Кике Дакоста (Quique Dacosta) — шеф-повар одноименного испанского ресторана Quique Dacosta Restaurante в Дении, провинция Аликанте, Испания. После закрытия elBulli, Кике…
Рубрика: Особи / Обличчя
Женщины-повара. Карме Рускалледа – обладатель 7 звезд Мишлен
Карме Рускалледа (Carme Ruscalleda) – колоритная женщина и настоящая легенда Каталонии. Ресторан Карме Sant Pau расположен в Санте-Поль-де-Мар, недалеко от…
Нарда Лепес лучший шеф-повар Латинской Америки в 2020 году
В рейтинге «50 лучших ресторанов мира» звание лучшего шеф-повара-женщины в Латинской Америке за 2020 год получила шеф-повар и активистка кулинарии Нарда Лепес (Narda Lepes) из Narda Comedor, Буэнос-Айрес.…
Вдохновляющие блюда Жюльена Ройе
Ресторан Odette, размещен в Национальной галерее Сингапура, под руководством французского шеф-повара Жюльена Ройе (Julien Royer), который переехал в Сингапур в 2008 году и открыл…
Мы теряем миллионы в день
Андрей Худо, Холдинг эмоций !FEST, рассказал в интервью Артему Степанчуку, для проекта «Соль земли«, о том как живут и зарабатывают…
Вдохновляющие блюда от Максима Гилберта
Écriture ресторан французской кухни, удостоенный двух звезд Мишлен в Гонконге, приветствует своих гостей новым меню от шеф-повара Максима Гилберта (Maxime Gilbert). …
"Леди-ягуар" - финалист премии American Express Icon Award 2020
Джанаина Руэда (Janaina Rueda), повар-владелеца бара-ресторана O Bar da Dona Onça и ресторана A Casa do Porco в Сан — Паулу, была названа финалистом премии…
Кристиан Андре Петтерсен: «С одержимостью Бокюзом»
Прошло несколько дней с момента главной победы Кристиана Андре Петтерсена (Christian André Pettersen) на Bocuse d’Or Europe 2020, где сборная Норвегии, второй раз подряд, завоевала золото, со своими…
Архитектурные десерты Динары Касько
Подборка оригинальных фотоизображений невероятной геометрической выпечки Динары Касько (Dinara Kasko). Динара Касько – украинский кондитер, добившаяся известности благодаря своим оригинальным…
Женщины-повара. Изабелла Поти - молодой звездный шеф-повар в 25 лет
Некоторые знаменитые повара очень молоды, но Изабелла Поти (Isabella Potì) даже моложе их. Изабелла родилась в 1995 году и с ее слов, уже…
Дэн Барбер с тремя наградами The Best Chef 2020
Дэн Барбер (Dan Barber) шеф-повар и совладелец ресторанов Blue Hill на Манхэттене и Blue Hill в Stone Barns в Покантико-Хиллз, Нью-Йорк (США) был…
Еда - это прекрасно. Лоренцо Кого и Микаэль Свенссон: ужин в четыре руки
Гастрономия — это настоящее искусство, что не вызывает сомнения. Еда может быть прекрасна, что еще раз подтвердили на своем авторском…
Кеннет Фунг - новый шеф-повар Noma
31- летний сингапурский шеф-повар Кеннет Фунг (Kenneth Foong) был назначен на одну из самых желанных должностей в гастрономии — шеф-повар в ресторане Noma, Копенгаген. Как…
Женщины-повара. Cho Hee-Sook - лучший повар Азии в 2020 году
Cho Hee-Sook представляющая ресторан корейской кухни Hansikgonggan в Сеуле, была названа лучшей женщиной шеф-поваром Азии за 2020 год в списке 50 лучших ресторанов Азии. Шеф-повар-владелец небольшого уютного…
Алекс Диллинг - Best Chef Food Art Award 2020
Премия Best Chef Food Art Award присуждается победителю — шеф-повару за лучшую художественную подачу блюд. В этом году, этой премии…