30 ноября 2020 года состоялось международное профессиональное мероприятие для поваров, шеф-поваров и собственников ресторанного бизнеса — Creative Chefs Summit 2020.…
Месяц: Ноябрь 2020
M Restaurants нанимают роботов-официантов на Рождество
M Restaurants начнет использовать официантов-роботов для подачи шампанского в двух своих заведениях на Рождество. С 3 декабря роботы по имени…
Женщины-повара. Пиа Леон
Пиа Леон (Pía León) — лучший Шеф-повар Латинской Америки за 2018 год по версии журнала Latam 50 Best, призер ТОП-100…
Соуса к праздничным блюдам от Michelin Chefs Cook
В преддверии новогодних и рождественских праздников и в продолжение серии Michelin Chefs Cook от Finedininglovers, представлены несколько рецептов праздничных соусов…
Michelin гид по Италии 2021 год
25 ноября компания Michelin представила свою новую редакцию гида по Италии 2021, в своем 66-м издании. Это событие также ознаменовал собой…
Конкурентные черты брендов будущего от Виктории Пархоменко
Единственной отличительной и конкурентоспособной чертой для брендов в будущем будут социальные проблемы, этика, идеология: говорит ресторатор и лидер киевской ячейки…
Sandringham Celebration - новый джин от королевы Великобритании
О производстве новой торговой марки, собственного джина от Королевы Великобритании Елизаветы II, из растений королевского поместья Сандрингем в Норфолке (Восточная…
Bocuse d’Or Ukraine
Bocuse d’Or нарешті на Україні. Як було опубліковано на офіційній сторінці Bocuse d’Or Ukraine Academy Ukraine у соціальних мережах, престижний…
Новый виски Glenfiddich 22-летней выдержки
Бренд шотландского виски Glenfiddich выпустил односолодовый виски 22-летней выдержки в качестве второго премиального напитка в своей коллекции Grand Series. В…
Сладкие соблазны: последние тенденции десертов, кондитерских изделий и шоколада
Приближается к своему завершению этот непростой год, и Дженни Милсом (Jennie Milsom) The Caterer разбиралась в последних сладких тенденциях, которые…
Noma Burger в новом ресторане POPL
Рене Редзепи (René Redzepi) вводит в меню гамбургер Noma в свой новый ресторан POPL в Копенгагене. После успешного летнего сезона, когда знаменитый ресторан New Nordic приветствовал…
Мишлен объявляет звезды 2021 года для Сеула
19 ноября Michelin продолжает выпуск международного ресторанного гида в Сеуле, Южная Корея 2021 года. В текущем списке немного новинок от французского гида. Фактически,…
Сезонные пироги с овощами, чтобы согреться зимой
Корнеплоды — подарок земли в холодные месяцы года: яркая оранжевая морковь и земляная свекла, проверенный временем картофель и золотистый пастернак. Сытный…
Леонор Эспиноса - выбор шеф-поваров Estrella Damm 2020
Шеф-повар Леонор Эспиноса (Leonor Espinosa) ресторана Leo в Боготе, Колумбия, стала призером премии Estrella Damm Chefs ‘Choice Award 2020 в списке 50 лучших ресторанов Латинской Америки 2020…
Гид Мишлен Пекин 2021: представляет новые звезды
Guide Michelin Пекин 2021 появился с новостями о новом трехзвездочном вегетарианском ресторане, еще один новый ресторан двумя звездами и семь новых…