В ожидании гранд-финала события, которое должно состояться 29-30 октября 2021 года в Милане, Италия — все 48 молодых Шеф-поваров — финалистов, со всего мира, приняли участие в создании Книги рецептов от молодых шеф-поваров S.Pellegrino.
Каждый из поваров поделился своим эксклюзивным рецептом, подчеркивающим их страсть и вкус кулинарной философии, которую разделяет S.Pellegrino Young Chef: экологичность и инновации в высокой кухне.
Книга рецептов полна советов, техник и идей для воплощения в жизнь.
Публикуем для Вас завершающую часть коллекции оригинальных авторских рецептов:
- Слегка маринованные томаты черри со вкусом лимона и тимьяна, креветки и икра лосося от Лари Хелениуса
- Свиная грудинка с цедрой лимона и травами, со сладким картофелем от Оскара Дайаса Родригеса
- Хрустящие ньокки со спаржей от Aлессандро Бергамо
- Креольский салат из зеленой фасоли от Себастьяна Пинсона Хиральдо
- «Апельсиновое удовольствие» от Лукаша Монета
- Лесной салат от Маркуса Герике
- Салат из помидоров ‘Somiatruites’ с форелью от Мэнсинь Чжоу
- Mi-cuit скумбрия, белые грибы, глазированный картофель и пюре из петрушки от Эвенса Лопеса
- Гнуди из рикотты с копченой ветчиной, кабачком, кукурузой и травами от Кэтрин Ферри
- Черная форель с пикантным соусом из моллюсков, с рисом и попкорном от Джереми Стивенса
Заключительная четвертая часть Книги рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino >>>
Первая часть книги рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino
Вторая часть книги рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino
Третья часть книги рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino
Все материалы получены из открытых публичных источников и принадлежат их Владельцам. Предоставляется для ознакомления, без права коммерческого использования
