1 та 2 серпня у Дніпрі відбудеться другий Dnipro Coffee Fest, який збере представників української спешелті-кавової індустрії, професійних бариста, обсмажувальників, імпортерів зеленої кави, виробників обладнання, власників кав’ярень та поціновувачів якісної кави з різних регіонів країни.
Фестиваль проходитиме на території Fabrica L і стане одним із найбільших профільних заходів літа для української кавової спільноти, про що пишуть організатори заходу у соцмережі.
Головною професійною подією фестивалю стануть Національні чемпіонати SCA Ukraine з лате-арту та приготування кави в джезві (Cezve/Ibrik), які триватимуть із 31 липня до 2 серпня.
Саме за їхніми підсумками визначаться бариста, які представлятимуть Україну на міжнародних чемпіонатах SCA у наступному сезоні.
У чемпіонаті з лате-арту візьмуть участь 20 бариста. Змагання проходитимуть у три етапи: попередній раунд, півфінал і фінал. Суддівська колегія оцінюватиме технічне виконання, симетрію, контрастність, креативність, ідентичність авторських малюнків та загальну презентацію учасників.
Одночасно з цим проходитиме Національний чемпіонат із приготування кави в джезві, де шість учасників представлять як класичні, так і авторські рецептури.
Конкурс має продемонструвати сучасний розвиток одного з найдавніших способів заварювання кави та творчий підхід українських бариста до традиційної технології.
Окрім професійних змагань, Dnipro Coffee Fest запропонує насичену програму для широкої аудиторії.
На гостей чекають презентації десятків кавових компаній, безкоштовні капінги та дегустації, лекції й майстер-класи від експертів галузі, фанові змагання, DJ-сети, фудкорт, коктейльні бари, крафтове пиво, гараж-сейл і тематичні фотозони.
Організатори наголошують, що фестиваль однаково орієнтований як на професіоналів ринку, так і на всіх, хто цікавиться сучасною кавовою культурою та хоче більше дізнатися про спешелті-каву.
Вартість дводенного квитка становить 400 гривень, при цьому 25% від продажу кожного квитка буде спрямовано на підтримку підрозділу перехоплювачів UNO, який допомагає захищати небо над Дніпром.
За словами засновниці Dnipro Coffee Fest Юлії Леванькової, головною ідеєю фестивалю є об’єднання української кавової спільноти та підтримка професійного середовища.
Вона зазначає, що організатори прагнули створити простір, де можуть зустрітися всі учасники ланцюга — від трейдерів зеленої кави й обсмажувальників до бариста та кінцевих споживачів. Водночас фестиваль покликаний підтримати й саме місто Дніпро, де сьогодні масові події проводяться нечасто, створивши атмосферу живого спілкування, знайомств та обміну досвідом навколо культури якісної кави.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
Приєднуйтесь до професійної HoReCa-спільноти в Україні: обговорення свіжих новин, тенденцій та змін у ресторанному та готельному ринку в Україні та усьому світі. Власників та менеджери ресторанів, кафе, готелів, постачальників та шеф-кухарів України вже тут — чекаємо на Вас!
https://www.facebook.com/groups/Horeca.Ukraine2018
