HoReCa-Україна

НОВІ ТА НАЙКРАЩІ ЗАКЛАДИ І ПОСТАЧАЛЬНИКИ

СВІЖІ НОВИНИ ТА ОГЛЯДИ

Новий гастропроєкт «Жуїстика Сільпо» від Fozzy Group, стартував у Києві та передмісті
Новий гастропроєкт «Жуїстика Сільпо» від Fozzy Group, стартував у Києві та передмісті
Fozzy Group запустила новий віртуальний ресторан «Жуїстика Сільпо», який вже працює на доставку в Києві, Ірпені та Софіївській Борщагівці.
Гастрономічний Netflix у США відкриває два нових ресторани з тематичним меню
Гастрономічний Netflix у США відкриває два нових ресторани з тематичним меню
Netflix розширює свій гастрономічний проєкт Netflix Bites, перетворюючи його з тимчасового поп-апу на повноцінні ресторани у нових просторах Netflix House.
Бойківська кухня в ресторані у Львові - національний рекорд в Україні
Бойківська кухня в ресторані у Львові - національний рекорд в Україні
У Львові зафіксували національний рекорд України — львівський ресторан бойківської кухні представив два десятки автентичних страв, відтворених за старовинними рецептами.
Українська кухня в центрі Лондона - ресторан Sino потрапив до путівника Michelin
Українська кухня в центрі Лондона - ресторан Sino потрапив до путівника Michelin
Ресторан української кухні Sino у Лондоні потрапив до гастрономічного путівника Michelin — одного з найавторитетніших у світі.
Від Чернігова до Варшави: як розвивається бізнес “Балуваної Галі” без Ігоря Сухомлина
Від Чернігова до Варшави: як розвивається бізнес “Балуваної Галі” без Ігоря Сухомлина
Майже двадцять років тому підприємці Валерій Гальперін і Ігор Сухомлин створили бренд «Балувана Галя», який став упізнаваним у ресторанній культурі України.
У Німеччині презентували роботизовану кухню, що готує 120 страв на годину
У Німеччині презентували роботизовану кухню, що готує 120 страв на годину
Німецька робототехнічна компанія Circus SE із Мюнхена презентувала власну систему автоматизованого приготування їжі на базі штучного інтелекту — Circus CA-1 Series 4.
KFC готується до відкриття у Кам'янському
KFC готується до відкриття у Кам'янському
У Кам’янському розпочали підготовку до відкриття ресторану міжнародної мережі швидкого харчування KFC. Заклад планується до запуску на бульварі Будівельників, 37-Е.
Український Apartel Skhidnytsya визнано найкращим wellness-курортом Європи
Український Apartel Skhidnytsya визнано найкращим wellness-курортом Європи
Український п’ятизірковий готель Apartel Skhidnytsya, розташований на Львівщині, здобув перемогу у міжнародній премії World Luxury Hotel Awards 2025 у категорії Luxury Wellness Resort in Europe.
Людиноподібний робот XMAN-R1 став новим співробітником готелю Shangri-La
Людиноподібний робот XMAN-R1 став новим співробітником готелю Shangri-La
У Китаї представили першого у світі людиноподібного робота, який обслуговує гостей у готелі при аеропорту Шанхаю.
У центрі Одеси біля Дюка відкриють новий McDonald’s
У центрі Одеси біля Дюка відкриють новий McDonald’s
В Одесі, на Приморському бульварі біля пам’ятника Дюку де Рішельє, розпочалася реконструкція напівциркульного будинку Завадовського, у якому відкриють новий McDonald’s.
Найкращі готелі у світі - The World’s 50 Best Hotels
Найкращі готелі у світі - The World’s 50 Best Hotels
30 жовтня у Лондоні був оголошений фінальний перелік призерів міжнародного рейтингу The World’s 50 Best Hotels 2025.
Нові десерти від кафе-кондитерської HONEY - символи бачення краси
Нові десерти від кафе-кондитерської HONEY - символи бачення краси
Мережа кондитерських HONEY презентували лінійку власних оригінальних десертів, які втілюють «символи бачення краси, смаку та форми».

