Рецепты оригинальных салатов в серии Michelin Chefs Cook

Рецепты оригинальных салатов в серии Michelin Chefs Cook

В новой серии Michelin Chefs Cook от Finedininglovers представлены несколько лучших видео рецептов оригинальных салатов от лучших шеф-поваров, обладателей звезд Мишлен. 

Салат из креветок Жан-Жоржа Вонгерихтена

В качестве легкой закуски к любому основному блюду, можно попробовать салат из креветок с двумя заправками от шеф-повара Жан-Жоржа Вонгерихтена. Это очень простой салат – только свежие креветки и смешанная зелень, которые сочетаются с двумя разными роскошными вкусами соусов. 

Острый салат из говядины от Гордона Рамзи

В рецепте салата Гордона Рамзи используется отличный кусок говядины, который превращается в салат в азиатском стиле, полный свежих помидоров черри, смешанной зелени и трав. 

Заправка для салата – яркая и острая, сделана из огненно-красного перца чили, рыбного соуса, сока лайма и мяты. Сверху салат посыпается поджаренным арахисом. 

Любимые рецепты салатов Даниэля Булуда

Шеф-повар Даниэль Булуд приготовит два простых летних салата – один с миксом из помидоров, другой с персиками и сыром пармезан. Если вы привыкли готовить салат из помидоров капрезе, попробуйте вместо него приготовленную Булудом версию с лабне.

Лабне – свежий ближневосточный сыр, легко приготовить дома – просто оберните в марлю греческий йогурт и повесьте над миской в ​​холодильнике на ночь. В результате получится свежий сыр с консистенцией сливочного сыра, который может придать блюду оригинальный вкус.

Салат “Цезарь” от Томаса Келлера

Если вам нужен старый добрый Цезарь, попробуйте салат от Томаса Келлера. В этом видео для New York Times, шеф-повар рассматривает каждый элемент этой американской классики, от того, какое оливковое масло использовать, какие использовать анчоусы в заправке, и до того, какой солью следует посыпать салат. 

Это руководство, которое поможет вам приготовить лучший салат Цезарь. 

Салат «Цезарь» от Массимо Боттуры

Салат от Боттураполучивший название «Модена» в Дубае, имеет несколько общих черт с салатом «Цезарь», но является чем-то совершенно новым, что может создать только Боттура. 

Такие ингредиенты, как сыр пармезан, смешиваются с бальзамическим уксусом из Модены, родиной Боттуры, а также уникальными ингредиентами для Ближнего Востока.

Рецепт салата Энрико Криппа 21-31-41

Это один из самых известных рецептов Энрико Криппа, отчасти потому, что он использует колоссальные 40+ ингредиентов для салата, который остается полностью сырым. Его процесс сбора всех ингредиентов, таких как суккуленты, зелень, коренья и цветы из двух его садов, делает его захватывающим зрелище, и в результате салат представляет собой симфонию сырых ароматов. 

Вы не найдете здесь ни сыра фета, ни красного лука. Скорее, все блюдо посвящено невероятному разнообразию вкусов и текстур зелени – некоторые знакомые, некоторые не очень.

Отставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *