиднее, в…
Норвегия - призер Bocuse d'Or Europe 2020
Сборная Норвегии снова завоевала золото Bocuse d’Or Europe по обеим конкурсам, на этот раз, с впечатляющим отрывом в 31 балл. Выступая на сцене, шеф-повар Кристиан Андре…
Белка снова появляется в меню ресторанов
Возможно, это не лучший выбор мяса для всех, но белка снова возвращается в меню ресторанов в стремлении к более экологичному…
Бесплатный мастер-класс по японской кулинарии с Кайлом Коннотоном
В рамках трехдневного 50 Best Recovery Summit, с 13 по 15 октября, World’s 50 Best проведет онлайн три бесплатных мастер-класса, демонстрирующих навыки и…
Bocuse d'Or Europe 2020 в Эстонии
Начинается континентальный отборочный тур Bocuse d’Or Europe, турнира престижного международного гастрономического конкурса, спонсируемый S.Pellegrino, который готовится к проведению в Таллинне, Эстония,…
Инспекторы Мишлен посетили Burger King
Руководство Michelin ответило положительно, на запрос сети ресторанов быстрого питания Burger King, об их желании принять участие и получить оценку инспекторов, для возможности…