О производстве новой торговой марки, собственного джина от Королевы Великобритании Елизаветы II, из растений королевского поместья Сандрингем в Норфолке (Восточная…
Blog
Bocuse d’Or Ukraine
Bocuse d’Or нарешті на Україні. Як було опубліковано на офіційній сторінці Bocuse d’Or Ukraine Academy Ukraine у соціальних мережах, престижний…
Новый виски Glenfiddich 22-летней выдержки
Бренд шотландского виски Glenfiddich выпустил односолодовый виски 22-летней выдержки в качестве второго премиального напитка в своей коллекции Grand Series. В…
Сладкие соблазны: последние тенденции десертов, кондитерских изделий и шоколада
Приближается к своему завершению этот непростой год, и Дженни Милсом (Jennie Milsom) The Caterer разбиралась в последних сладких тенденциях, которые…
Noma Burger в новом ресторане POPL
Рене Редзепи (René Redzepi) вводит в меню гамбургер Noma в свой новый ресторан POPL в Копенгагене. После успешного летнего сезона, когда знаменитый ресторан New Nordic приветствовал…
Мишлен объявляет звезды 2021 года для Сеула
19 ноября Michelin продолжает выпуск международного ресторанного гида в Сеуле, Южная Корея 2021 года. В текущем списке немного новинок от французского гида. Фактически,…
Сезонные пироги с овощами, чтобы согреться зимой
Корнеплоды — подарок земли в холодные месяцы года: яркая оранжевая морковь и земляная свекла, проверенный временем картофель и золотистый пастернак. Сытный…
Леонор Эспиноса - выбор шеф-поваров Estrella Damm 2020
Шеф-повар Леонор Эспиноса (Leonor Espinosa) ресторана Leo в Боготе, Колумбия, стала призером премии Estrella Damm Chefs ‘Choice Award 2020 в списке 50 лучших ресторанов Латинской Америки 2020…
Гид Мишлен Пекин 2021: представляет новые звезды
Guide Michelin Пекин 2021 появился с новостями о новом трехзвездочном вегетарианском ресторане, еще один новый ресторан двумя звездами и семь новых…
Женщины-повара. Анн-Софи Пик
Анн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic) — французский шеф-повар, удостоенная трех звезд Мишлен за свой ресторан Maison Pic на юго-востоке Франции. Она…
Секреты индийской кулинарии: соус Масала
Свой рецепт приготовления соуса масалу представляет индийский кулинар и шеф-повар Моника Халдар (Monica Haldar). Шеф-повар, ведущий и кулинарный писатель основала известный…
Национальная кухня Кении: популярные блюда
Кения — страна с 42 племенами, и почти в каждой общине есть свое уникальное блюдо. Кенийские блюда — интересны и уникальны. Кулинарная…
Карантин выходного дня: советы юриста
С 14 ноября в Украине начал действовать «Карантин выходного дня». Дмитрий Кондратьев, бизнес-консультант и юрист компании по автоматизации кафе и…
Церемонія нагородження Національна ресторанна премія СІЛЬ - 1 грудня
Щорічна VIII церемонія нагородження найкращих ресторанів України, Національна ресторанна премія СІЛЬ відбудеться 1 грудня 2020 року. Нагородження найкращих закладів України…
Свинина Мангалица - почти говядина Кобе
Свиньи Мангалица (Mangalitsa), как будто бы, завернутые в густую кучерявую овечью шерсть — выглядит одновременно и странно, и привлекательно. А…