Ще донедавна більшість поціновувачів кави асоціювали її з Бразилією, Колумбією чи Ефіопією. Але сьогодні до цього списку впевнено приєднується Ємен.
Рубрика: HoReCa-Інфо
Український ринок пива у 2024 році: прибутки та нові гравці
Попри війну та економічну нестабільність, українська пивоварна галузь у 2024 році продовжила демонструвати ознаки відновлення та помірного зростання.
Ціна борщу зросла на чверть: аналіз причин і тенденцій
У червні 2025 року середня вартість борщового набору в Україні досягла 196 гривень, що на 27% більше, ніж у той…
Топ-10 брендів алкогольних напоїв у соцмережах: нові платформи та нові підходи
Упродовж останнього року алкогольні бренди помітно змінили свою рекламну стратегію в соцмережах.
Секрет успішного кавового бізнесу: де знайти якісні інгредієнти для вендингу
Як збільшити кількість постійних клієнтів кавоточки? Звісно, пропонуючи якісну смачну каву! А для цього потрібно купувати не абищо, а якісні…
Тренди на ринку морозива 2025: як ресторани трансформують десертну культуру
Ринок морозива у 2025 році продовжує динамічно розвиватися, стаючи важливим елементом ресторанного бізнесу. За даними аналітичних звітів, світовий ринок морозива…
Запорізький бариста представлятиме Україну на світовому чемпіонаті: історія Олексія Юркевського
28-річний Олексій Юркевський, шеф-бариста кав’ярні Beshá із Запоріжжя, виборов перше місце на національному чемпіонаті з приготування кави в джезві, що…
Битва брендів: як «Балувана Галя» та «Галя Балувана» ділять назву на ринку
Українські споживачи дедалі частіше зіштовхується з двома майже ідентичними назвами закладів у різних містах України — «Балувана Галя» та «Галя…
Ресторанний стартап Owner.com став єдинорогом із капіталізацією понад $1 млрд
Технологічний стартап Owner.com, що спеціалізується на цифрових рішеннях для ресторанної індустрії, залучив $120 мільйонів інвестицій та отримав статус єдинорога.
На що звернути увагу обираючи приміщення під заклад
Архітектурне бюро Bude Architects підготувало свій загальний список рекомендацій для майбутніх власників закладів підбираючи приміщення для проєкту.
Складання бургера за півхвилини - проект BurgerBots використовує на кухні роботів
Пілотний проект BurgerBots у Лос-Гатосі в США скорочує час приготування бургера до 27 секунд і передбачає значні зміни в управлінні…
Як побудувати ресторанний бізнес у Європі
Про відкриття та розвиток власної мережі закладів Master Burger у Польщі від фінансового аналітика Ярослава Проценко.
Хіменес-Браво на відпочинку у Колумбії
Український ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який народився та виріс у Колумбії, розповів про свій відпочинок та враження.
Моя сучасна українська кухня - нова книга Володимира Ярославського
Відомий український шеф-кухар, кулінар і ресторатор, готує до видання свою нову книгу рецептів.
Український стартап Pickpad отримав $200.000 для подальшого розвитку у США
Українсько-американський стартап Pickpad залучив $200,000 інвестицій від міжнародного венчурного фонду Antler для розвитку своєї інноваційної технології автоматизації видачі замовлень у…