Еда, приносящая удачу

Еда, приносящая удачу

Знаете ли вы, что гранаты почитаются как символ удачи? Или что бобовые, зелень, лапша и даже свинина тоже приносят удачу? Что касается новогодних традиций, то в каждой культуре мира есть хотя бы одно блюдо или продукт, который, как считается, приносит удачу . 

Вот некоторые “продукты удачи” в мире, которые помогут спланировать новогоднее меню – особенно, если вы немного суеверны.

Длинная лапша

Длинная лапша – символ долгой жизни. Во многих азиатских культурах и традициях, лапша означает долголетие. По традиции, лапшу нельзя ломать или укорачивать в процессе приготовления. 

И путь это лапша toshikoshi soba в Японии или yi mein в Китае – это все символы долголетия и благополучия.

Несколько рецептов:

Яичная лапша с тофу и овощами

Пад тайская лапша

Китайская лапша с грибами 

Блюда из свинины

Во многих культурах мира, свиньи символизируют прогресс и благосостояние. Говорят, что это потому, что свиньи никогда не ходят назад. В любом случае, это прекрасный выбор для новогоднего ужина, так что не упускайте шанс “поймать удачу” в последний день года для процветания в новом году.

Попробуйте некоторые из рецептов:

Свинина тушенная в пиве, на поленте с луком-шалот и морковным соусом

Свиные отбивные с грибным соусом марсала

Апельсины и мандарины

Яркие ароматные апельсины и мандарины – символ процветания в Китае. Радостный цвет этих цитрусовых и их изобилие в зимний период, делает их настоящими “фруктами счастья” на новый год.

Салат из фенхеля и апельсина

Цитрусовый пирог с дольками красного апельсина

Утка с апельсиновым соусом 

Гранат

Гранаты ассоциируются с изобилием и плодородием, особенно в Турции. Они красного цвета, как человеческое сердце, поэтому символизируют жизнь, а их многочисленные круглые семена символизируют процветание. 

Салат из красной капусты с гранатом и бразильским орехом

Салат из мускатной тыквы с киноа и гранатом

Свежая зелень 

Свежая зелень полезна и вкусна в любое время года. Капуста, шпинат, салат и другая зелень, олицетворяет удачу во многих странах континентов, от Америки до Европы.

Спагетти с зеленой капустой, каперсами, корнишонами, оливками и луком-шалот

Черноглазый горох

Говорят, что именно этот вид гороха, который, как и чечевица, похож на монеты и, следовательно, символизирует богатство. 

Считается, что в эпоху гражданской войны, фасоль якобы предохраняла семьи от голода. Верно это или нет, сказать сложно. Тушите эти маленькие бобы в рагу с ветчиной и зеленью для Hoppin ‘John или Carolina Peas and Rice, как это делают на юге Америки в Новый год.

Рецепт Hoppin John

Рецепт Texas Caviar

Чечевица

Чечевица уже давно ассоциируется с монетами, поэтому есть чечевицу на новогоднем ужине – традиция, распространенная во многих странах – Италия, Чехия и Бразилия. Будь то котехино (как в Италии), свиные отбивные или рис, ешьте чечевицу и надейтесь, что удача, обязательно придет к Вам в новом году.

Чечевичный суп карри с куркумой

Веганский пастуший пирог с чечевицей

Все фотоматериалы получены из открытых публичных источников и принадлежат их Владельцам.

Отставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *