Рене Редзепи (René Redzepi) вводит в меню гамбургер Noma в свой новый ресторан POPL в Копенгагене.
После успешного летнего сезона, когда знаменитый ресторан New Nordic приветствовал своих гостей, желающих попробовать вино и гамбургеры.
Это был трудный год для всех ресторанов, в том числе и для всемирно известного Noma, который временно закрылся, и его дочернего ресторана 108, который навсегда закрыл свои двери в сентябре.
Однако, переход на гамбургеры стал успешным для команды и оказался очень популярным у гостей. Настолько, что это вдохновило команду ветеранов Noma на открытие ресторана с бургерами для всех.
Реджепи написал в Instagram: «Это либо лучшая идея в мире, либо худшая» — так мой друг ответил мне, когда я сказал ему, что бургер Noma вернулся! Что мы открываем @poplburger как место для всех, в разгар всемирной пандемии. Но это происходит, и мы очень гордимся этим».
Меню простое: гамбургеры — экологически чистая датская говядина и вегетарианские или веганские котлеты, сделанные вручную в ферментационной лаборатории Noma — сезонные блюда, мороженое и карта вин, пиво, коктейли и безалкогольные напитки. Есть также вариант для тех, кто хочет поесть дома или посидеть в гавани.
Дата открытия назначена на 3 декабря, и команда прилагает все усилия, чтобы вернуть к жизни гамбургер Noma в POPL.
Все фотоматериалы получены из открытых публичных источников и принадлежат их Владельцам
