Пока гранд-финал молодых шеф-поваров S.Pellegrino, отложен до мая 2021 года и 48 финалистов конкурса с нетерпением ожидают это событие.
Чтобы и далее развивать свои профессиональные навыки, молодые повара продолжают заниматься совершенствованием своих аппетитных рецептов для нового захватывающего проекта – книги рецептов.
Все 48 молодых Шеф-поваров, со всего мира, принимают участие в создании Книги рецептов от молодых шеф-поваров S.Pellegrino. Каждый из поваров поделился своим эксклюзивным рецептом, подчеркивающим их страсть и вкус кулинарной философии, которую разделяет S.Pellegrino Young Chef: экологичность и инновации в высокой кухне.
Книга рецептов полна советов, техник и идей для воплощения в жизнь.
Для Вас, третья часть публикации оригинальных авторских рецептов:
- Цветная капуста в рассоле с мисо от Абхиджит Дей
- Форель воклюз с морковью от Вивьена Руло
- Фаршированный лук с какао-крошкой и муссом из пармезана от Давиде Марзулло
- Манго Гаспачо от Альберта Мансо Мираса
- «Между зеленью и морем» от Абрахам Алмазан Кастро
- Салат с тунцом от Кевина Вонг
- «Franschhoek Valley Verdure» от Каллан Остина
- Запеченная камбала, в семенах подсолнечника с картофелем от Виталия Савельева
- «Keep Your Sole Up» от Николаса Фагундеса Галиндо
- Жаренный клыкаст с картофельно-тыквенным дофинуазом от Кезии Кристель
Книга рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino (часть 3) >>>
Первая часть книги рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino
Вторая часть книги рецептов от Молодых Шеф-поваров S.Pellegrino
Все материалы получены из открытых публичных источников и принадлежат их Владельцам. Предоставляется для ознакомления, без права коммерческого использования
