Сокращение продаж на доставку из заведений в мае 2021 года

Сокращение продаж на доставку из заведений в мае 2021 года

В первую майскую неделю заведения Киева получили на 29% меньше заказов на доставку, чем за соответствующий период до локдауна, 6-12 марта 2021 года. При этом количество заказов навынос практически не изменилось.

Свои оценки изменения динамики продаж заведений в мае 2021 года, опубликовала в своем исследовании компания Poster.

*В выборку по Украине попали агрегированные неперсонализированные данные 1100 заведений всех форматов, в выборке по Киеву – 250 заведений.

Апрельский локдаун еще раз показал, что работа “на доставку” и “навынос” – это не альтернатива работе внутри. Никакого роста доставки и навынос в этот период не происходит.

Наоборот усиление карантина 5 апреля и ограничение работы общественного транспорта привело к спаду не только по заказам навынос, но и доставки в целом. В среднем, к концу локдауна, киевским заведениям удалось удержать средние мартовские показатели доставки, но на майские праздники снова пошел спад, в том числе из-за традиционного времени отпусков.

В целом по Украине средний чек на доставку в майские праздники не вырос по сравнению c показателем марта, при этом оказался в два раза больше среднего чека в заведении. 

Средний чек навынос в майские праздники просел на 14% по сравнению с показателем марта, при этом оказался на 4% больше среднего чека внутри

Традиционно самые популярные дни и время доставки – пятница и суббота с 16 до 17 часов. Майские праздники не изменили привычный расклад: самым выигрышным днем в плане доставки для заведений оказалась пятница 7 мая, этот день превзошел в том числе праздничное 9 мая по числу заказов на дом. Реже всего на майских еду заказывали на Пасху 2 мая. 

Отставить отзыв