В серии Michelin Chefs Cook от Finedining Lovers, представлены шесть рекомендованных лучших зимних блюд от шеф-поваров, отмеченных звездой Мишлен.
Свои рецепты представляют Том Керридж, Хестон Блюменталь, Раймон Блан, Дэвид Чанг, Марко Пьер Уайт и Гордона Рамзи. От классического британского тушеного мяса из говядины, японского рамен тонкоцу до французского бургиньона из говядины — все это блюда, требующие времени, но в конечном итоге, результат того стоит.
Избавьтесь от холода с теплыми супами и рагу, с рецептами от известных шеф-поваров.
Грибной суп от Хестона Блюменталя
Подробное руководство Блюменталя о том, как приготовить потрясающий грибной суп.
Рагу из говядины с элем и горчичными клецками от Гордона Рамзи
Рамзи готовит это блюдо, вместе со своей дочерью Тилли, объясняя каждый маленький шаг для своего будущего миниатюрного шеф-повара.
Сырный суп с Чеддером и элем от Тома Керриджа
Сливочный суп из чеддера, с картофелем, луком, коричневым элем и куриным бульоном, сбалансирован сладко-кислой начинкой из солодового сиропа и идеально подходит для легкого обеда, ужина или в качестве основного блюда.
Бульон Дэвида Чанга в стиле тонкоцу.
Дэвид Чанг показывает как приготовить японский бульон тонкоцу, который станет основой для восхитительного супа рамен.
Рагу из говядины с пивом Гиннесс от Марко Пьера Уайта
Марко Пьер Уайт готовит свой британский вариант рагу с с пивом Guinness, сливовым соком, говяжьим бульоном, черносливом и беконом.
Лучшая говядина по-бургундски от Раймона Блана
Лучший говяжий бургиньон от шеф-повара Раймона Блана.
Блан разбивает это трудоемкое блюдо на простые и не сложные шаги, в том числе и для домашнего приготовления.
