Після паузи, з початком повномасштабної війни в Україні, компанія Hoteliero відновлює проведення професійної галузевої премії Ukrainian Hospitality Awards.
Blog
Український виробник біорозкладного посуду виходить на ринок HoReCa та фастфуду
У Житомирській області розпочав роботу перший в Україні завод із виробництва одноразового екологічного посуду з багаси — волокна цукрової тростини,…
Числа в назві роблять їжу смачнішою
Додавання чисел до назв харчових продуктів, напоїв та страв може суттєво впливати на сприйняття смаку продукту.
Архівна знахідка у Флоренції відкрила нову сторінку історії Coca-Cola
У Флоренції виявили архівний документ, який може змінити уявлення про історію одного з найвідоміших напоїв світу.
Львівський холдинг !FEST створив технологічну компанію gloozd
Львівський холдинг !FEST, відомий своїми ресторанними брендами «П’яна Вишня», «Реберня» та «Львівська копальня кави», оголосив про запуск нової технологічної компанії…
Dnipro Coffee Fest 2026 збере кавову спільноту України
1 та 2 серпня у Дніпрі відбудеться другий Dnipro Coffee Fest, який збере представників української спешелті-кавової індустрії, професійних бариста, обсмажувальників,…
Гордон Рамзі, Марко П'єр Вайт і Хестон Блюменталь возз'єднаються у новому серіалі BBC
BBC анонсувала документальний серіал The Rise of the Rockstar Chef, присвячений трьом найвпливовішим британським шеф-кухарям сучасності — Марко П’єру Вайту,…
Glovo Academy розширює освітню програму для українського бізнесу
Міжнародна технологічна платформа Glovo продовжує розширювати освітній проєкт Glovo Academy в Україні. Відтепер безкоштовна програма стала доступною підприємцям Одеси, Харкова,…
Книга смаків Львова та Seeds & Roots 2.0 відкривають новий погляд на гастрономічну історію в Україні
Цього літа в Україні розпочинається реалізація двох масштабних культурно-дослідницьких ініціатив, присвячених збереженню та популяризації гастрономічної спадщини.
Проєкт «Київ Їжа» на Позняках стане одним із найбільших гастропросторів лівого берега
Гастрономічний і культурний простір «Київ Їжа», який буде відкритий на Позняках, отримає зміни концепції: девелопер суттєво розширить проєкт, залучить нових…
Cruising Kitchens - кухня на колесах
Фудтраки, як кафе й ресторани, давно прийшли на ринок міської еди і продовжують завоювати серця своїх Гостей.
Dark Kitchen - особливості формату, світовий досвід та розвиток в Україні
За останні десять років ринок громадського харчування пережив одну з найбільших трансформацій за всю свою історію.
Який стейк обирають шефи замість преміального Wagyu
Серед поціновувачів м’яса, японська яловичина Wagyu давно стала символом «премільності» та високої гастрономії.
На Житомирщині готується інвестпроєкт - завод із переробки картоплі вартістю $38 млн
Українська компанія «Аделаїда» планує залучити $19 млн інвестицій для будівництва сучасного заводу з переробки картоплі у Житомирській області.
Кулінарний бестселер літа Grill Time пропонує новий погляд на домашню кухню та гриль
Гриль давно перестав бути лише способом приготування стейків чи шашликів. Саме цю ідею розвиває американський кулінар, лауреат премії James Beard…