За результатами World Food Championships (WFC), який відбувся в листопаді 2024 року, оголосили лауреата у категорії сендвічів — пітмайстра та BBQ-ресторатора…
Рубрика: HoReCa-Інфо
Половина гостей готелів замовляють їжу на доставку або харчуються в іншому місці
Останні дослідження Zonal і CGA від NIQ показують, що половина гостей готелю вважають за краще замовляти їжу на доставку або…
У 2024 році в Китаї закрилися рекордні три мільйони закладів
Найбільша кількість ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування були змушені припинити свою діяльність у 2024 році в Китаї за…
Найстаріший ресторан у Франції втратив свою зірку Мішлена
Жорж Блан отримав свою першу зірку Мішлена в 1929 році, цей французький ресторан мав цю відзнаку довше, ніж будь-який інший заклад…
Найкращі міста світу для гастроподорожей
У січні 2025 року компанія TimeOut опублікувала свій щорічний рейтинг найкращих міст у світі, серед яких визначає перелік кращих світових…
Найпопулярніше українське пиво за результатами Untappd Community Awards 2024
Визначені переможці другої щорічної премії Untappd Community Awards — бренди та виробники найпопулярнішого пива за 2024 рік по багатьом країнам…
Скасовано книгу відгуків та пропозицій для ресторанів та кафе
В українських закладах громадського харчування та роздрібної торгівлі більше не вимагається обов’язкове ведення «Книги відгуків і пропозицій». Проте споживачі, як…
Від ікри до курячого пирога: як Вольфганг Пак годує голлівудську тусовку на Оскарі
Страви легендарного шеф-кухаря Вольфганга Пака в меню «Оскара» вже майже 30 років, у чому секрет його приготування найкращих страв і…
Кількість закладів у найбільших мережах в Україні
Forbes опубліковав свій перелік найбільших ресторанних мереж в Україні за кількістю працюючих закладів у 2024 році.
"Лонг блек" замість класичного "американо"?
Усе частіше у кав’ярнях для гостей пропонують не традиційне «американо», а «новий» та невідомий багатьом «лонг блек».
Ринок чаю: від традиційного напою до чайних коктейлів
Згідно з нещодавнім звітом аналітичної компанії Transparency Market Research, ринок чаю перебуває на порозі справжнього буму та протягом наступних п’яти…
Нове пиво з томатним смаком зварили уманські пивовари
Броварня «Уманьпиво», яка розташована у місті Умань в Черкаської області, виготовила світле пиво з томатним смаком Tomato Umanbeer.
Євген Клопотенко планує відкрити власну кулінарну школу
Власну кулінарну школу рівня Le Cordon Bleu в Україні планує відкрити у Києві Євген Клопотенко.
Нову категорію віскі офіційно визнали у США
У Сполучених штатах Америки, Бюро з податків і торгівлі алкоголем та тютюном офіційно додали нову категорію односолодового віскі.
27 січня - Міжнародний день портвейну
Міжнародний день портвейну, щорічно відзначається 27 січня з 2017 року і цей португальський напій має багато шанувальників у всьому світі.