Подборка оригинальных фотоизображений невероятной геометрической выпечки Динары Касько (Dinara Kasko). Динара Касько – украинский кондитер, добившаяся известности благодаря своим оригинальным…
Blog
Chefs for Change: шефи за рослинне майбутнє!
Щорічно 20 жовтня своє професійне свято – День кухаря – відзначають кухарі й кулінари всього світу. Свято було засноване у…
Искусственный интеллект для оценки потребительских предпочтений и их тенденций
Израильский стартап запустил в Великобритании платформу пищевой разведки на базе искусственного интеллекта.Компания под названием Tastewise заявляет, что может в режиме…
Пирс Броснан присоединяется к Don Ramón Tequila
Пирс Броснан, сыгравший Джеймса Бонда в четырех фильмах, присоединился к производителю текилы и станет лицом Casa Don Ramón. Броснан сказал:…
Мастер-класс барбекю с Ленноксом Хасти
В продолжение серии публикаций «50 Лучших мастер-классов» — мастер-класс по приготовлению барбекю с Ленноксом Хасти (Lennox Hastie). Шеф-повар ресторана Firedoor в Сиднее, в…
Норвегия - призер Bocuse d'Or Europe 2020
Сборная Норвегии снова завоевала золото Bocuse d’Or Europe по обеим конкурсам, на этот раз, с впечатляющим отрывом в 31 балл. Выступая на сцене, шеф-повар Кристиан Андре…
Белка снова появляется в меню ресторанов
Возможно, это не лучший выбор мяса для всех, но белка снова возвращается в меню ресторанов в стремлении к более экологичному…
Бесплатный мастер-класс по японской кулинарии с Кайлом Коннотоном
В рамках трехдневного 50 Best Recovery Summit, с 13 по 15 октября, World’s 50 Best проведет онлайн три бесплатных мастер-класса, демонстрирующих навыки и…
Bocuse d'Or Europe 2020 в Эстонии
Начинается континентальный отборочный тур Bocuse d’Or Europe, турнира престижного международного гастрономического конкурса, спонсируемый S.Pellegrino, который готовится к проведению в Таллинне, Эстония,…
Инспекторы Мишлен посетили Burger King
Руководство Michelin ответило положительно, на запрос сети ресторанов быстрого питания Burger King, об их желании принять участие и получить оценку инспекторов, для возможности…
Шесть любимых домашних рецептов от шеф-повара Марка Мориарти
Марк Мориарти (Mark Moriarty) молодой шеф-повар в ресторане The Greenhouse в Ирландии, удостоенном двух звезд Мишлен. Ученик Mickael Viljanen и победитель S.Pellegrino Young…
Restaurant & Bar Design Awards. Церемония награждения 2020
Виртуальная церемония награждения премии Restaurant & Bar Design Awards состоится 15 октября 2020 г. Посмотреть виртуальную церемонию награждения будет возможно…
Гамбургеры на растительной основе от Nestlé и еда для дома от Moving Mountains
Альтернативный белок — актуальная тема и промышленный тренд в разработке новых продуктов. Компания Nestlé, так же, поддерживает эту тенденцию и…
Женщины-повара. Изабелла Поти - молодой звездный шеф-повар в 25 лет
Некоторые знаменитые повара очень молоды, но Изабелла Поти (Isabella Potì) даже моложе их. Изабелла родилась в 1995 году и с ее слов, уже…
Michelin Guide Киото, Осака и Окаяма 2021: все новые звезды
Представлен Michelin Guide Киото и Осака 2021, который в этом году, также включает в себя дебютный листинг ресторанов для префектуры Окаяма, а также…