ОСТАННІ СТАТТІ ТА АНАЛІТИЧНІ МАТЕРІАЛИ

Новий гастропроєкт «Жуїстика Сільпо» від Fozzy Group, стартував у Києві та передмісті
Новий гастропроєкт «Жуїстика Сільпо» від Fozzy Group, стартував у Києві та передмісті
Fozzy Group запустила новий віртуальний ресторан «Жуїстика Сільпо», який вже працює на доставку в Києві, Ірпені та Софіївській Борщагівці.
Гастрономічний Netflix у США відкриває два нових ресторани з тематичним меню
Гастрономічний Netflix у США відкриває два нових ресторани з тематичним меню
Netflix розширює свій гастрономічний проєкт Netflix Bites, перетворюючи його з тимчасового поп-апу на повноцінні ресторани у нових просторах Netflix House.
Від Чернігова до Варшави: як розвивається бізнес “Балуваної Галі” без Ігоря Сухомлина
Від Чернігова до Варшави: як розвивається бізнес “Балуваної Галі” без Ігоря Сухомлина
Майже двадцять років тому підприємці Валерій Гальперін і Ігор Сухомлин створили бренд «Балувана Галя», який став упізнаваним у ресторанній культурі України.
У Німеччині презентували роботизовану кухню, що готує 120 страв на годину
У Німеччині презентували роботизовану кухню, що готує 120 страв на годину
Німецька робототехнічна компанія Circus SE із Мюнхена презентувала власну систему автоматизованого приготування їжі на базі штучного інтелекту — Circus CA-1 Series 4.
Кондитерські тенденції 2026 року: баланс смаку, текстури та усвідомленого задоволення
Кондитерські тенденції 2026 року: баланс смаку, текстури та усвідомленого задоволення
Кондитерська індустрія на порозі 2026 року переживає переосмислення уявлення про солодощі. Споживачі все частіше шукають не просто десерт, а досвід — гармонійне поєднання смаку, текстури…
Gin Tonic - новий лідер барних карт
Gin Tonic - новий лідер барних карт
Компанія системи автоматизації закладів Poster, опираючись на дані продажів українських закладів, підготувала своє дослідження — ТОП коктейлів, які п’ють українці.
Людиноподібний робот XMAN-R1 став новим співробітником готелю Shangri-La
Людиноподібний робот XMAN-R1 став новим співробітником готелю Shangri-La
У Китаї представили першого у світі людиноподібного робота, який обслуговує гостей у готелі при аеропорту Шанхаю.
Фудкорти та ресторани залишаються точками притягання у ТРЦ України
Фудкорти та ресторани залишаються точками притягання у ТРЦ України
Сегмент food&beverage у торговельно-розважальних центрах України переживає період трансформації, намагаючись пристосуватися до воєнної реальності та змін у споживчій поведінці.

КУХНІ СВІТУ, НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ ТА ОСОБИ ГОСТИННОСТІ

Бойківська кухня в ресторані у Львові - національний рекорд в Україні
Бойківська кухня в ресторані у Львові - національний рекорд в Україні
У Львові зафіксували національний рекорд України — львівський ресторан бойківської кухні представив два десятки автентичних страв, відтворених за старовинними рецептами.
Пішов із життя Мирон Спольський, людина, яка привезла піцу до Києва
Пішов із життя Мирон Спольський, людина, яка привезла піцу до Києва
У Києві пішов із життя Мирон Спольський — засновник легендарної київської піцерії “Везувіо”, людина, з якої почалася історія піци у столиці.
Книга рецептів, викарбуваних на надгробках від Розі Грант
Книга рецептів, викарбуваних на надгробках від Розі Грант
Пиріг із гарбузом чи карамельні яблука зазвичай нагадують про Геловін, але архіварка та авторка Розі Ґрант пропонує інший спосіб відчути жовтневу атмосферу.
Всеволод Поліщук: українська кухня не потребує міфів, аби вражати
Всеволод Поліщук: українська кухня не потребує міфів, аби вражати
Українська кухня — це не лише багатство рецептів і смаків, а й ціла детективна історія, сповнена загадок, викривлень і спроб викрадення культурної спадщини.
Расмус Мунк вдруге визнаний найкращим шеф-кухарем світу
Расмус Мунк вдруге визнаний найкращим шеф-кухарем світу
Данський кулінарний новатор Расмус Мунк з копенгагенського ресторану Alchemist було вдруге поспіль визнано найкращим шеф-кухарем світу за версією міжнародної премії The Best Chef Awards 2025.
«Донерна війна» завершилася - Туреччина відкликала заявку на реєстрацію кебаба в ЄС
«Донерна війна» завершилася - Туреччина відкликала заявку на реєстрацію кебаба в ЄС
Суперечка, яка тривала три роки між Туреччиною та Німеччиною за статус власності донер-кебаба, нарешті, офіційно завершилася.
Старовинний шведський десерт - торт "Принцесса" підкорює світ
Старовинний шведський десерт - торт "Принцесса" підкорює світ
Шведський десерт торт «Принцесса», якому майже сто років або навіть більше, переживає несподіваний пік популярності у США та в світі.
Шеф-кухар Папи Римського відкрив ресторан у Нью-Йорку
Шеф-кухар Папи Римського відкрив ресторан у Нью-Йорку
20 липня у районі Сохо в Нью-Йорку відкрився ресторан CASASALVO. Його заснував шеф-кухар Сальво Ло Кастро, який понад десять років готував для Папи Івана Павла…