По материалам исследования «Потребление кофе вне дома«, проведенное компанией «Кантар Украина» по заказу McDonald’s, в среднем украинцы выпивают до 15 чашек кофе в неделю. И как показало исследование, из них — 6 порций кофе потребители заказывают «на вынос».
77% населения городов Украины в возрасте от 16 до 55 лет пьют кофе. При этом, около 68% потребителей покупают кофе в заведениях общественного питания вне дома: в кафе, ресторанах и других торговых точках по продаже кофе.
При оценках предпочтений кофе, которое потребляется вне дома, преобладают продажи «белого кофе». Удельный вес потребления кофейных напитков с молоком составляет 55% от всего проданного кофе. В первую очередь, преобладают продажи — латте, капучино и американо с молоком. Соответственно «черный кофе» пьют 45% потребителей.
Так же, исследования показали, что 61% кофе потребляется без десертов, 19% вместе со сладостями и 16% предпочитают пить кофе с сиропом или топингом.
Среди основных мотивов потребления кофе, были названы: желание удовлетворить свою потребность в напитке, взбодриться и «подзарядиться» энергией, расслабиться и отдохнуть, побалывать себя и насладиться моментом.
Для справки. Компания ООО «Тейлор Нельсон Софрез Украина» (Kantar Украина) – представитель международного компании-лидера в сфере маркетинговых исследований компании Kantar.
