Guide Michelin Пекин 2021 появился с новостями о новом трехзвездочном вегетарианском ресторане, еще один новый ресторан двумя звездами и семь новых заведений с одной звездой, вошли в список гида.
King’s Joy присоединяется к Xin Rong Ji в трехзвездочном рейтинге города, а также является первым рестораном в Пекине, удостоенным зеленой звезды Мишлен.
Ресторан, управляемый шеф-поваром Гэри Инь (Gary Yin), предлагает оригинальные сезонные вегетарианские блюда, такие как медонос, лисий орех, горох и рис с ассорти из грибов и персиковой смолы.
Также, впервые в Китае была представлена зеленая звезда Мишлен — награда, цель которой — выделить заведения, являющиеся образцом и примером в гастрономии. Система уже активирована во Франции, странах Северной Европы, Германии, Словении и Японии.
Всего гидом было выбрано 98 заведений, в том числе два трехзвездочных ресторана, два двухзвездочных, 26 заведений с одной звездой, 17 Bib Gourmands и 51 со знаком «Michelin Plates».
Все звезды в гиде Мишлен Пекин 2021 ниже:
Три звезды
King’s Joy (new)
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
Две звезды
Jingji (new)
Shanghai Cuisine
Одна звезда
Cai Yi Xuan
Country Kitchen (new)
Cui Hua Lou
Da Dong (Dongsi 10th Alley)
Family Li Imperial Cuisine (Xicheng)
Fu Chun Ju
Huaiyang Fu
Il Ristorante — Niko Romito
In Love (Gongti East Road)
Jing (new)
Jing Yaa Tang
Lao Ji Tang
Lei Garden (Jinbao Tower)
Mio
Poetry‧Wine (Chaoyanggongyuan Road) (new)
Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)
Seventh Son
Sheng Yong Xing (Chaoyang)
The Beijing Kitchen
The Georg
The Tasty House (new)
Vege Wonder (new)
Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
Xin Rong Ji (Jinrong Street)
Zhiguan Courtyard (new)
Zijin Mansion (new)
Все фотоматериалы получены из открытых публичных источников и принадлежат их Владельцам.
