С XVIII века французские блюда и французская кухня были золотым стандартом в кулинарии. А система бригад, разработанная Огюстом Эскофье для французских ресторанов, стала структурой…
Месяц: Ноябрь 2021
Національна ресторанна премія СІЛЬ - 2021
Нарешті завершений відбірний етап і урочисто оголошені 28 листопада переможці IX Національної ресторанної премії СІЛЬ за 2021 рік.
Вдохновляющие блюда - 50 лучших ресторанов Латинской Америки
В этом году 50 лучших ресторанов Латинской Америки были представлены в качестве сборника победителей всех предыдущих годов, начиная с самого начала мероприятия в 2013…
Космические щупальца и башни с морепродуктами от кулинарного стилиста Дженис Пун
Janice Poon — кулинарный стилист, работающая в кино и на телевидении, специализирующаяся на научно-фантастических фильмах и фильмах о космосе.
Победители конкурса пряничных домиков 2021 года
Несмотря на пандемию COVID-19 в 2020 году, Национальный конкурс имбирных пряников, который продолжается уже целых 28 лет, все же состоялся, хотя…
Свитчел - "старый/новый" популярный напиток из XVII века
Активно набирающий популярность напиток, появившийся задолго до изобретения газированных или изотонических напитков с сахаром.
Путеводитель MICHELIN по Италии представил 35 новых звезд
67-й путеводитель MICHELIN по Италии был представлен 23 ноября 2021 года. На этой захватывающей церемонии было отмечено вручение 35 новых звезд и…
Омары, осьминоги и крабы признаны живыми разумными существами в Великобритании
В Англии осьминоги, крабы, омары и другие десятиногие ракообразные и головоногие моллюски признаны разумными существами в соответствии с законодательством о…
Central - ресторан десятилетия в списке 50 лучших ресторанов Латинской Америки
22 ноября 2021 года был представлен список 50 лучших ресторанов Латинской Америки, ознаменовавший мировое признание латиноамериканской кухни во всем ее разнообразии…
Лучшие виски мира 2021 года от Drinks International
Лучшие мировые бренды виски 2021 были названы в ежегодном рейтинге журнала Drinks International.
Новый гид MICHELIN по Праге
Хотя в гиде 2021 года нет новых звезд для столицы Чешской Республики, рестораны Field и La Degustation Bohême Bourgeoise сохраняют…
Вдохновляющие блюда от Мауро Колагреко
Два новых ресторана Мауро Колагреко (Mauro Colagreco) не перестают удивлять своих гостей, и новые заведения Ceto и Riviera на Французской Ривьере —…
Ручей на Гавайях начал пахнуть пивом - оказалось, что его крепость 1,2%
Ни один человек, путешествующий на Гавайи ради удовольствия, не может быть обвинен в том, что немного выпил во время отдыха, на этих тропических…
Що таке «cage-free» яйця? Яка різниця між «cage-free» та вільним вигулом?
Проходячи відділ з яйцями в будь-якому супермаркеті, ми зіштовхуємось з різноманітними ярликами: «еко», «вільний вигул», «органічні». Вибір виробників дуже різноманітний,…
Лучшие блюда малазийской кухни
Если есть что-то, с чем все малазийцы могут согласиться, это, вероятно, их общая страсть к еде. Независимо от этнической принадлежности, языка…