Новий коктейль встановив рекорд як найдорожчий змішаний напій у світі після його продажу за 37500 євро (або 41 160 доларів США) у ресторані та нічному клубі Nahaté в Дубаї.
Цей коктейль також подають в єдиному в своєму роді келиху. Але на відміну від багатьох інших у цій категорії, однією з головних переваг цього напою є майстерність людини, яка його створила:
Сальваторе Калабрезе (Calabrase) з бару Donovan у готелі Brown’s у Лондоні, легенда, відома в коктейльних колах просто як «Маестро».
Калабрезе, міксолог і експерт з коньяку з більш ніж 40-річним досвідом роботи в індустрії, заслужив репутацію людини, яка наважується працювати з вінтажними пляшками, викопуючи фантастично рідкісні та старі коньяки та використовуючи їх у коктейлях.
Одне з цих творінь, відоме як «Спадщина Сальваторе», містить інгредієнти, датовані 18 століттям. З коньяком Clos de Griffier Vieux 788, лікером Kummel 1770, апельсиновим лікером Dubb приблизно 1860 року та біттером Angostura приблизно 1930 року — який описують як «понад 700 років у склянці» та «найстаріший у світі коктейль». Його можна придбати в барі Donovan за колосальні £7500 ($9949,13).
Але Сальваторе Калабресе, можливо, перевершив самого себе — принаймні за ціною, з Nahaté, названим на честь місця, для якого він був створений. Відправною точкою для коктейлю стала унікальна суміш текіли Patrón, створена спеціально для Nahaté головним дистилятором бренду Девідом Родрігезом.
Текіла, яка використовується в купажі, залишається таємницею для всіх, крім самого Родрігеса, але у Nahaté, описують кінцевий продукт як «неймовірно вишуканий, глибоко витриманий, інтенсивно деревний і надзвичайно сухий на смак. У той же час він має багатий ароматичний профіль з тонкими нотками шоколаду, карамелі та ванілі».
Калабресе вибрав інші два компоненти коктейлю: біттер Angostura 1930-х років і Kina Lillet 1950 року. За словами Нахате, відомо, що досі існує менше чотирьох маленьких пляшечок останнього. Сьогодні Kina Lillet, мабуть, найвідоміший за його включення до культового Vesper Martini Джеймса Бонда, як описано в оригінальній книзі Casino Royale Яна Флемінга, але оригінальну формулу аперитиву було змінено в 1986 році, коли він став відомий як Lillet Blanc.
«Оригінальний «Kina Lillet» мав виразну гірчинку через вміст хініну, що робило його унікальним серед аперитивів. Оскільки оригінальна формула більше не виготовляється, вінтажні пляшки Kina Lillet надзвичайно рідкісні та дуже затребувані колекціонерами та істориками коктейлів».
Коктейль Nahaté подавався в дуже рідкісних келихах від кришталевого бренду Baccarat, які спочатку були виготовлені в 1937 році і ніколи не були призначені для використання.
«Техніка, використана при їх створенні, дозволила створити винятково тонкий і елегантний дизайн. Насправді Baccarat намагався відтворити ці окуляри в 1999 році, але не зміг відтворити їх точно, оскільки оригінальна техніка передавалася усно від майстра до майстра ще в 1937 році».
«Однією чудовою особливістю є порожниста ніжка. Дві криві всередині ніжки не формуються, а видуваються вручну». При вазі 100 грамів вони набагато легші за традиційні келихи Baccarat, які зазвичай важать 400-500 грамів.
Коктейль був проданий на аукціоні під час влучно названого World’s Most Luxurious Cocktail Event, створеного власниками Nahaté Женею Макеєвою та Семеном Флоренцевим і спільно спонсорованими Baccarat і Patrón.
Переможець отримав коктейль, змішаний і розлитий самим «Маестро», а також пляшку загадкової суміші текіли, яка використовувалася для його приготування. На пам’ять, яка прослужить набагато довше, щасливчик також забрав додому келихи Baccarat — єдині дві існуючі.
Діамантового декору не було, але можна стверджувати, що унікальні келихи та сам коктейль ще дорожчі.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
