В конце февраля 2021 года американская компания Square в сотрудничестве с Wakefield Research, опубликовала свой новый отчет «Будущее ресторанов«.
Square проводила оценки и анализ специализированных компаний и отраслевых экспертов, чтобы показать, как розничные торговцы и рестораторы сталкиваются с проблемами и решают их, применяя инновационные решения и прокладывая новые пути для продвижения вперед в 2021 году.
В отчете говориться, что в подавляющем большинстве случаев, рестораны и розничные торговцы, в равной степени, вносят существенные изменения в существующие торговые стратегии и внедряют новые технологии, чтобы оставаться на плаву и работать на опережение.
Мы видим, как розничные торговцы и рестораны все чаще обращаются к онлайн-продажам и продажам через социальные сети, чтобы продолжать обслуживать своих клиентов.
- 91% ресторанов реализуют или планируют инвестировать в технологии автоматизации кухни.
- Рестораны ожидают, что 62% их доходов будет приходиться на еду на вынос или доставку в 2021 году.
- 58% ресторанов предпочитают использовать собственное приложение или веб-сайт для доставки.
- Почти половина владельцев или менеджеров ресторанов планируют и дальше предлагать доступ к цифровому меню с помощью URL-адресов или QR-кодов в 2021 году.
- 3 из 4 ресторанов планируют предлагать бесконтактные заказы и варианты оплаты по всем каналам продаж, при этом 61% используют бесконтактные платежи на месте.
- 42% ресторанов планируют инвестировать в программы лояльности клиентов.
- Рестораны, которые используют онлайн-заказы для доставки и еды на вынос, ожидают, что 62% дохода будет приходиться через эти онлайн-каналы.
- 67% потребителей предпочитают использовать собственный веб-сайт или приложение ресторана для доставки еды.
- 92% владельцев и менеджеров ресторанов готовы экспериментировать со своим меню.
«Мы наблюдаем, как рестораны переходят к модели, в которой больше внимания уделяется кухне как центральному узлу работы», — сказал Брюс Белл, глава Square for Restaurants.
«Рестораны находят новые каналы для взаимодействия клиентов с их бизнесом, эффективно встречаясь с ними, где бы они ни находились. Каждый из этих каналов представляет собой поток доходов для ресторана, они подключаются к одной кухне и управляются одной централизованной POS-системой».
Полная версия отчета представлена здесь >>>
О компании Square, Inc.
Square, Inc. (NYSE: SQ) произвела революцию в сфере платежей в 2009 году с помощью Square Reader, сделав возможным принимать платежи по картам с помощью смартфона или планшета.
Сегодня Square создает инструменты, позволяющие компаниям и частным лицам участвовать в экономике. Продавцы используют Square, чтобы связаться с покупателями онлайн и лично, управлять своим бизнесом и получить доступ к финансированию.
Square имеет офисы в США, Канаде, Японии, Австралии, Ирландии, Испании и Великобритании.
Все представленные материалы принадлежат их Владельцам, получены из открытых публичных источников и представлены исключительно в ознакомительных целях, без возможности коммерческого использования