Best Chef Awards официально объявляет, что ежегодное мероприятие состоится в виртуальной версии 21, 22 и 23 сентября . Это делается, чтобы…
Blog
Рослинні понеділки: починати тиждень з користю
Рослинні понеділки — це пропозиція для рестораторів і шеф-кухарів, яка задовольняє сучасний інтерес споживачів до рослинних страв та частина глобального…
Старинные и советские кулинарные книги
Порционные судачки а ля натюрель, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой, яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках, филейчики…
Лучшие кулинарные шоу на Netflix в июне
Netflix — отличный ресурс для образовательных, веселых или вдохновляющих развлечений, связанных с едой. Если, как и мы, вам нравится хорошее…
Детское меню. Немного для вдохновения
Детское меню — отдельный специальный «гастро-тренд». Все для наших любимых маленьких Гостей. Немного идей для вдохновения 😉
Американская пицца
Рецепт пиццы в США привезли эмигранты, и там она быстро обрела популярность. К примеру, в городе Чикаго это блюдо можно…
Сколько потеряли кафе и рестораны в карантин. Итоги март-май 2020 года
Самым тяжелым месяцем для рестораторов стал апрель: выручка украинских заведений общественного питания в тот месяц составила всего 26% от февральской.…
12 старейших в мире ресторанов, которые работают до сих пор
В наше время каждый день открывается и практически тут же закрывается такое количество ресторанов и кафе, что даже не успеваешь расстроиться, что не смог попробовать фирменное…
Как правильно организовать пространство для малышей в ресторане
Существуют рестораны семейные. С домашним меню и соответствующей атмосферой. Но есть и те, которые стали семейными поневоле. Ведь многие родители,…
Кускус — это макароны, розовый перец — это не перец, и еще 98 фактов о еде
1. Мясо — это мышцы. Все основные типы мышечной ткани: гладкая, сердечная и скелетная — идут в пищу. Последняя — источник того, что называют мясом.…
Art in Food от Клауса Энрике
Яркий съедобный креатив в работах Клауса Энрике. Еда, искусство, креатив Около 10 лет назад я снимал фотографию моей сестры, покрытую…
Молочна компанія «Галичина» підтримала соціальний проєкт «Все буде кава!»
Молочна компанія «Галичина» підтримала соціальний проєкт «Все буде кава!». І передала кожній кав’ярні, що бере участь у проєкті, по ящику…
Цифра дня: на 18% подскочило число открытых заведений благодаря летникам
Благодаря открытию летних площадок количество заведений, которые возобновили работу после карантина, заметно возросло. Так, за последнюю неделю c 11 по…
Белые оливки - королевский сорт
Итак, мы слышали о зеленых, черных и даже синих оливках , но белые оливки цвета слоновой кости — это потрясающий сорт, который…
Noma 3.0: Редзепи & гамбургеры
Noma в Копенгагене, который считается одним из лучших ресторанов мира, откроется в следующий четверг. Теперь, вместо дегустационного меню за 400 долларов, в…