С 15 февраля, каждый понедельник на протяжении месяца, Рене Редзепи (René Redzepi) и его команда будут проводить онлайн передачи MAD Monday…
Рубрика: HoReCa-Новини
Uber покупает сервис доставки алкоголя Drizly за 1,1 млрд долларов
2 февраля Uber объявили, что покупает службу доставки алкоголя Drizly на сумму 1,1 миллиарда долларов, в рамках своего расширения автопарков и сервисов обслуживания…
Королева Street Food Бангкока получила награду 50 Best Icon Award
Известная повар, торговец тайской уличной едой Супинья «Джей Фай» Джунсута (Supinya ‘Jay Fai’ Junsuta) была объявлена лауреатом премии «The World’s 50 Best Icon…
Регіональний гастрономічний форум у Хмельницькому
У Хмельницькому 22 березня 2021 року відбудеться Четвертий Регіональний Гастрономічний Форум, який організовано і проводить Асоціація шеф-кухарів України. На Форумі…
Тайвань переходить на їжу без жорстокого поводження
Яйця курей вільного випасу в супермаркетах та веганські страви в ресторанах — це частина змін, що відбуваються в рамках руху,…
Netflix & Grill - Ужин и шоу в феврале
Netflix и Grill — это сериал, в котором на потоковой платформе объединяются предстоящие шоу и фильмы с рецептами, которые сделают просмотр…
Гид MICHELIN по Великобритании и Ирландии 2021
Путеводитель MICHELIN за 2021 год принес приятные хорошие новости для сектора гостеприимства Великобритании и Ирландии, объявив об открытии сразу двух новых трехзвездочных…
Путеводитель MICHELIN по Гонконгу и Макао 2021 год
Из 69 ресторанов, отмеченных звездой MICHELIN в Гонконге и 18 ресторанов в Макао, 2 новых заведения получили свои две звезды…
Національний відбір Bocuse d'Or Україна відбудеться 11 жовтня у Києві
Як повідомляє Bocuse d’Or Україна, національний відбір України відбудеться 11 жовтня 2021 року у місті Київ.⠀ За право представляти національну…
Четверта серія документального серіалу СПАЛАХ — про нову гастрокультуру України
Нова серія документального серіалу «СПАЛАХ» досліджує Україну як важливу точку на гастрономічній мапі Європи, розповідає про бум нових закладів, чому…
Путеводитель MICHELIN Франция 2021
Несмотря на продолжающийся кризис индустрии гостеприимства, новое издание путеводителя MICHELIN за 2021 год еще раз подтверждает стойкость, качество и динамизм…
Мікопротеїни або м'ясо з грибів
Ринок замінників м’яса зараз є однією з найбільш швидкозростаючих галузей економіки. Попри доступність різних продуктів — від міжнародного бренду Beyond…
Сокращение оборотов заведений на 25% - последствия текущего локдауна
По данным, опубликованных компанией Poster в telegram-канале «Реве та стогне ресторатор«, выручка украинских заведений общественного питания в первые три дня…
MICHELIN представляет путеводитель ресторанов в Бельгии и Люксембурге на 2021 год
Компания Michelin представила свой путеводитель ресторанов по Бельгии и Люксембургу на 2021 года. Несмотря на особенно трудный год, бельгийская гастрономическая…
Стали відомими результати голосування за найкращий рослинний продукт 2020 року
Через 20 років традиційне м’ясо буде займати лише 40% ринку, а основна частка припадатиме на рослинне і клітинне м’ясо. Таким…