По мере того, как температура падает, а действующие карантинные ограничения вынуждает посетителей находиться на открытом воздухе, рестораны становятся изобретательными, чтобы оградить своих гостей от непогоды, сохраняя при этом тепло, безопасность и социальную удаленность.
Представляем несколько рабочих идей, которые ходят по всему миру и представляют собой более творческий отход, в отличие от обычных тепловых ламп.
Уютные домики — победитель конкурса City of Chicago Winter Dining Challenge
В Чикаго, США объявили победителей конкурса Winter Dining Challenge — конкурса на поиск идей для безопасного (и теплого) ужина на открытом воздухе в этом сезоне. Три победителя, каждый из которых получит по 5000 долларов, были выбраны группой владельцев ресторанов, шеф-поваров, официантов и архитекторов.
«Уютные домики» — работа-призер конкурса от Эми Янг, созданная дизайнерской фирмой ASD | SKY и вдохновленная хижинами для зимней рыбалки на льду. К ним примыкают открытые помещения с лучистым полом и подогревом, которые могут быть размещены в площадь стандартного парковочного места для автомобиля.
На втором месте конкурса — проект Block Party от городского дизайнера и планировщика Нила Рейндела. Это универсальное решение для организации обслуживания на открытом воздухе, которое можно разместить в самых разных местах. Проект оснащен модулями кубической формы, которые могут поместиться на парковочных полосах, и укомплектован сиденьями и обогревателем.
Третье место конкурса Winter Dining Challenge занял концепт «Подогреваемые столы», представленный графическим дизайнером Элли Хендерсон, и смоделированными по образцу японского стола Котацу. Обогреваемые столы обычно используются для сохранения тепла в помещении, но могут быть изменены для использования на открытом воздухе.
Круглые пластиковые палатки в Cafe du Soleil в Нью-Йорке
Французский ресторан в Верхнем Вест-Сайде установил прозрачные пластиковые конструкции сферические шары, чтобы защитить посетителей от ветра и непогоды.
Геодезические купола в East Eats, Детройт
Ресторан East Eats в Детройте, появившийся во время пандемии, целиком состоит из 10 геодезических куполов с местами для восьми человек и обслуживается кухней из фудтрака.
Обеденные капсулы в Craft в Бирмингеме, Великобритания
Первый в Бирмингеме ресторан в саду, на берегу канала в Международном конференц-центре, предлагает пять обеденных блоков на открытом воздухе на 8-10 человек, с отоплением, кондиционером и услугами личного дворецкого.
Открытый огонь в баре на крыше Vu, Чикаго
Уличные камины только добавляют атмосферы к зонам для отдыха на открытом воздухе, делая их привлекательным местом для отдыха в холодное время года.
Прозрачные капсулы на рынке Фултон, Нью-Йорк
Почти два десятка конструкций и капсул в стиле оранжерей, выстроились на улицах Фултон-Маркет в Нью-Йорке, помогая некоторым предприятиям оставаться на плаву.
Принесите свое одеяло или плед и получи скидку 🙂
Пледы и одеяла являются традиционным и практичным решением от холода для множества ресторанов. Маркетинговый ход — Акция: «принеси свой плед и получи скидку на все меню и напитки».
Все изображения и фотоматериалы получены из открытых источников и принадлежат их Владельцам
