По результатам ежемесячных обзоров популярности блюд, известное интернет издание о еде и пищевых технологиях The Kitchn, с более 17 миллионами…
Рубрика: HoReCa-Інфо
Кухня Марокко - лучшие блюда
Марокканская кухня отличается уникальными и разнообразными блюдами, которые подчеркивают богатое культурное наследие страны, что делает ее одной из самых известных…
Сокращение продаж на доставку из заведений в мае 2021 года
В первую майскую неделю заведения Киева получили на 29% меньше заказов на доставку, чем за соответствующий период до локдауна, 6-12…
Такос аль Пастор - один из самых любопытных стилей тако
История тако увлекательна и красочна, а стили приготовления такос разнообразны и во многом оригинальны. Но, пожалуй, один из самых любопытных стилей, не…
Питьевая марихуана от стартапа Cann
Кайфовый напиток: соучредители Cann Джейк Буллок и Люк Андерсон считают, что через десять лет большинство марихуаны будут употреблять в форме…
Женщины-повара: Антония Клугманн - шеф-повар 2020 года
Шеф-повар Антония Клугманн (Antonia Klugmann), чей ресторан L’Argine a Vencò отмечен звездой Мишлен, снова возьмет на себя роль наставника итальянского финалиста Алессандро Бергамо (Alessandro Bergamo) во…
Объем ресторанного рынка в Украине за 2020 год
Опубликованные аналитические материалы от консалтинговой компанией СИД-Консалтинг групп, показывают текущую ситуацию и приводят основные оценки объема ресторанного рынка Украины в…
Сколько потребляют алкоголя в Украине
По материалам исследования, опубликованного на сайте группы «Рейтинг», были представлены данные о количестве потребления алкоголя в Украине. По данным опроса,…
Пивное дело в Украине. Ubrew — каталог украинских пивоварен
По материалам, представленных аналитическим журналом «Пивное дело», на Украине работает 251 производитель пива — от транснациональных групп, до крафтовых и…
Юрий Ковриженко стал Почетным послом вкуса в мировой гастрономии
Как сообщил 24 канал, международная организация The Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy отметила шеф-повара Юрия Ковриженко золотой медалью…
Женщины-повара: Суён Пак - победитель конкурса молодых шеф-поваров
Суён Пак (Suyoung Park) стала обладательницей премии New York Young Chef Award 2021 года. Шеф-повар Пак начал готовить как су-шеф…
Висока оцінка українських вин від Консультанта Королеви Великобританії
Одна з найбільш топових винних критиків світу — Дженсіс Робінсон (Jancis Mary Robinson) — дала високу оцінку винам компанії 46…
Какие страны пьют больше всего вина
По материалам исследования, представленного ведущей международной СМИ о винах Decanter, мировое потребление вина упало до самого низкого уровня с 2002…
Самые популярные блюда Туниса
Кухня Туниса известна своим богатством фруктов, овощей и морепродуктов. И, несмотря на схожесть с арабскими блюдами, тунисская кухня отличается своими неповторимыми…
Вкусные соуса и закуски со всего мира
По материалам ежегодной подборки от Serious Еats лучших и самых вкусных соусов и закусок прошлого 2020 года, представляем их обзор…