1 та 2 серпня у Дніпрі відбудеться другий Dnipro Coffee Fest, який збере представників української спешелті-кавової індустрії, професійних бариста, обсмажувальників,…
Blog
Гордон Рамзі, Марко П'єр Вайт і Хестон Блюменталь возз'єднаються у новому серіалі BBC
BBC анонсувала документальний серіал The Rise of the Rockstar Chef, присвячений трьом найвпливовішим британським шеф-кухарям сучасності — Марко П’єру Вайту,…
Glovo Academy розширює освітню програму для українського бізнесу
Міжнародна технологічна платформа Glovo продовжує розширювати освітній проєкт Glovo Academy в Україні. Відтепер безкоштовна програма стала доступною підприємцям Одеси, Харкова,…
Книга смаків Львова та Seeds & Roots 2.0 відкривають новий погляд на гастрономічну історію в Україні
Цього літа в Україні розпочинається реалізація двох масштабних культурно-дослідницьких ініціатив, присвячених збереженню та популяризації гастрономічної спадщини.
Проєкт «Київ Їжа» на Позняках стане одним із найбільших гастропросторів лівого берега
Гастрономічний і культурний простір «Київ Їжа», який буде відкритий на Позняках, отримає зміни концепції: девелопер суттєво розширить проєкт, залучить нових…
Cruising Kitchens - кухня на колесах
Фудтраки, як кафе й ресторани, давно прийшли на ринок міської еди і продовжують завоювати серця своїх Гостей.
Dark Kitchen - особливості формату, світовий досвід та розвиток в Україні
За останні десять років ринок громадського харчування пережив одну з найбільших трансформацій за всю свою історію.
Який стейк обирають шефи замість преміального Wagyu
Серед поціновувачів м’яса, японська яловичина Wagyu давно стала символом «премільності» та високої гастрономії.
На Житомирщині готується інвестпроєкт - завод із переробки картоплі вартістю $38 млн
Українська компанія «Аделаїда» планує залучити $19 млн інвестицій для будівництва сучасного заводу з переробки картоплі у Житомирській області.
Кулінарний бестселер літа Grill Time пропонує новий погляд на домашню кухню та гриль
Гриль давно перестав бути лише способом приготування стейків чи шашликів. Саме цю ідею розвиває американський кулінар, лауреат премії James Beard…
Які помилки в освітленні ресторану будуть коштувати вам зайвих грошей
Власники ресторанів, кафе й барів витрачають значні кошти на інтер’єр і маркетинг, але інколи економлять на освітленні. Або делегують цей…
Едрієн Броуді поєднав сучасне мистецтво та фастфуд у центрі Нью-Йорка
Мережа ресторанів швидкого харчування Raising Cane’s, відома стравами з курячих стріпсів, картоплею фрі та великими порціями напоїв, вирішила доповнити гастрономічний…
“Рожева” кав’ярня біля фронту - як Катерина Селедцова зберігає життя Краматорська
У Краматорську, який вже понад десять років живе поруч із війною, є заклад, який знає чи не кожен мешканець міста.…
METRO Україна та Superhumans створили спеціальний посуд для людей з травмами рук
METRO Україна спільно з центром воєнної травми Superhumans розробили адаптивний посуд для людей із травмами верхніх кінцівок.
Ресторанна премія «Сіль» подовжила прийом заявок на 10-ту ювілейну церемонію нагородження
Премія «Сіль» повертається після паузи з 2021 року, церемонія нагородження відбудеться восени 2026 року. Прийом заявок подовжено — до 5…