Марсия Таха - восходящая звезда шеф-повар Латинской Америки в 2021 году

Марсия Таха - восходящая звезда шеф-повар Латинской Америки в 2021 году

Марсия Таха (Marsia Taha) — шеф-повар проекта ресторана / социального предприятия Gustu в Ла-Пасе, Боливия, была названа восходящей звездой Латинской Америки — повар-женщина 2021 года в преддверии виртуальной церемонии награждения 22 ноября.

Боливийский шеф-повар присоединилась к ресторану Gustu в 2015 году, сменив бывшего шеф-повара Камиллу Сейдлер (Kamilla Seidler), которая ранее была лауреатом премии «Лучший повар-женщина Латинской Америки», —  в 2017 году. Таха признана активным участником многопрофильной группы шеф-поваров Sabores Silvestres, биологи, этноботаники, агрономы и ученые, которые стремятся исследовать, понимать и сохранять боливийские продукты и пищевое наследие.

«Эта награда — большая честь для меня и моей команды, потому что она предоставляет платформу для популяризации богатства боливийской продукции и части древних технологий, находящихся на грани исчезновения», — сказал Таха. 

«Наша миссия — представить Боливию на международной кулинарной карте и принести всему миру ее местные ингредиенты. Я также надеюсь, что смогу использовать эту возможность, чтобы вдохновить других на осуществление своей мечты».

Это разовая награда, заменяющая ежегодную премию «Лучшая женщина-шеф-повар Латинской Америки» только в этом году, и Таха была выбрана из списка пяти женщин-поваров региона.

Познакомьтесь с Марсией Таха в видео ниже:

Все фото и видеоматериалы получены из открытых публичных источников, представлены исключительно в ознакомительных целях и принадлежат их Владельцам

Отставить отзыв