3 июня для поклонников Гарри Поттера откроется в районе Флэтайрон в Нью-Йорке: первый и единственный в мире официальный флагманский магазин Гарри…
Месяц: Май 2021
Такос аль Пастор - один из самых любопытных стилей тако
История тако увлекательна и красочна, а стили приготовления такос разнообразны и во многом оригинальны. Но, пожалуй, один из самых любопытных стилей, не…
Питьевая марихуана от стартапа Cann
Кайфовый напиток: соучредители Cann Джейк Буллок и Люк Андерсон считают, что через десять лет большинство марихуаны будут употреблять в форме…
Женщины-повара: Антония Клугманн - шеф-повар 2020 года
Шеф-повар Антония Клугманн (Antonia Klugmann), чей ресторан L’Argine a Vencò отмечен звездой Мишлен, снова возьмет на себя роль наставника итальянского финалиста Алессандро Бергамо (Alessandro Bergamo) во…
Объем ресторанного рынка в Украине за 2020 год
Опубликованные аналитические материалы от консалтинговой компанией СИД-Консалтинг групп, показывают текущую ситуацию и приводят основные оценки объема ресторанного рынка Украины в…
Вдохновляющие блюда от шеф-повара Марио Курича
В Дубровнике, Хорватия, на территории выдающегося памятника архитектуры под защитой ЮНЕСКО — крепости Сент-Джонс, располагается Ресторан 360. Ресторан представляет меню, вдохновленное продуктами средиземноморья…
Сколько потребляют алкоголя в Украине
По материалам исследования, опубликованного на сайте группы «Рейтинг», были представлены данные о количестве потребления алкоголя в Украине. По данным опроса,…
Пивное дело в Украине. Ubrew — каталог украинских пивоварен
По материалам, представленных аналитическим журналом «Пивное дело», на Украине работает 251 производитель пива — от транснациональных групп, до крафтовых и…
От плоского к объемному: это будущее макаронных изделий?
Фарфалле, пене, спагетти — наши любимые формы макаронных изделий, представленные на полках супермаркетов и в ресторанах, но все это может измениться с совершенно…
Денис Мамонов совладелец брендов "БагатоЛосося", “БагатоСалату” и “СушиХо” о запуске Dark Kitchen
Виртуальные рестораны — одна из возможностей работать во время непрогнозируемых локдаунов и карантинных ограничений. Денис Мамонов, совладелец пяти dark kitchen в…
Компания Pepsi запускает совместно с Famous Dave виртуальный ресторан
Концепция Pep’s Place предназначенная только для сервиса доставки, объединит напитки Pepsi с дополнительными блюдами и будет действовать отдельно от помещений…
Юрий Ковриженко стал Почетным послом вкуса в мировой гастрономии
Как сообщил 24 канал, международная организация The Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy отметила шеф-повара Юрия Ковриженко золотой медалью…
Гид Мишлен по Нью-Йорку 2021
В Нью-Йоркском гиде Мишлен за 2021 год отмечено семь новых ресторанов, обладателей одной звезды Мишлен, в то же время, перечень заведений…
50 лучших баров Азии за 2021 год
Лучшим баром в Азии и лучшим баром Китая назван мексиканский бар Coa из Гонконга, на виртуальной церемонии награждения Asia’s 50 Best…
«Фудпросвіта» - можливості та гранти для фудпідприємців
Як відкрити гастробізнес, що за чим робити і навіщо, — розкажуть на новому весняному курсі школи «Фудпросвіта». Заявки вже почали…