Премія «Сіль» повертається після паузи з 2021 року, церемонія нагородження відбудеться восени 2026 року.

Одна з найвідоміших ресторанних відзнак в Україні – ресторанна премія «Сіль», відновлює свою роботу після перерви, спричиненої повномасштабною війною. Організатори оголосили про проведення 10-ї ювілейної церемонії нагородження, яка відбудеться 10 листопада 2026 року.

Разом із поверненням премії стартував і прийом заявок від закладів громадського харчування з усіх регіонів країни. Подати заявку можна з 9 до 30 червня на офіційному сайті премії.

Учасникам пропонують обрати одну з 16 номінацій, які охоплюють різні формати ресторанного бізнесу – від кав’ярень і кондитерських до тематичних ресторанів та барів.

Серед номінацій цьогорічної премії – «Найкраща кав’ярня», «Найкраща кондитерська», «Найкраща кафе-пекарня», «Найкраще міське кафе», «Найкраще street food кафе», «Найкращий бар», «Найкращий пивний ресторан», а також низка категорій для ресторанів різних кухонь і концепцій. Окремо відзначатимуть заклади з найкращою винною картою, ресторани при готелях, заміські проєкти та переможця у номінації «Відкриття року».

Оцінювання учасників проводитиметься за чотирма ключовими критеріями: якість кухні або барної складової, рівень сервісу, атмосфера закладу та відповідність обраній спеціалізації. Імена членів журі, до складу якого традиційно входять фахівці ресторанної та готельної індустрії, а також представники суміжних галузей, організатори планують оголосити окремо.

Організатором премії виступає компанія Hoteliero, яка понад півтора десятиліття займається проведенням професійних заходів для представників сфери гостинності. В компанії наголошують, що «Сіль» залишається незалежною галузевою відзнакою, де ключову роль відіграють не масштаби бізнесу чи впізнаваність бренду, а якість продукту, професійність команди та загальний досвід, який отримує гість.

Премія «Сіль» була заснована у 2013 році, її започаткував український ресторатор Андрій Скіп’ян. За роки існування ця відзнака стала одним із найавторитетніших професійних рейтингів у сфері громадського харчування, відзначаючи найкращі ресторани, кафе та бари країни. Остання церемонія нагородження відбулася у 2021 році, після чого проведення премії було призупинено через початок повномасштабного вторгнення Росії.

Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.

#Новини Ресторанів #Новини Кафе #Новини Барів #Новини Готелів #Pro-HoReCa / Статті #Аналітичні огляди / Тенденції ринку #Постачальники HoReCa Україна