Український ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який народився та виріс у Колумбії, розповів про свій відпочинок та враження.
Рубрика: HoReCa-Інфо
Моя сучасна українська кухня - нова книга Володимира Ярославського
Відомий український шеф-кухар, кулінар і ресторатор, готує до видання свою нову книгу рецептів.
Український стартап Pickpad отримав $200.000 для подальшого розвитку у США
Українсько-американський стартап Pickpad залучив $200,000 інвестицій від міжнародного венчурного фонду Antler для розвитку своєї інноваційної технології автоматизації видачі замовлень у…
Лідери ринки гостинності за даними індексу Опендатабота
Сукупний дохід ресторанів та готелів в Україні за даними Індексу Опендатабот за 2024 рік склав 28,22 млрд. грн.
Антоніо Бандерас та Домінік Сесса зіграють у біографічному фільмі, присвяченому шеф-кухарю Ентоні Бурдену
Домінік Сесса офіційно підписав контракт на роль Ентоні Бурдена в біографічному фільмі від A24 «Тоні», Антоніо Бандерас також приєднався до…
Найстаріші пивоварні у Європі
Пивоваріння є однією з найстаріших світових галузей промисловості і кілька з найстаріших виробництв у Європі все ще працює, їм майже…
Про ресторанний бізнес в Україні та власну справу розповів Алекс Купер
Алекс Купер — відомий одеський ресторатор, співвласник Kyiv Food Market та мережі ресторанів в Україні, продовжує активно відкривати нові заклади…
Найдорожчий коктейль у світі продали за 37,5 тисяч євро
Новий коктейль встановив рекорд як найдорожчий змішаний напій у світі після його продажу за 37500 євро (або 41 160 доларів…
Poke Latkes: хрусткі картопляні оладки зі свіжою рибою
Оригінальний варіант класичного латке, у якому поєдналися хрусткі золотисті картопляні млинці зі свіжою ароматною рибою, поєднуючи гарячі, холодні, хрусткі та…
Капучино виникло саме в цьому місті, ще з 40 сортами різноманітної кави
Жодне місто у світі не просякнуте культурою кави так глибоко, як Відень, де кава є такою ж невід’ємною частиною життя,…
Ключові тренди та майбутнє готельного бізнесу в Україні
Які виклики чекають готельєрів і ключові тренди подальшого розвитку ринку в Україні, та що варто запозичити з американського досвіду.
"Нерозумна" гостинність від Вілла Гуідара чи як зробіти бар чи ресторан кращим
Уілл Гуідара виступив із цікавою та захоплюючою доповіддю на відкритті 2025 Bar & Restaurant Expo у вівторок, 25 березня в США.
Малайзійський чай із пінним молоком Teh Tarik є частиною багатої культури вуличної їжі країни
Протягом багатьох поколінь і Малайзія, і Сінгапур сприймали міцний солодкий чай Teh Tarik як неофіційний національний напій.
Напівгуманоїдний робот FlashBot Arm для роботи в готелях та ресторанах
Компанія Pudu Robotics, яка вже давно займається сервісними роботами, презентувала свою нову розробку — напівгуманоїдного робота FlashBot Arm.
Джеймі Олівер з’явиться в серіалі Netflix Chef's Table: Legends
Джеймі Олівер разом з Хосе Андрес, Томасом Келлером і Еліс Вотерс, збирається з’явитися в новій серії Netflix’s Chef’s Table на честь 10-річчя…