Від Лондона до Сан-Франциско висока кухня приєднується до харчової революції. Шефи з зірками Мішлен розповідають про відмову від м’яса.
Blog
Українці намагаються зменшити споживання продуктів тваринного походження: результати дослідження
Хоча все більше людей переходять на веганство та вегетаріанство, вони не є справжньою рушійною силою рослинного ринку. Натомість найбільший вплив…
Перший ресторан української кухні YOY відкрився у Дубаї
25 листопада відкрився перший ресторан сучасної української кухні YOY від київської компанії Moderza Group, яка має вже у місті два…
Світові тренди в рослинних продуктах у 2022 році, що добрались до нас
2022 рік особливо важкий для всіх українців та українок, проте веганський рух продовжує розвиватися та зростати.
7 причин, чому людям не треба пити молоко
Чи справді молоко корисне? Активістки UA Plant-Based розповідають про вплив молока на здоров’я, а також про те, як можна отримати…
Українці готові платити більше за гуманні умови утримання тварин: результати дослідження
Попри повномасштабну війну, яка триває вже понад 8 місяців, українці турбуються про умови утримання фермерських тварин та переконані, що покращення…
Наскільки м'ясо та молоко шкодять клімату?
Якщо протягом наступних 15 років світ повністю відмовиться від виробництва м’яса та молока і перейде на рослинну систему харчування, це…
"Смачна Вінниця" - нова гастрономічна карта міста
У Вінниці презентували першу гастрономічну карту міста, на який позначені й заклади, які працюють як укриття.
«Тварини очима машини» - виставка картин, згенерованих штучним інтелектом
ГО «Відкриті клітки Україна» організували першу в Україні виставку зображень тварин, що були згенеровані штучним інтелектом.
5 мільйонів доларів інвестицій у дослідження альтернативних білків від Каліфорнії у трьох університетах США
Окрім інвестування 700 мільйонів доларів у розробку обідів на основі рослинних продуктів, Каліфорнія забезпечила 3 університети фінансуванням на суму 5…
Чому варто обрати рослинні альтернативи м’ясу?
Останніми роками дослідники порівнювали м’ясо тварин та рослинне м’ясо за різними критеріями, щоб краще зрозуміти, як традиційне тваринництво завдає шкоди…
Tarantino Family в Україні продали британським пивоварам
Одну з найбільших ресторанних мереж Tarantino Family в Україні продали британський компанії по виробництву пива — German Kraft Brewing.
День вегетаріанства. Що це таке і чи варто всім ставати вегетаріанцями?
1 жовтня у світі відзначають день вегетаріанства. Цей термін вже всім давно знайомий, але все ще чимало людей плутають вегетаріанство…
Петиція "Про введення рослинних сухпайків для ЗСУ" набрала потрібну кількість голосів
21 вересня 2022 року електронна петиція до Президента Зеленського з проханням ввести вегетаріанські та веганські сухі пайки для Збройних Сил…
Українська Mriya Neo Bistro відкрився у Лондоні
Українські шеф-кухарі Юрій Ковриженко та Ольга Цибітовська запустили 31 серпня ресторан Mriya Neo Bistro у Лондоні.