Видеосборник по 10 старейшим ресторанам в мире, которые смогли пережить смены вкусов, войны и экономические потрясения, чтобы сохранить свою кухню…
Рубрика: Pro-HoReCa / Статті
Для инноваторов фуд индустрии стартует конкурс MHP Innovation Lab
Агрохолдинг МХП открывает прием идей на конкурс MHP Innovation Lab, благодаря которому инноваторы смогут реализовать свои B2B и B2C фуд-проекты…
Меню, во время пандемии
Пандемия сильно ударила по ресторанной индустрии. Во всем мире рестораны пытаются найти способ удержаться на плаву. Но кое-что, осталось неизменным…
15 худших идей подачи блюд
Плохая и не всегда логичная подача и декорирование блюд, к сожалению, явление не редкое и распространено в ресторанах по всему…
Сколько стоит Гордон Рамзи?
53-летний британский шеф-повар Гордон Джеймс Рамзи является директором компании Gordon Ramsay Restaurants Ltd, в которую входят его рестораны, отмеченные звездами Мишлен. Популярный…
Фото еды от Софи Бух
Цветы, травы, листья, краски и еда — все это Софи Бух (Sophie Buh) «смешивает» со своими рецептами и изображениями. Софи 41…
Netflix: гастрономические новости сентября
Netflix — настоящий праздник развлечений, ориентированных на еду. От конкурсов и кулинарных шоу до документальных сериалов и историй, рассказываемых сквозь «призму еды».…
Новини науки: м’ясо, що росте на деревах позитивно впливає на здоров’я
В американському журналі «Clinical Nutrition» були опубліковані результати першого дослідження Beyond Meat (штучний замінник м’яса на основі горохового білка), яке…
Не ешьте этот тост! Это произведение искусства
Вы любите тосты? Тогда Вы точно не сможете устоять перед невероятными ломтиками хлеба, которые делает Сасаки Манами (Sasaki Manami). Японская художница, которая демонстрирует…
Революционная пищевая упаковка от СтудиоПак
Что вы знаете о пищевой упаковке из алюминиевой фольги? Почему она стала такой популярной во время карантина? Какие особенности пищевой…
Big Sexy Food - лучший фургон с едой
Если Вы сейчас ничего не едите из нашего фургона, Вы должны презирать себя. Сделайте это, остановите ненависть и отправляйтесь к лучшему…
Стимпанк-кафе или смерть гламура
Неугомонный стимпанк продолжает бороздить просторы скульптуры, графики и дизайна. На этот раз, эта небанальная концепция получила свое отражение в уютной…
Кулинарные шоу от Netflix в августе
Netflix — отличный источник образовательных, вдохновляющих и веселых развлечений, в том числе и программ о еде. От конкурсов и кулинарных шоу…
SavorEat производит альтернативные бургеры на основе 3D-печати за 6 минут
Израильский стартап SavorEat разработал и запустил полностью автоматизированную систему, которая производит альтернативные растительные бургеры с использованием 3D-печати. «Этот робот может…
Кінець епохи м'яса
21 травня 2020 року провідне американське видання «The New York Times» опублікувало статтю Джонатана Сафрана Фоєра (Jonathan Safran Foer), відомого…