Свитчел - "старый/новый" популярный напиток из XVII века

Свитчел - "старый/новый" популярный напиток из XVII века

Активно набирающий популярность напиток, появившийся задолго до изобретения газированных или изотонических напитков с сахаром.

Switchel (switzel, swizzle, switchy) еще в XVII веке был известен своими чудодейственными свойствами. Многие называли его оригинальным домашним пивом Новой Англии. Это напиток колониальной эпохи, состоящий из имбиря, яблочного уксуса, воды и патоки — ингредиентов с различных Карибских островов, импортированных из Америки.

Со временем, патоку заменили другими различными подсластителями, такими как мед, кленовый сироп или сорго, в зависимости от того, какие из ингредиентов были наиболее доступны. Интересно, что изначально этот напиток пили фермеры, которые работали в жару, чтобы утолить жажду и набраться сил. И вот в последние годы он снова стал известным под видом «новинки» благодаря знаменитостям и авторитетам мнений, которые продвигают и хвалят его в TikTok за его качества.

Основные полезные свойства напитка

Снимает воспаление и боль

Если Вы устали или больны, благодаря имбирю, ключевому ингредиенту этого напитка, подавляются провоспалительные ферменты и состояние стабилизируется. Имбирь — естественное болеутоляющее, который действует так же хорошо, как и лекарства, отпускаемые без рецепта.

Поддерживает пищеварение и способствует похудению

Яблочный уксус — также, важнейший ингредиент в этом напитке. Уксус уравновешивает уровень pH в организме, поддерживает уровень сахара в крови на сбалансированном уровне, что помогает контролировать процесс похудения.

Также, яблочный уксус поддерживает пищеварение, способствуя росту здоровых кишечных бактерий, снижает риск атеросклероза за счет окисления холестерина и защищает сердце.

Восполняет запасы электролитов

Электролиты — это минеральные соли, растворенные в жидкостях нашего организма, таких как кровь и моча, которые переносят электрический заряд. Нам нужны положительные и отрицательные электролиты, чтобы, помимо прочего, они посылали нервные импульсы с нужной скоростью — сокращение и расслабление мышц.

В основном электролитный дисбаланс возникает в период обезвоживания, то есть когда человек теряет жидкость в результате интенсивных физических нагрузок, когда у нас грипп, инфекция или похмелье.

Благодаря тому, что свитчел изготовлен, среди прочего, из яблочного уксуса (источник калия) и чистого кленового сиропа (источник калия, кальция, магния и натрия), это полностью естественная альтернатива подслащенным энергетикам или изотоническим напиткам.

Укрепляет иммунитет

Имбирь, обладающий противовирусными свойствами, в сочетании с существенной дозой витамина С, который изолирует эндотелий, защищая нас от патогенных микробов и бактерий, дает идеальное сочетание и действует как поддержка иммунитета.

Способствует красивому цвету лица

Сладкий кленовый сироп является таким же источником антиоксидантов как и имбирь. Эта удачная комбинация замедляет процессы старения кожи. А добавление яблочного уксуса усиливает эффект, поскольку он укрепляет и разглаживает кожу.

Но, свитчел можно использовать не всегда. Напиток противопоказан при: повышенной кислотности желудка, заболевания пищеварительной системы, язве желудка, аллергиях на любой из ингредиентов и беременности.

Рецепт приготовления свитчел

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 литр теплой кипяченой воды
  • 50 мл яблочного уксуса
  • свежевыжатый сок из 2 лимонов
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 30г тертого имбиря
  • по желанию палочка корицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Подготовьте кувшин. Прокипятите литр воды.
  2. Два лимона вымыть, разрезать пополам и выжать из них сок.
  3. Затем вымойте имбирь и измельчите его в мелкую стружку.
  4. В кувшин налейте кипяченую воду. Добавьте кленовый сироп, лимонный сок, уксус и тертый имбирь. Перемешайте смесь и дайте ей остыть.
  5. Затем поставьте кувшин в холодильник примерно на 24 часа.
  6. Готовый свитчел можно хранить в холодильнике около 10 дней.
Все фото и видеоматериалы получены из открытых публичных источников, представлены исключительно в ознакомительных целях и принадлежат их Владельцам
Отставить отзыв