Два новых ресторана Мауро Колагреко (Mauro Colagreco) не перестают удивлять своих гостей, и новые заведения Ceto и Riviera на Французской Ривьере —…
Рубрика: HoReCa-Новини
Ручей на Гавайях начал пахнуть пивом - оказалось, что его крепость 1,2%
Ни один человек, путешествующий на Гавайи ради удовольствия, не может быть обвинен в том, что немного выпил во время отдыха, на этих тропических…
Що таке «cage-free» яйця? Яка різниця між «cage-free» та вільним вигулом?
Проходячи відділ з яйцями в будь-якому супермаркеті, ми зіштовхуємось з різноманітними ярликами: «еко», «вільний вигул», «органічні». Вибір виробників дуже різноманітний,…
Марк Зархин открыл пивоварню в Варшаве
Пандемия коронавируса нанесла ощутимый урон ресторанному бизнесу. Многие заведения не смогли пережить локдаун, оставшись без прибыли. Пришлось увольнять работников. Кто-то…
Новый путеводитель MICHELIN по Шанхаю
12 ноября в гостевом отеле Xijiao State Guest Hotel в Шанхае был объявлен список MICHELIN Guide Shanghai 2022, ознаменованный открытием…
Restaurant & Bar Design Awards за 2021 год - Америка
Продолжаем представлять победителей премии лучших дизайнов Restaurant & Bar Design Awards за 2021 год, категория — Америка.
Інвестиції в рослинну продукцію & потенціал для прибутку
Оскільки все більше людей переймаються впливом споживання м’яса на навколишнє середовище, вони дедалі частіше розглядають альтернативні варіанти. Представниці кампанії UA…
Wine & Spirits Awards 2021 - результаты дегустационного конкурса
В рамках международной выставки WINE & SPIRITS Ukraine 2-4 ноября 2021 года состоялся дегустационный конкурс Ukraine Wine & Spirits Awards…
Объявлен "лучший в мире" сыр 2021 года
Испанский мягкий козий сыр Olavidia был сделан на столько хорошо, чтобы соблазнить судей в этом году на World Cheese Awards, и коронован как лучший…
Модульные рестораны-роботы Mezli от инженеров из Стэнфорда и мишленовского шеф-повара
Изучая инженерное дело в Стэнфорде, Алекс Колчински, Алекс Грюбеле и Макс Перхам встретились и объединились вокруг проблемы отсутствия вариантов питания…
Quartz Inn Hotels - перша мережа готелів в Європі з екологічно-чистих об'єктів
На цьогорічній виставці в Лондоні відбулася презентація першої мережі готелів в Європі Quartz Inn Hotels, що складається з незалежних екологічно-чистих об’єктів,…
Джером Янмарк Калаяг получил премию S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2019-21
Долгожданный Гранд-финал конкурса молодых поваров S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2019-2021 — завершился аплодисментами победителю.
Марсия Таха - восходящая звезда шеф-повар Латинской Америки в 2021 году
Марсия Таха (Marsia Taha) — шеф-повар проекта ресторана / социального предприятия Gustu в Ла-Пасе, Боливия, была названа восходящей звездой Латинской Америки — повар-женщина 2021…
McDonald's в партнерстве с IBM внедряет технологию искусственного интеллекта
McDonald’s в партнерстве с компанией IBM активно разрабатывает и внедряет технологию искусственного интеллекта для приема заказов на МакДрайв.
Restaurant & Bar Design Awards за 2021 год - Ближний Восток и Африка
Следующая часть обзора виртуальной церемонии награждения международной премии Restaurant & Bar Design Awards за 2021 год — призеры в категории…