Понятие «третья кофейная волна» звучит достаточно часто и при обозначении позиционирования заведений, так и в разнообразных материалах в интернет. Как изменяется культура…
Рубрика: HoReCa-Інфо
В поисках Италии: все рецепты от Стэнли Туччи
В новом туристическом шоу «Стэнли Туччи: в поисках Италии» осуществляет занимательный гастрономический тур, который заново открывает «новые старые» вкусы: блюда —…
Лучшие кулинарные книги весны 2021 года
Приготовление еды из любого места в мире и кулинарные путешествия без каких-либо ограничений, дают такую возможность в этих нескольких книгах…
Идеальная жаренная курица с пахтой
Жареный цыпленок в пахте (кисломолочный продукт, образующийся после взбивания цельного молока в масло) — одно из самых популярных блюд в Штатах. Хрустящая снаружи…
Рынок франчайзинга в Украине
По материалам интервью Генерального директора Franchise Group Мирослава Козачука, опубликованного на сайте RAU (Ассоциация Ритейлеров Украины) — анализ рынка франчайзинга…
Кухня Чили - самые популярные блюда
Чили — страна, в которой сложно говорить о гастрономии как об «изысканной» и претенциозной, но доступные свежие ингредиенты и вкусная…
Гордон Рамзи запускает свой бренд калифорнийских вин
Гордон Рамзи входит в винную индустрию со своим собственным брендом калифорнийских вин Gordon Ramsay Signature, бутылки которого будут продаваться в…
Неделя британских пирогов 2021
Ежегодное празднование Недели британских пирогов подходит к своему завершению, праздник проводится с 1 по 7 марта и на него приглашают всех желающих окунуться…
Будущее ресторанов на 2021 год в отчете Square
В конце февраля 2021 года американская компания Square в сотрудничестве с Wakefield Research, опубликовала свой новый отчет «Будущее ресторанов«. Square…
Около 15 чашек кофе в неделю или что предпочитают в Украине
По материалам исследования «Потребление кофе вне дома«, проведенное компанией «Кантар Украина» по заказу McDonald’s, в среднем украинцы выпивают до 15…
Юго-Восточная Азия и Ирландский вкус, лучшие рецепты Кванги Чана
Кванги Чан (Kwanghi Chan) шеф-повар Virgin Media One и Six O’Clock Show, владелец ChanChan Company и Bowls By Kwanghi Chan,…
Інновації у їжі та напоях, тренди у 2021 році
Споживачі потребують продуктів, що підвищують імунітет, нових рослинних альтернатив, всесвітньовідомих смаків та технологічно вдосконалених продуктів після цього важкого року. Після…
Украинский борщ в пятерке лучших супов мира
По версии телеканала CNN Travel представлен рейтинг лучших супов со всего мира за 2020 год и украинский борщ, занял в…
Шампанское от Pierre Morlet и киевского ресторана Citronelle
Независимая французская семейная винодельня Pierre Morlet из Шампани и Киевский ресторан французской кухни Citronelle, совместно создали эксклюзивное шампанское. Как написала…
Уроки изоляции: готовка после коронавируса
Food On The Edge запускает бесплатную электронную книгу под названием «Уроки из изоляции: готовка после коронавируса» (Lessons from Lockdown: Cooking After…