Марк Мориарти (Mark Moriarty) молодой шеф-повар в ресторане The Greenhouse в Ирландии, удостоенном двух звезд Мишлен. Ученик Mickael Viljanen и победитель S.Pellegrino Young…
Месяц: Октябрь 2020
Restaurant & Bar Design Awards. Церемония награждения 2020
Виртуальная церемония награждения премии Restaurant & Bar Design Awards состоится 15 октября 2020 г. Посмотреть виртуальную церемонию награждения будет возможно…
Гамбургеры на растительной основе от Nestlé и еда для дома от Moving Mountains
Альтернативный белок — актуальная тема и промышленный тренд в разработке новых продуктов. Компания Nestlé, так же, поддерживает эту тенденцию и…
Женщины-повара. Изабелла Поти - молодой звездный шеф-повар в 25 лет
Некоторые знаменитые повара очень молоды, но Изабелла Поти (Isabella Potì) даже моложе их. Изабелла родилась в 1995 году и с ее слов, уже…
Michelin Guide Киото, Осака и Окаяма 2021: все новые звезды
Представлен Michelin Guide Киото и Осака 2021, который в этом году, также включает в себя дебютный листинг ресторанов для префектуры Окаяма, а также…
Тушеные говяжьи ребрышки от Вольфганга Пака, Ины Гартен и Гордона Рамзи
По мере того, как постепенно приходят зимние месяцы, пора вытирать пыль из духовки и думать о насыщенной, сытной и полезной…
Вдохновляющие блюда с Летицией Циглютти
Летиция Чильютти (Letizia Cigliutti) — талантливый итальянский фуд-фотограф, которая обожает вкусную и красивую еду и делиться с миром прекрасными гастрономическими сюжетами.…
Безумный мир грибов мацутакэ - дороже золота
Грибы мацутакэ — осенний деликатес, который высоко ценится гурманами в Японии и являются самыми дорогими грибами в мире. Их исчезающая среда…
Кулинарные шедевры Бангкока с шеф-поваром Райли Сандерсом
Райли Сандерс (Riley Sanders), творческий вдохновитель и шеф-повар звездного Мишленовского ресторана Canvas в Бангкоке, открывает первую специальную серию ужинов под названием Кулинарные шедевры Бангкока…
Новая текила Por la Gente Anejo от Евгения Черняка
Украинский бизнесмен, участник списка Forbes, основатель и владелец холдинга Global Spirits (Хортиця), Евгений Черняк, сообщил о запуске нового бренда текилы.…
Самые старинные заведения в мире
Видеосборник по 10 старейшим ресторанам в мире, которые смогли пережить смены вкусов, войны и экономические потрясения, чтобы сохранить свою кухню…
Голубые колбасные фрукты от Рене Редзепи
Когда шеф-повар Рене Редзепи (René Redzepi) разместил в своем Instagram видео с голубыми колбасными фруктами, оно быстро распространилось по миру, и многие были поражены тем, что никогда…
Дэн Барбер с тремя наградами The Best Chef 2020
Дэн Барбер (Dan Barber) шеф-повар и совладелец ресторанов Blue Hill на Манхэттене и Blue Hill в Stone Barns в Покантико-Хиллз, Нью-Йорк (США) был…
Для инноваторов фуд индустрии стартует конкурс MHP Innovation Lab
Агрохолдинг МХП открывает прием идей на конкурс MHP Innovation Lab, благодаря которому инноваторы смогут реализовать свои B2B и B2C фуд-проекты…
Еда - это прекрасно. Лоренцо Кого и Микаэль Свенссон: ужин в четыре руки
Гастрономия — это настоящее искусство, что не вызывает сомнения. Еда может быть прекрасна, что еще раз подтвердили на своем авторском…