Як ми вже неодноразово згадували, що видання Vogue Ukraine оголосили 2020 рік – роком веганства. Справді, у світі стрімко розвивається ринок альтернативних…
Рубрика: HoReCa-Новини
Alchemist - ресторан года в Дании
Шоу-ресторан Alchemist, от шеф-повара и совладельца Расмуса Мунка (Rasmus Munk) в Копенгагене, получает почетное звание „Ресторан года“, второй год подряд на церемонии…
Новый путеводитель MICHELIN по Токио 2021
В новом путеводителе MICHELIN по Токио за 2021 год — 446 ресторанов, включая 2 новых ресторана с тремя звездами, 2…
Веганські суші: а так можна було?
Суші — традиційна страва японської кухні з рису, з рисовим оцтом і сіллю, та різноманітних начинок чи нашарувань, серед яких…
Академия молодых поваров S.Pellegrino
С момента своего основания в 2015 году конкурс молодых поваров S.Pellegrino помог выявить лучшие молодые кулинарные таланты мира. Теперь S.Pellegrino…
Что на Netflix в декабре
Поскольку большинство из нас готовятся к более тихому «домашнему» Рождеству и новогодним праздникам в этом году, у нас будет еще…
Restaurant & Bar Design Awards 2020. Призеры
Международный конкурс ресторанного дизайна Restaurant & Bar Design Awards состоялся в формате онлайн мероприятия с церемонией награждения в октябре 2020…
Путеводитель MICHELIN по Мальте 2020: Under Grain
Первый в истории MICHELIN Guide по Мальте был опубликован в феврале 2020 года и включает рестораны на средиземноморских островах Мальта…
Премия "Соль" - лучшие заведения Украины в 2020 году
1 декабря 2020 года состоялась VIII церемония награждения лучших заведений Украины по версии всеукраинской премии «Соль». В этом непростом году…
Creative Chefs Summit - Ukrainian Culinary Faces 2020
30 ноября 2020 года состоялось международное профессиональное мероприятие для поваров, шеф-поваров и собственников ресторанного бизнеса — Creative Chefs Summit 2020.…
M Restaurants нанимают роботов-официантов на Рождество
M Restaurants начнет использовать официантов-роботов для подачи шампанского в двух своих заведениях на Рождество. С 3 декабря роботы по имени…
Michelin гид по Италии 2021 год
25 ноября компания Michelin представила свою новую редакцию гида по Италии 2021, в своем 66-м издании. Это событие также ознаменовал собой…
Конкурентные черты брендов будущего от Виктории Пархоменко
Единственной отличительной и конкурентоспособной чертой для брендов в будущем будут социальные проблемы, этика, идеология: говорит ресторатор и лидер киевской ячейки…
Bocuse d’Or Ukraine
Bocuse d’Or нарешті на Україні. Як було опубліковано на офіційній сторінці Bocuse d’Or Ukraine Academy Ukraine у соціальних мережах, престижний…
Noma Burger в новом ресторане POPL
Рене Редзепи (René Redzepi) вводит в меню гамбургер Noma в свой новый ресторан POPL в Копенгагене. После успешного летнего сезона, когда знаменитый ресторан New Nordic приветствовал…